Le cipolle verdi, comunemente chiamate anche scalogno o cipolline, sono versatili per un'ampia varietà di piatti e sono facili da coltivare. In effetti, sono così semplici che esistono diversi buoni metodi su come coltivare le cipolle verdi che funzionano sia che tu abbia un giardino all'aperto che uno spazio interno.
Ricrescere le cipolle verdi dalle talee
Di gran lunga, il modo più semplice per coltivare gli scalogni è farli ricrescere dalle talee. Finché hai una radice, puoi far ricrescere le cipolle verdi. Quando le acquisti al supermercato, le cipolle verdi hanno sempre la radice attaccata perché rimangono più fresche e durano più a lungo con la radice in posizione. Quando si cucina con gli scalogni, si taglia sempre l'estremità della radice. Ma se lo conservi invece di compostarlo, puoi far ricrescere le tue cipolle verdi. Avrai bisogno di una porzione di stelo e radici da uno a due pollici per ottenere i migliori risultati.
Per far ricrescere le cipolle verdi:
- Mettete le radici dei cipollotti con la radice rivolta verso il basso in un barattolo o un bicchiere poco profondo.
- Aggiungi acqua quanto basta per coprire le radici.
- Posiziona il contenitore in un luogo luminoso e soleggiato.
- Cambia l'acqua ogni pochi giorni per mantenerla fresca e controlla regolarmente per assicurarti che le radici siano ancora sommerse.
- Tra pochi giorni vedrai apparire una nuova vegetazione verde.
- A questo punto, potrai effettuare il raccolto regolarmente purché la radice rimanga sana e continui a sostenere una nuova crescita.
- Se noti che, dopo circa una settimana, non compaiono nuovi germogli, potrebbe essere una buona idea compostare la radice e provare con un' altra.
Anche se le cipolle verdi possono crescere in acqua per alcune settimane, se desideri farle crescere più a lungo, è una buona idea piantarle in un po' di terreno.
- Piantali in un'aiuola o in un contenitore con del terriccio.
- Pianta a una profondità compresa tra un pollice e mezzo e rassoda delicatamente il terreno attorno a loro e innaffia. Continueranno a produrre per tutta la stagione, e forse anche più a lungo.
Come coltivare le cipolle verdi all'aperto dai semi
È anche facile coltivare cipolle verdi dai semi. Avviali in casa sotto le luci e poi trapiantali o seminali direttamente in giardino dopo l'ultima data di gelata.
Per piantare semi di cipolla verde nel tuo giardino:
- Pianta a circa un quarto di pollice di profondità e due pollici di distanza.
- Le cipolle verdi crescono meglio in un terreno sciolto, fertile e ben drenato in un luogo soleggiato.
- Prenderanno un po' d'ombra, ma non cresceranno in modo così robusto.
- La parte più difficile quando si iniziano le cipolle verdi dal seme è che germinano un po' lentamente, impiegando fino a 14 giorni, e il terreno deve essere mantenuto uniformemente umido per tutto il tempo.
- Una volta germogliati, innaffia regolarmente e mantieni la zona priva di erbacce.
Cresceranno meglio se concimati mensilmente con un fertilizzante bilanciato. Raccogli tutte le volte che è necessario una volta che raggiungono circa otto pollici di altezza e continueranno a germogliare finché le radici saranno sane.
Coltivare lo scalogno dai semi in contenitori
Le cipolle verdi crescono bene in casa, in una finestra luminosa e soleggiata o sotto le luci di coltivazione. Qualsiasi contenitore funzionerà, purché sia profondo almeno sei pollici. Nel loro classico libro sul giardinaggio in contenitore, The Bountiful Container, le scrittrici di giardini Rose Marie Nichols McGee e Maggie Stuckey notano che se vuoi scalogni o cipolle verdi con più bianco che verde, puoi sbollentarli, il che significa semplicemente accumulare il terreno più in alto lungo il gambo. privare quella parte della luce solare. Ciò lo manterrà pallido anziché verde scuro. Puoi farlo facilmente sia in contenitori che nelle aiuole, ma non è necessario a meno che tu non abbia una forte preferenza per le parti bianche dal sapore più delicato rispetto a quelle verdi dal sapore più forte.
- In un contenitore, distanzia i semi di due pollici l'uno dall' altro in un terriccio ben drenato e mantienili uniformemente umidi.
- Posiziona il contenitore all'aperto per tutta la stagione, quindi portalo in casa prima del primo gelo autunnale, così potrai continuare a coltivare cipolle verdi durante l'autunno e l'inverno.
Prova la semina in successione
Se desideri una fornitura costante di cipolle verdi, semina una nuova fila o contenitore ogni due settimane durante la primavera e l'inizio dell'estate. Ciò garantirà che, anche se ne raccogli un gran numero da una semina, ne avrai altri in crescita costante che saranno anch'essi pronti per essere raccolti presto.
Cipolle verdi svernanti
Non è difficile far svernare le cipolle verdi in giardino, soprattutto se vivi in una zona con inverni miti. Per svernarli:
- Copri le cipolle dopo l'ultima data di gelata con un mucchio di foglie cadute o paglia.
- In primavera, rastrellalo e le tue cipolle verdi ricominceranno a crescere.
- Molto probabilmente, all'inizio dell'estate, faranno germogliare un gambo di fiore. Puoi rimuoverlo per far sì che la pianta produca più a lungo, oppure puoi lasciarla fiorire: anche i fiori sono commestibili e sono una bella aggiunta alle insalate o ai piatti a base di uova.
Coltivare le cipolle verdi è facile
Che tu abbia un'aiuola completa, un giardino in contenitori da patio o un giardino sul davanzale di una finestra, puoi coltivare cipolle verdi. Ancora meglio, è facile coltivarli da qualcosa che di solito getti nel compost. Finché la radice di una cipolla verde viene lasciata intatta e le viene data acqua e fertilizzante occasionale, continuerà a crescere per mesi, ricrescendo quando le cime verranno raccolte. Tenendo questo a mente, vale sicuramente la pena coltivarne un po' nel tuo giardino o sul davanzale della finestra.
