Le ciambelle fatte in casa sono incredibilmente deliziose e prepararle da soli può essere molto divertente. Con queste tre ricette potrai prepararli a casa in pochissimo tempo.
Ricetta Ciambella Al Forno
Contributo di Holly Swanson
Questa ricetta produce le classiche ciambelle al forno e ne produce circa 1 dozzina, a seconda delle dimensioni.
Ingredienti
- 1 confezione di lievito
- 1/3 di tazza di acqua calda
- 1/3 tazza di latte bollente
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di aroma al limone
- 2 tazze e 1/3 di farina multiuso
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Aggiungi l'acqua calda in una piccola ciotola. Mettete il lievito nell'acqua e lasciatelo sciogliere.
- In un' altra piccola ciotola, mescola il latte bollente con lo zucchero e il burro.
- Sbattere l'uovo con il lievito e aggiungere l'aroma di limone.
- In una ciotola di medie dimensioni, unisci la noce moscata e il sale alla farina.
- Versare il composto di lievito in una ciotola capiente. Alternare l'aggiunta della miscela di latte e di farina, mescolando tra ogni aggiunta, fino a utilizzare tutti gli ingredienti.
- Copri la ciotola e lascia che l'impasto raddoppi.
- Versare l'impasto su una tavola infarinata e lavorarlo per circa 1 minuto.
- Stendete l'impasto a uno spessore di circa ½ centimetro e poi ritagliate le ciambelle con un tagliabiscotti rotondo. L'impasto avanzato può essere pressato e tagliato nuovamente.
- Disponi le ciambelle a circa 5 cm di distanza l'una dall' altra su una teglia unta.
- Cuocere per 15 minuti o finché non diventano dorate. Togliere dal forno e trasferire su una griglia.
- Cospargi le ciambelle calde con zucchero a velo o lasciale raffreddare e poi glassale con glassa o glassa al burro.
Ciambelle Torta Al Forno
Contributo di Holly Swanson
Se sei un fan delle ciambelle stile torta, questa ricetta soddisferà sicuramente le tue papille gustative. Produce circa 1 dozzina di ciambelle.
Ingredienti per la ciambella
- 2 tazze di farina multiuso
- 3/4 tazza di zucchero bianco
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di latte
- 2 uova sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di burro fuso
Ingredienti per la glassa
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua calda
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
Istruzioni per la cottura
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la noce moscata, la cannella e il sale.
- In una ciotola separata, mescola insieme il latte, le uova, la vaniglia e il burro fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Riempi ogni tazza di uno stampo per muffin unto per 2/3 con l'impasto. In alternativa, usa una teglia per ciambelle.
- Cuocere in forno per 8-10 minuti o fino a quando le ciambelle diventano dorate.
Istruzioni per la glassa
- In una piccola ciotola, unisci lo zucchero a velo, l'acqua calda e l'estratto di mandorle
- Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e poi glassa le ciambelle.
- Lascia riposare le ciambelle finché la glassa non si solidifica.
Ricetta Ciambella Al Cioccolato
Contributo di Karen Frazier, autrice del libro di cucina
Gli amanti del cioccolato apprezzeranno queste ciambelle aromatizzate al cacao. La ricetta produce circa 1 dozzina.
Ingredienti per la ciambella
- 1 tazza e 1/2 di farina
- 1/3 di tazza di cacao da forno non zuccherato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2/3 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di latte
- 1/8 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 cucchiai di burro fuso
Ingredienti per la glassa
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua calda
Istruzioni per la ciambella
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbatti insieme la farina, il cacao, il sale e il lievito.
- Separatamente, frulla le uova, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il latte e il burro.
- Mescola lentamente il composto di latte con la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
- Ungere uno stampo per muffin e riempire i buchi per 2/3 con l'impasto. Potresti anche scegliere di usare una teglia per ciambelle.
- Cuocere per 8-10 minuti. Le ciambelle dovrebbero rialzarsi quando vengono colpite delicatamente con un dito.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
Istruzioni per la glassa
- Mescola lo zucchero a velo e l'acqua calda.
- Dopo che le ciambelle si sono raffreddate e sono state tolte dallo stampo, versarvi sopra la glassa.
Rendi una buona ciambella ancora migliore
Le ciambelle sono buone anche se semplici, ma i condimenti giusti possono trasformarle da buone a ottime. Sperimenta glasse e glasse diverse, glasse aromatizzate, confettini, noci, pezzetti di bacon e qualsiasi altra cosa ti venga in mente la tua immaginazione. Chi ha bisogno di visitare la panetteria quando puoi fare tutto comodamente dalla tua cucina?
