Vale davvero la pena coltivare le cipolle nel tuo giardino? Sono poco costosi da acquistare nella maggior parte dei mercati e ci sono tante altre verdure intriganti da coltivare, giusto? Affatto! Puoi coltivare cipolle saporite e dolcissime nel tuo giardino ed è facile da fare una volta che conosci alcuni trucchi.
Tipi di cipolla, demistificati
Giorno corto o giorno lungo o giorno neutro: cosa significa tutto questo?
Le piante di cipolla hanno bisogno di clima fresco per far crescere le loro cime verdi e di clima caldo per maturare i bulbi. Non iniziano a formare i bulbi finché sia la temperatura che la durata del giorno non sono adatte alla varietà, il che significa che la distanza dall'equatore è importante nella coltivazione delle cipolle.
Nelle zone più vicine all'equatore, la durata del giorno non varia molto da una stagione all' altra, mentre nelle zone più lontane dall'equatore, la differenza nella durata del giorno è drammatica.
Varietà di piante di cipolla a giorno corto
Le cipolle "a giorno corto" sono adatte per aree con durata del giorno uniforme, come la parte meridionale degli Stati Uniti; formeranno i bulbi troppo presto se coltivati più a nord in risposta alle lunghe giornate estive. Di solito queste cipolle non si conservano bene.
Alcune buone varietà a giorno corto includono "Texas SuperSweet", "Yellow Granex" noto anche come "Vidalia", "White Granex" e "White Bermuda".
Varietà di piante di cipolla a giorno lungo
Le cipolle "a giorno lungo" sono adatte per il nord; al sud non formano bulbi perché le giornate non sono abbastanza lunghe. Hanno bisogno di quattordici-sedici ore di luce diurna per funzionare in modo soddisfacente. Generalmente si conservano meglio delle varietà a giorno corto e hanno un sapore più pungente.
Alcune varietà a giorno lungo da considerare includono "Walla Walla", che è una famosa cipolla dolce, cipolle bianche o gialle "spagnole" o "Prima edizione".
Varietà di piante di cipolla neutre diurne
Le varietà neutrali rispetto al giorno cresceranno bene ovunque. Per questi, dovrai prestare attenzione soprattutto ai giorni fino al raccolto, assicurandoti che la stagione di crescita sia abbastanza lunga da lasciarli raggiungere la maturità.
Alcune buone varietà neutre da provare nel tuo giardino sono "Cimarron", "Red Candy Apple" e "Superstar", che impiegano tutte da 80 a 90 giorni per maturare.
Piantare cipolle: semi o set?
Le cipolle hanno la reputazione di essere difficili da coltivare. Il tempismo e il terreno sono tutto quando si tratta di coltivare questi pungenti membri della famiglia degli allium. Le cipolle vengono solitamente coltivate in due modi: seminando semi o piantando set (che sono fondamentalmente piccole cipolle).
Partire dal seme
Se hai spazio in casa e pazienza, iniziare dal seme potrebbe essere una buona opzione. È decisamente più conveniente, dato che i semi sono un po' meno costosi dei set e ottieni di più per i tuoi soldi. Tuttavia, devi coltivare le cipolle all'interno per 6-12 settimane prima dell'ultima data di gelata, quindi si tratta di una quantità significativa di tempo e spazio se hai uno spazio limitato sotto le luci di coltivazione.
Se la tua stagione di crescita è lunga, puoi seminare i semi di cipolla direttamente in giardino.
Per iniziare dal seme, segui le istruzioni sulla tempistica sulla confezione dei semi e semina i semi a un quarto di pollice di profondità nella miscela iniziale dei semi. Mantieni i piatti o i vasi ben irrigati e lavora per indurirli una volta che il terreno del tuo giardino può essere lavorato in primavera.
Puoi piantare piantine di cipolla all'aperto dopo l'ultima data del gelo primaverile. Non cresceranno molto finché le temperature non raggiungeranno i 50°C e le giornate inizieranno ad allungarsi.
Le cipolle impiegano dai 120 ai 175 giorni per maturare se piantate da seme, a seconda della varietà.
Inizia dalle serie
I bulbi sono cipolle che hanno già attraversato una stagione di crescita e poi sono state raccolte quando erano piccole, alla fine di quella prima stagione. Quando le pianti nel tuo giardino, stai essenzialmente dando loro una seconda stagione di crescita e spesso, essendo piante biennali, manderanno un gambo di fiori alla fine della stagione - per inciso, ti consigliamo di potare stacca tutti i gambi dei fiori che vedi, perché vuoi che l'energia della pianta vada al bulbo.
