I mixologist e i baristi sono profondamente consapevoli che l'elenco degli ingredienti alcolici è infinito, con molti liquori e sciroppi storici, un tempo popolari, che cadono nell'oscurità. Lo Sloe Gin è una di queste miscele che ha avuto solo un ritorno recente. Originario dei cespugli di prugnolo che ricoprono la campagna inglese, lo sloe gin è un liquore sottovalutato, ma deliziosamente divertente, che ha una storia affascinante e un potenziale infinito.
Cos'è lo Sloe Gin?
Lo
Sloe Gin è un liquore alcolico creato per la prima volta alla fine del XVIIIesimosecolo. Sebbene le sue origini esatte non siano chiare, l'enorme popolarità del gin nell'Europa occidentale e in America durante il XVIIIesimo secolo portò ad alcune interessanti sperimentazioni con il liquore limpido. Ben presto, le bacche simili a prugne (chiamate drupe di prugnolo) che pendono dalla moltitudine di cespugli di prugnolo inglesi furono immerse nel gin e lasciate in infusione. È stato aggiunto zucchero per assicurarsi che il succo di prugnola fosse estratto con successo dalle bacche in ogni lotto, e il risultato è stato un dolce liquore color gelso.
Profilo aromatico di Sloe Gin
Come per la maggior parte dei prodotti, il sapore dello sloe gin cambia a seconda della qualità della bottiglia. I gin di prugnole della massima qualità non sono eccessivamente dolci e mantengono il loro gusto naturale e delicato. Puoi abbinare cocktail più dolci con questi gin di prugnole per ottenere la dolcezza che potresti preferire. Gli slee gin di qualità inferiore utilizzano più aromi artificiali e compensano eccessivamente con lo zucchero, lasciando i gin con un gusto molto dolce e un forte alcol dopo la combustione.
Sloe Gin e il mercato americano
Fu solo all'inizio del XXesimosecolo che lo sloe gin si fece strada attraverso l'Atlantico fino al mercato americano. Grazie, in gran parte, all'enorme popolarità dello Sloe Ginn Fizz all'inizio del secolo, i cocktail di sloe gin furono richiesti per i primi decenni del 20th secolo. Sfortunatamente, gli anni '60 e '70 segnarono un significativo allontanamento dallo sloe gin negli Stati Uniti, e l'ingrediente svanì lentamente dalle liste di importazione finché non fu più trovato da nessuna parte.
Tuttavia, verso la fine degli anni 2000, la società di gin Plymouth, con sede nel Regno Unito, ha spedito alcune casse di gin negli Stati Uniti, ponendo fine al suo periodo di siccità. Anche se il liquore non ha ancora riacquistato la popolarità che aveva una volta, i barman moderni stanno reinventando ingredienti e ricette pre-proibizionisti in cocktail contemporanei unici. Quindi, una rinascita dello sloe gin potrebbe essere proprio dietro l’angolo.
Popolari cocktail di Sloe Gin
Anche se puoi goderti lo sloe gin liscio, molte persone preferiscono aggiungere il liquore dai colori intensi con altri ingredienti per creare meravigliosi cocktail artigianali. Dai un'occhiata ad alcune delle ricette di sloe gin più famose e scopri quale era di drink di sloe gin ti piace di più.
Sloe Gin Fizz
Questo cocktail pre-proibizionismo è considerato un punto fermo tra i bevitori di sloe gin ed è rimasto una bevanda amata per oltre due secoli.
Ingredienti
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- gin da 1 oncia
- Slee Gin da 1 oncia
- Ghiaccio
- Club soda
- Fetta d'arancia per guarnire
- Ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di limone, lo sciroppo, il gin e lo sloe gin.
- Aggiungi il ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtra il composto in un bicchiere highball pieno di ghiaccio.
- Completa con la soda club.
- Guarnire con una fetta d'arancia e uno spiedino di ciliegie.
Alabama Slammer
L'Alabama Slammer è nato negli anni '70 intorno all'Università dell'Alabama e ha avuto il famigerato debutto nazionale nell'edizione del 1971 di Playboy Bartender's Guide.
Ingredienti
- ¾ oncia Southern Comfort
- ¾ oncia di amaretto
- ¾ oncia di gin
- 1 litro e ¾ di succo d'arancia
- Ghiaccio
- Rotella d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci Southern Comfort, amaretto, gin e succo d'arancia.
- Aggiungi il ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtra il composto in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
- Guarnire con una rondella d'arancia.
Charlie Chaplin
Un cocktail proibizionista che prende il nome dalla leggendaria icona del grande schermo, Charlie Chaplin, questa semplice miscela dà come risultato una bevanda dal sapore piuttosto dolce.
Ingredienti
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- ¼ oncia di sciroppo semplice
- 1 oncia di liquore all'albicocca
- Slee Gin da 1 oncia
- Ghiaccio
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di lime, lo sciroppo di semplice, il liquore all'albicocca e lo sloe gin.
- Aggiungi il ghiaccio e agita vigorosamente fino a completo raffreddamento.
- Filtra il composto in una coppetta da cocktail ghiacciata o simile.
Sloe Royale
Un' altra bevanda storicamente dolce, lo Sloe Royale è incredibilmente facile da preparare poiché combina solo Prosecco e sloe gin. Le piacevoli tonalità del tramonto della bevanda la rendono perfetta da consumare a feste o celebrazioni.
Ingredienti
- 4 once di Prosecco
- ¾ oncia di gin
Istruzioni
- In una flute da champagne ghiacciata, unisci il Prosecco e lo sloe gin.
- Mescola gli ingredienti con un cucchiaio o un bastoncino.
I migliori mixer per Sloe Gin
Una volta che ti sarai saziato di questi cocktail di sloe gin, probabilmente avrai voglia di sperimentare le tue ricette di sloe gin. Ecco alcuni mixer utili per darti una solida base per qualsiasi cocktail tu voglia preparare:
- Prosecco
- Champagne
- Birra allo zenzero
- Succo di limone
- Tonico al limone
- Limonata/limeade
- Succo di melograno
- Succo di mela
- Cola
- Limoncello
Non ha senso buttarsi giù adesso
Sebbene lo sloe gin abbia avuto i suoi alti e bassi, continua ad essere un liquore unico e dall'aspetto impressionante; dal suo sapore meraviglioso al colore del gelso, impressionerai rapidamente chiunque preparandogli un cocktail con questo ingrediente inglese meno conosciuto.
