Le persone che chiedono che sapore ha la bacca di acai probabilmente stanno cercando di provarla per i suoi benefici per la salute. L'acai è uno dei frutti conosciuti come super alimenti perché è ricco di antiossidanti.
Informazioni sulle bacche di Acai
La bacca di acai non è una bacca nel modo tradizionale in cui pensiamo alle bacche. Non cresce su un cespuglio ma su una palma, più precisamente l'acai (pronunciato assa-eye), che cresce nelle foreste amazzoniche del Sud America. Le bacche crescono in mazzi da tre a circa una dozzina che si trovano vicino alla base delle foglie. Vengono raccolti quando diventano maturi e scuri. Di solito hanno la stessa dimensione approssimativa di un'uva al momento della raccolta.
Allora che sapore ha la bacca di Acai?
La maggior parte delle persone descrive il sapore della bacca di acai come un incrocio tra una ricca mora o un lampone e un pezzo di cioccolato fondente. Molti dicono che il sapore del cioccolato è più un retrogusto che colpisce dopo aver masticato la bacca per alcuni secondi.
Questo sapore di cioccolato potrebbe essere in parte dovuto ai polifenoli presenti sia nella bacca di acai che nella fava di cacao. Altre parole comuni usate per descrivere il gusto della bacca sono:
- Ricco
- Granoso
- Tropicale
- Rinfrescante
- Amaro
Come sanno molti di coloro che hanno provato il cioccolato fondente puro, non è particolarmente dolce se non viene aggiunto lo zucchero, quindi non sorprende che molti trovino la bacca amara. Poiché il gusto non è qualcosa a cui le persone sono abituate, l'acai spesso è in ritardo rispetto ad altri frutti in termini di popolarità per quanto riguarda il consumo crudo.
È anche difficile trovare le bacche di acai al supermercato poiché non sono adatte al trasporto. Spesso si deteriorano prima di poter intraprendere il viaggio verso nord dall'Amazzonia. L' altro problema con il consumo della bacca di acai da sola è che c'è pochissima polpa su ogni singola bacca. È costituito principalmente da semi. È molto più comune trovare l'acai aggiunto ad altri alimenti o disponibile sotto forma di succo o integratore.
Altri modi per godersi il gusto delle bacche di Acai
Se sei curioso di sapere che sapore ha la bacca di acai, cerca i seguenti alimenti che contengono puro succo di bacca di acai senza additivi:
- ACAI100 di Genesis Today
- Succo Smart Basics biologico 100%
Molti degli altri succhi di acai offerti contengono anche succo d'uva o succo di un' altra bacca per aggiungere dolcezza. Alcuni contengono addirittura zucchero o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, il che annulla in qualche modo i benefici per la salute che le bacche aggiungono al prodotto.
Frullati di bacche di acai
Probabilmente il modo migliore per assaporare il gusto della bacca di acai è preparare un frullato di acai. Questo frullato prende il sapore ricco dei frutti di bosco e ne attenua la pesantezza con alcuni ingredienti più leggeri e dolci. Gli ingredienti necessari sono una tazza di puro succo di bacche di acai, una tazza di latte di soia, una banana e mezza tazza di yogurt gelato (normale o vegano).
Per preparare il frullato:
- Affetta la banana in cerchi da mezzo pollice e mettili nel frullatore.
- Aggiungi il latte di soia e lo yogurt gelato.
- Metti il coperchio sul frullatore e mescola il frullato per 30 secondi o finché non sarà liquefatto.
Questo frullato è preferibile gustarlo subito dopo averlo preparato, ma può essere conservato in frigorifero, purché coperto, fino a 48 ore. Se lo bevi più tardi, è meglio mescolarlo prima.
Coloro che non amano la bacca di acai da sola potrebbero benissimo apprezzarla così. Il puro succo di frutti di bosco è sicuramente un gusto acquisito.
