Se hai degli amici a prendere il tè, i tuoi figli stanno organizzando un tea party o stai semplicemente cercando una nuova idea per un antipasto, ciò di cui avrai bisogno sono alcune ricette di sandwich al tè.
Se vai a caccia di conigli
Nessuno si aspetterebbe niente di meno di un pazzesco tea party dal Mad Baker, ma ti darò alcuni consigli e ricette per aiutarti a rimanere sano di mente mentre pianifichi il tuo tea party. Le ricette dei panini al tè sono generalmente piuttosto semplici per cominciare, ma ci sono alcune cose da tenere a mente quando si pianifica di preparare dei panini al tè. Ricordati di:
- Mantienili piccoli. I panini per il tè sono pensati per essere piccoli, quindi prendi delle formine rotonde da 1 - 1 1/2 pollice (o qualsiasi forma tu preferisca).
- Keep it simple. I panini al crescione o al cetriolo sono un classico per un tea party e sono molto facili da preparare.
- Mantienilo fresco. Se vuoi (o devi) preparare i tuoi panini per il tè il giorno prima del tea party, avvolgili bene con la pellicola trasparente. Alcuni panini si congelano bene, ma tieni presente che una volta congelato e scongelato, il pane può raffermo molto rapidamente.
- Utilizza del pane pangrattato fine. Il pane rustico abbondante è un piacere, ma per le tue ricette di sandwich al tè ti consigliamo di utilizzare il Pan de mie o il pane Pullman. Questo tipo di pane ha una mollica molto fine e funzionerà meglio per i tuoi panini al tè. Se non riesci a trovare il pane Pullman, il semplice pane per sandwich funzionerà altrettanto bene.
Ricette per panini al tè
Se riesci a procurarti una pagnotta di pane Pullman senza fette dal tuo fornaio locale, fallo. Altrimenti, vedi se riesci a trovare una pagnotta di pane per tramezzini senza fette. Il motivo per cui vogliamo una pagnotta senza fette è perché vogliamo che le fette siano il più sottili possibile e vogliamo tagliare la pagnotta nel senso della lunghezza anziché in fette regolari delle dimensioni di un sandwich. Perché? Buona domanda. Perché tagliare il pane nel senso della lunghezza ti dà più spazio per lavorare e ti fornirà il maggior numero di panini con il minimo spreco di pane. Ma, detto questo, se l'unico pane che riesci a trovare è il classico pane da sandwich, o se vuoi usare solo il pane che hai a portata di mano, va bene.
Se riesci a trovare una pagnotta Pullman intatta, avrai bisogno di un coltello lungo e sottile con il bordo seghettato. Eliminate con cura la crosta e poi affettate delle fette molto sottili, spesse circa 1/4 di pollice. Fate del vostro meglio per ottenere un numero pari di fette. Per ridurre al minimo lo spreco di pane, sono migliori i panini piccoli quadrati o triangolari. Per un piatto più interessante, un paio di panini rotondi sono una bella alternativa.
Panini al tè e crescione
Ingredienti
- ½ tazza di crescione
- ¼ tazza di gambi di prezzemolo, rimossi
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
- 8 once di crema di formaggio a temperatura ambiente
- ¼ tazza di burro
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- Tritare molto finemente il crescione, il prezzemolo e l'erba cipollina.
- Utilizzando il mixer, sbatti la crema di formaggio e il burro fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le verdure tritate.
- Assaggia sale e pepe.
- Spargi il ripieno su un lato del pane spesso circa ¼ di pollice.
- Copri con un' altra fetta di pane.
- Tagliare a pezzetti.
Panini al cetriolo
Ingredienti
- 2 cetrioli di medie dimensioni
- 8 once di crema di formaggio
- 1 cucchiaio di aneto fresco (se secco può essere utilizzato se fresco non è disponibile)
- Aglio in polvere a piacere
- Sale di sedano qb
Istruzioni
- Lava i cetrioli.
- Sbucciare i cetrioli oppure inciderli facendo scorrere i rebbi di una forchetta lungo il cetriolo.
- Utilizzando il mixer, sbatti la crema di formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l'aglio in polvere e il sale di sedano alla crema di formaggio a piacere.
- Spalmare uno strato sottile di crema di formaggio sul pane.
- Affettare i cetrioli piuttosto sottili, spessi circa ¼ di pollice.
- Disponi le fette di cetriolo sul pane e metti una piccola quantità di aneto sul cetriolo.
- Coprire con un' altra fetta di pane e tagliare dei piccoli panini.
- Servire immediatamente.
Panini con tè e ananas
Ingredienti
- 2 tazze di ananas tritato, sgocciolato
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di noci tritate (a te la scelta, a me piacciono le noci per questa ricetta)
- 8 once di crema di formaggio
- Maionese
Istruzioni
- Mettere l'ananas e lo zucchero in un pentolino.
- Portare a ebollizione e, mescolando continuamente, cuocere finché non si addensa.
- Lascia raffreddare.
- Aggiungi noccioline.
- Utilizzando il mixer, sbatti la crema di formaggio fino a renderla morbida e liscia.
- Aggiungere la maionese fino ad ottenere un composto molto liscio e spalmabile.
- Aggiungi il composto di ananas.
- Spalmare sul pane, coprire con un' altra fetta di pane e tagliare in piccoli panini.
Suggerimenti e suggerimenti
- Per mantenere i panini umidi, coprili con un tovagliolo di carta umido prima di avvolgerli con la pellicola trasparente.
- I cetrioli possono rendere il pane molto molliccio, quindi prepara i panini al cetriolo il più vicino possibile al momento in cui li servirai.
