Ingredienti
- gin da 1 oncia
- Aperol da 1 oncia
- 1 oncia di vermut dolce
- Ghiaccio
- Fetta d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, Aperol, gin e vermut dolce.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta d'arancia.
Variazioni e sostituzioni
L'Aperol Negroni richiede ingredienti molto precisi, ma c'è ancora la possibilità di sperimentare e scambiare gli ingredienti.
- Assaggia diversi tipi di gin: Plymouth, Old Tom, London dry e genever, per trovare quello che funziona meglio per il tuo Aperol Negroni.
- Si può usare anche un liquore da aperitivo di un' altra marca, come il liquore aperitivo Luxardo, ma non confonderlo con Luxardo o il liquore al maraschino, che ha un sapore molto diverso.
- Diverse marche di vermut dolce possono influenzare il gusto del cocktail. Sperimenta stili e marche diverse, ma assicurati di restare con il vermouth dolce ed evita i vermouth secchi.
- Sebbene l'Aperol Negroni utilizzi tre parti uguali di ingredienti, esplora diverse opzioni come gin forward o Aperol forward, utilizzando le proporzioni 1½, ¾, ¾.
Contorni
L'Aperol negroni potrebbe utilizzare una fetta d'arancia per guarnire. Tuttavia, non sentirti limitato da questo.
- Utilizza una scorza d'arancia come guarnizione classica del Negroni.
- Anche un nastro arancione, un nastro o una moneta sono ottime opzioni.
- Prova anche uno spicchio o una rotella arancione.
- Scambia il gusto dell'arancia con quello del limone. Fallo con una buccia di limone, un nastro o una moneta, nonché con una rotella, uno spicchio o una fetta.
- Puoi anche usare insieme il limone e l'arancia come guarnizione; considera due nastri di agrumi intrecciati o una scorza di limone con una rotella d'arancia.
- Una ruota di agrumi disidratati trasforma il tradizionale contorno dal classico al contemporaneo.
Informazioni sull'Aperol Negroni
Fin dal suo inizio nel 1919, il classico Negroni ha generato dozzine di variazioni, da quelle drastiche a quelle lievi. L'Aperol Negroni rientra nel lato più modesto delle variazioni. Con la modifica di un solo ingrediente e nessuna proporzione alterata nella ricetta, rimane incredibilmente fedele all'originale.
La variante classica utilizza Campari, un aperitivo più amaro che molte persone trovano troppo amaro o aspro: il Campari può davvero essere un gusto acquisito, proprio come il Fernet. Sia Campari che Aperol sono aperitivi italiani. Nel complesso, Aperol ha un grado alcolico inferiore e un sapore più neutro rispetto al Campari. Tuttavia, Campari è classificato come amaro mentre Aperol è un aperitivo. Le note più dolci di Aperol sono dovute alle arance e ai fiori di genziana utilizzati nel processo, mentre Campari utilizza erbe più amare.
Un po' meno amaro
Campari può essere scoraggiante per molti; il suo profilo incredibilmente amaro è troppo forte per alcune tavolozze. Aperol, tuttavia, è uno degli aperitivi più accessibili e facili da usare disponibili. Quindi, che tu sia un veterano del Negroni e stai cercando di presentare ad altri il cocktail, o che tu sia alla ricerca di una presentazione, l'Aperol Negroni rappresenta un caloroso benvenuto al Negroni.
