Ingredienti
- Cuneo di lime
- ½ cucchiaino di tajin + ½ cucchiaino di sale
- 3 fette di jalapeño
- ¾ oncia di sciroppo d'agave
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- 1 oncia di succo d'ananas
- 30 ml di tequila o tequila con infuso di jalapeño
- Ghiaccio
Istruzioni
- Fai scorrere lo spicchio di lime lungo un lato del bordo di un bicchiere rock. Conserva la fetta per guarnire.
- Su un piattino, mescolare il tajin e il sale. Immergi il bordo bagnato del bicchiere nella miscela.
- In uno shaker, pestare le fette di jalapeño con lo sciroppo d'agave.
- Aggiungi il succo di lime, il succo di ananas e la tequila.
- Aggiungi ghiaccio e agita per rilassarti.
- Filtrare nel bicchiere Rocks preparato con ghiaccio fresco. Guarnire con lo spicchio di lime.
Variazioni
Forse la variazione più grande per questa bevanda è controllare il livello di calore aggiungendo più o meno fette e semi di jalapeño. Il calore dei jalapeños è principalmente nei semi, quindi aggiungine di più per una bevanda più piccante. Altre varianti:
- Mescolare qualche foglia di coriandolo con le fette di jalapeño e l'agave.
- Per un sapore di ananas più pronunciato, confondi qualche pezzetto di ananas fresco con l'agave e il jalapeño.
- Aggiungi qualche goccia di mole o habanero bitter.
- Secondo l'indice di piccantezza del peperoncino, i jalapeños non sono molto piccanti. Se vuoi davvero un po' di calore, considera l'aggiunta di peperoncini più piccanti, come un habanero. Fallo con giudizio: probabilmente vorrai aggiungere meno fette/più piccole e meno semi.
- Sostituisci la tequila con la tequila all'ananas affumicato per ottenere sapori affumicati e un gusto di ananas più pronunciato.
- Per un drink più affumicato, puoi anche sostituire la tequila con il mezcal.
- Sostituisci lo sciroppo d'agave con il liquore all'arancia.
- Moltiplica la ricetta per preparare una brocca di margarita.
Contorni
Sale o zucchero sul bordo possono aiutare a ridurre il calore di questa bevanda speziata. Puoi anche aggiungere una combinazione di zucchero e sale o zucchero, sale e tajin. Puoi anche provare:
- Guarnire con una fetta di ananas.
- Guarnire con una foglia di ananas.
- Guarnire con una fetta di jalapeño o anche con un intero jalapeño su uno spiedino.
Informazioni sulla Jalapeño Margarita all'ananas
Questo margarita prende i sapori di un margarita tradizionale e li es alta con il tocco tropicale dell'ananas e il morso pepato dei jalapeños. La combinazione di dolce, piccante, aspro e forte crea una bevanda avvincente che sta diventando sempre più popolare tra i barman moderni e gli avventori che amano i loro drink.
Fare affari con il jalapeño
Se ami il classico margarita ma cerchi un'esperienza leggermente più caliente, allora il margarita jalapeño all'ananas è uno da provare. Con un equilibrio tra dolce e piccante, questo margarita è una vera delizia per i sensi.