Come la maggior parte dei bulbi, i bulbi di cipolla resistono a un po' di freddo; infatti, puoi piantare set quando la temperatura dell'aria inizia a oscillare intorno ai 20 e ai 30 gradi, purché il terreno sia in grado di essere lavorato.
Pianta i set a circa due pollici di profondità e distanziali da tre a sei pollici l'uno dall' altro. Le cipolle coltivate in serie impiegano dai 90 ai 100 giorni per essere raccolte, sempre a seconda della varietà.
Coltivare le cipolle nel tuo giardino
Una volta che hai individuato il miglior tipo di cipolla da coltivare nella tua zona e hai deciso se iniziare con i semi o con i germogli, sei pronto per coltivare.
I bulbi delle cipolle non inizieranno a crescere finché le temperature medie diurne non raggiungeranno i 50 gradi o più, ma inizieranno a produrre più germogli verdi anche prima che il clima si scaldi.
Requisiti di luce e terreno
Le cipolle necessitano di pieno sole (almeno sei ore al giorno) e di un terreno umido ma non fradicio e ben drenato. Il terriccio sabbioso è l'ideale. Non importa quale tipo di terreno hai, è una buona idea modificarlo con una buona quantità di compost prima di piantare.
Fecondazione
Le cipolle si nutrono abbastanza pesantemente. Oltre a piantarle in un terreno fertile, ti consigliamo di concimarle ogni quattro-sei settimane con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto per favorire la crescita dei bulbi (i bulbi delle cipolle sono in re altà una struttura formata da foglie carnose che compongono gli strati di la cipolla.)
Non esagerare, però; se le cipolle cominciano a sollevarsi dal terreno, significa che stanno crescendo troppo velocemente e dovrai ricoprirle con un po' di terra e ridurre un po' il fertilizzante.
Potatura
Se si formano dei gambi fioriti, rimuovili dalla pianta non appena li noti. Ciò mantiene l'energia della pianta concentrata sulla crescita dei bulbi piuttosto che sulla produzione dei fiori.
Parassiti e malattie
Anche se generalmente non hanno molti problemi legati a parassiti o malattie, ci sono alcune cose a cui dovresti prestare attenzione quando coltivi le cipolle.
- I tripidi delle cipolle sono occasionalmente un problema. Possono essere lavati con un getto d'acqua o lavati via con sapone spray.
- I vermi delle radici delle cipolle, che si insinuano nei bulbi e alla fine li uccidono, possono essere un vero problema. Se sai di aver già avuto a che fare con questi parassiti, assicurati di non piantare cipolle nella stessa area (la rotazione delle colture è sempre una buona idea) e considera di spargere terra di diatomee sulla superficie del terreno al momento della semina. Questo è un deterrente efficace, poiché irrita la parte inferiore dei vermi, spesso uccidendoli prima che raggiungano i bulbi delle cipolle.
- Le cipolle vengono raramente mangiate dai parassiti. Infatti, le cipolle o l'erba cipollina vengono spesso utilizzate come piante da compagnia per respingere cervi, roditori e altri parassiti del giardino.
- Se le cipolle vengono piantate in un terreno molto umido e pesante, a volte possono marcire. Se ciò accade, non puoi fare nulla per salvarli. Scavali, compostali e considera un posto diverso l'anno prossimo.
Raccogliere le cipolle
Puoi mangiare le cipolle prima che i bulbi maturino; infatti, molte persone preferiscono le "cipolle verdi" a quelle mature.
È facile capire quando le cipolle sono mature:le cime ingialliscono e cadono. Non c'è bisogno di piegare le cime per cercare di affrettare la maturazione; cadranno da soli quando la pianta sarà matura.
Dopo che le cime sono cadute, scava con cura le cipolle e mettile da parte ad asciugare e stagionare. Se il tempo è soleggiato, possono curare direttamente a terra. Se piove, spostali in un luogo caldo e asciutto con una buona ventilazione. Alcune persone asciugano le cipolle su uno schermo per una migliore circolazione dell'aria.
Non tagliare le cime. Lasciare asciugare anche queste, fino a quando i colli delle cipolle saranno marroni e piuttosto sottili.
Puoi conservare le cipolle intrecciando le parti superiori in una treccia francese e appendendole in un luogo fresco e asciutto. Intreccia un pezzo di spago resistente nella treccia in modo che il peso delle cipolle non lo spezzi.
Tanto sapore, direttamente dal tuo giardino
È facile evitare la coltivazione delle cipolle. A volte sembrano richiedere più lavoro di quanto valgano, e a volte è difficile giustificare la possibilità di far loro spazio in giardino. Ma ci sono varietà di cipolle sorprendenti e saporite che sono molto più interessanti delle cipolle standard disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari. Fai crescere il tuo e non vorrai mai più tornare a quello acquistato in negozio!
