Antipasto Prosciutto E Melone
Se stai organizzando una festa, non devi preoccuparti che i tuoi antipasti richiedano tutto il tempo prima che arrivino i tuoi ospiti. Questi antipasti veloci ed eleganti stupiranno sicuramente, lasciandoti comunque il tempo di prepararti. La quantità di antipasti che intendi preparare, insieme al numero di persone invitate alla festa, determinerà la quantità finale degli ingredienti per le ricette.
Ingredienti
- 1 melone, a fette
- 1 mazzetto di rucola
- Prosciutto di Parma tagliato sottile
Istruzioni
Copri ogni pezzo di melone con un rametto di rucola e avvolgilo con il prosciutto.
Bruschetta
Ingredienti
- 2 pomodori grandi, tagliati grossolanamente
- 1/2 cipolla dolce, tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di basilico fresco tritato
- 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato
- Pane italiano, tagliato a fette da 1 pollice
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco
Istruzioni
- Disponi le fette di pane su una teglia.
- Unisci tutti gli altri ingredienti e ricopri il pane con il composto. Cuoci in forno per 8-10 minuti.
Prosciutto e Fichi
Ingredienti
Per ogni antipasto:
- 1 fico
- 1 fetta di prosciutto, tagliata sottile
- 1 pezzo di mozzarella
Istruzioni
Mettere il formaggio sopra il fico e avvolgerlo con il prosciutto. Ancorare con uno stuzzicadenti.
Insalata Caprese
Ingredienti
- 4 pomodori grandi, a fette
- 1 confezione di mozzarella fresca, tagliata a rondelle sottili
- 16 foglie di basilico fresco, tritate
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio e 1/2 di aceto balsamico
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- Disporre i pomodori e la mozzarella su un piatto.
- Mescolare tutti gli altri ingredienti e versare sopra i pomodori e il formaggio.
Tast di manzo rasato
Ingredienti
- Cracker o fette biscottate
- Roast beef tagliato a fette sottili o rasate
- Cremoso al formaggio con erba cipollina
- Rucola
- Sale marino
Istruzioni
- Cospargi ciascuno dei cracker con la crema di formaggio all'erba cipollina.
- Inserisci una fetta di roast beef sulla crema di formaggio.
- Disporre uno strato di qualche foglia di rucola e guarnire con sale marino.
Pane croccante ai pomodori secchi
Ingredienti
- Pane croccante o altri cracker
- Cremoso di formaggio montato
- Pomodori secchi
Istruzioni
Spalmare la crema di formaggio su ogni patatina. Completare con i pomodori.
Avocado e Caviale
Ingredienti
- Avocado
- Caviale rosso
- Aneto fresco
Istruzioni
- Sbucciare gli avocado ed eliminare i semi.
- Schiaccia grossolanamente la polpa dell'avocado con una forchetta.
- Caricare i cucchiai da portata con la purea di avocado.
- Completare con una piccola quantità di caviale rosso e un rametto di aneto.
Capesante scottate in padella
Ingredienti
- Olio d'oliva
- Capesante
- Sale e pepe
- Insalata verde
- Conchiglie per servire
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella.
- Aggiungere le capesante all'olio e rosolarle su ciascun lato per 3-4 minuti.
- Disponi l'insalata su ciascuna conchiglia.
- Adagiate le capesante sulle verdure.
- Sale e pepe a piacere.
Barbabietole con formaggio di capra
Ingredienti
- Barbabietole
- Olio d'oliva
- Sale marino
- Formaggio di capra
- Pesto
Istruzioni
- Sbucciare le barbabietole e spennellarle con olio d'oliva.
- Disponili su una teglia e mettili in forno preriscaldato a 425 gradi.
- Arrostire finché diventa morbido.
- Affettare sottilmente e formare dei cilindri.
- Spolverare con sale marino e disporre su un piatto con formaggio di capra e pesto.
Spiedini Eleganti
Ingredienti
- Formaggio Muenster
- Uva
- Pomodori d'uva
- Basilico
- Mozzarella fresca
- Gamberetti cotti
Istruzioni
- Infilare il muenster e l'uva su diversi spiedini.
- Disporre la mozzarella con pomodorini e basilico su un secondo set di spiedini.
- Inserisci i gamberi in una terza serie.
- Disporre tutti insieme su un piatto.
Coppette di frutta, verdura e gamberetti
Ingredienti
- Manghi
- Avocado
- Gamberetti cotti
- Insalata verde
- Cipolla Vidalia
Istruzioni
- Sbucciare il mango, la cipolla e l'avocado.
- Affettare il mango e l'avocado a lance.
- Affetta la cipolla a pezzetti di mezzo centimetro.
- Mettere una piccola quantità di insalata sul fondo di una tazza da portata.
- Adagia qualche fetta di mango, avocado e cipolla.
- Coprire con i gamberi.
Caviale su Pumpernickel
Ingredienti
- Cracker di segale
- Formaggio cremoso
- Diversi tipi di caviale
Istruzioni
- Spalma il formaggio cremoso su ognuno dei cracker.
- Completa con un assortimento di caviali diversi.
Se questi antipasti veloci ed eleganti sono un po' più sofisticati di quelli richiesti dalla tua festa o cena, valuta l'idea di preparare degli antipasti facili ed economici.
