Ingredienti
- Spezcione di lime e tajin per il bordo
- 2 once di tequila bianca
- ¾ oncia di liquore all'arancia
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di agave
- ¼ oncia di concentrato di tamarindo
- Ghiaccio
- Ruota di lime per guarnire
Istruzioni
- Per preparare il bordo, strofinare il bordo del bicchiere rock con lo spicchio di lime.
- Con il tajin su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nel tajin per ricoprirlo.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila bianca, liquore all'arancia, succo di lime, agave e concentrato di tamarindo.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Guarnire con lime.
Variazioni e sostituzioni
Se uno qualsiasi di questi ingredienti non si allinea con la tua vision board del margarita al tamarindo, o hai bisogno di fare qualche scambio, hai delle opzioni!
- Invece della blanco tequila, sperimenta con añejo o reposado per un sapore leggermente più dolce e caramellato da abbinare al piccante tamarindo.
- Se vuoi un gusto più dolce, aggiungi altra agave.
- Se non hai l'agave a portata di mano, vanno bene anche il miele o un semplice sciroppo.
- Sostituisci il succo di lime con quello di limone per un tocco più leggero di agrumi.
- Sperimenta la quantità di concentrato di tamarindo per ottenere il gusto perfetto del tamarindo.
Contorni
Se non è possibile guarnire una fetta di lime o desideri uno stile diverso di guarnizione, considera alcune di queste idee.
- S alta il bordo del tajin in favore di un bordo con sale, zucchero o peperoncino, a seconda se lo desideri salato, dolce o un po' piccante nel tuo margarita al tamarindo.
- Invece della ruota della calce, usa uno spicchio o una fetta.
- Allo stesso modo, una fetta, una fetta o una fetta di limone o arancia aggiungono un brillante sapore di agrumi.
- Per abbinare il colore intenso del margarita al tamarindo, usa una fetta o una fetta di agrumi disidratati.
- Opta per un nastro, un twist o una buccia di agrumi; può essere anche un limone, un'arancia o un lime.
- Aggiungi un fiore fresco o essiccato per ravvivare la presentazione.
Informazioni sulla Margarita al Tamarindo
I margarita al tamarindo potrebbero sollevare qualche sopracciglio, ma il sapore è in re altà geniale. Sebbene il tamarindo sia associato a piatti salati, trasforma completamente anche il classico margarita con solo un pizzico di piccante tamarindo. Sebbene il margarita abbia fatto irruzione nella scena dei cocktail negli anni '40 e '50, ci sarebbe voluta molta strada prima che il margarita al tamarindo iniziasse a scaldarsi per il suo debutto.
I margarita aromatizzati iniziarono a diffondersi nei bar e nei bicchieri solo qualche decennio dopo, ma la popolarità prese davvero piede e non se ne andò mai durante il primo rinascimento dei cocktail. Prima di essere aggiunti al margarita, i baccelli di tamarindo crescono sugli alberi. All'interno dei baccelli di tamarindo c'è la polpa piccante che alla fine diventa concentrato o pasta di tamarindo. Sebbene sapori come fragola, ananas o jalapeño si siano fatti strada per la prima volta sulla scena, sapori più salati, incluso il tamarindo, avrebbero riempito silenziosamente i bicchieri, cogliendo di sorpresa gli avventori nel migliore dei modi.
Avventurarsi fuori dalla strada principale
Svolta tutto a sinistra per esplorare un margarita che normalmente non troverai. Questo margarita dolce e piccante è diverso da qualsiasi cosa tu o i tuoi ospiti abbiate mai assaggiato. Vai avanti ed esci dalla mappa, non te ne pentirai.
