Se hai un frullatore e una tortiera, hai tutto l'hardware necessario per preparare una fantastica torta di patate dolci impossibile.
Sognare la torta impossibile
Alla fine degli anni '60, quando cucinare era considerato un'imposizione e non un passatempo affascinante come lo è oggi, più velocemente e facilmente si riusciva a mettere insieme qualcosa, meglio era. Sebbene alcuni di questi pasti veloci siano fortunatamente andati perduti nel tempo, alcuni trucchi veloci hanno resistito alla prova del tempo per diventare parte della nostra cultura, o almeno un trucco accurato per impressionare gli amici. Uno di questi fantastici trucchi è venuto dal retro di una scatola Bisquick. Sì, le stesse persone che ti hanno portato l'impasto rapido per pancake (puoi preparare il tuo preparato per pancake abbastanza facilmente anche se non hai Bisquick in giro) ti hanno portato la torta impossibile.
La ricetta originale era per l'impossibile torta al cocco. Questo era il tipo di ricetta che una volta provata e portata a una festa, in chiesa o in una riunione di famiglia, la ricetta veniva trasmessa. Man mano che la ricetta si diffondeva di cucina in cucina, i panettieri casalinghi innovativi hanno iniziato a lavorare sulle proprie varianti.
Cosa lo rende impossibile
Dopo aver guardato la ricetta e aver realizzato quanto sia semplice, potresti essere portato a chiedere "Cosa lo rende impossibile?" Beh, l'impossibile torta di patate dolci prende il nome dal fatto che il composto viene versato in una tortiera vuota e tuttavia in qualche modo finisce con una crosta sottile una volta terminata la cottura. Ciò si verifica perché la farina mescolata all'impasto della torta si deposita mentre la torta cuoce. Questa non è una vera crostata.
In molti sensi, la torta impossibile è una torta senza crosta perché la crosta che si forma è, nella migliore delle ipotesi, marginale. Ma vera crosta o no, una volta assaggiata una fetta di torta di patate dolci impossibile, penso che ne rimarrai affascinato. La prima volta che ho provato a fare questa torta ero a dir poco scettica. Provenendo da un background di cucina tradizionale e imparando alla scuola di cucina che tutte le torte hanno una crosta, non pensavo davvero che la ricetta impossibile della torta di patate dolci avrebbe funzionato. Ma sono rimasto sorpreso dal fatto che la torta si sia rivelata gustosa e avesse un aspetto molto migliore di quanto mi aspettassi. Io l'ho guarnito con una crema chantilly, ma puoi guarnirlo con qualunque cosa ti piaccia per guarnire la tua torta di patate dolci.
Torta di patate dolci impossibile
Ingredienti
- 1 tazza di preparato per dolci Bisquick
- 2 tazze di patate dolci cotte e sbucciate
- 4 once (1/2 tazza) di burro non salato
- 1 12 once. può latte evaporato
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Ungete una tortiera da 9 pollici con il burro.
- Mescolare Bisquick, zucchero, spezie, vaniglia, uova, patate dolci preparate, sale e latte evaporato in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare nella tortiera preparata.
- Cuocere per 50-55 minuti o finché il coltello inserito vicino al centro non esce pulito.
- Freddo su una griglia.
- Servire con crema Chantilly.
Suggerimenti e suggerimenti
- Puoi sostituire il Bisquick con una tazza di farina autolievitante, che funziona altrettanto bene.
- La Crème Chantilly è una panna mescolata con zucchero e vaniglia.
- Mi piace usare una tortiera in vetro o Pyrex. Sento che danno una colorazione migliore alla crosta o, in questo caso, il Pyrex metterà in ris alto la crosta fatta in casa. Penso anche che i piatti per torta trasparenti si presentino meglio, con questo intendo dire che quando li porti in tavola per servire la torta sembrano molto belli.
- Per una piacevole variazione di gusto, schiaccia circa 3/4 tazza di noci pecan o noci e aggiungile all'impasto della torta.
