Ingredienti
- 1½ oncia di whisky
- 1 oncia Campari
- 1 oncia di vermut dolce
- Ghiaccio e cubo reale
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, whisky, Campari e vermut dolce.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco o King Cube.
- Guarnire con scorza d'arancia.
Variazioni e sostituzioni
Il boulevardier, come il negroni, ha ingredienti e proporzioni molto specifici, ma c'è ancora spazio per sperimentare e giocare con il cocktail.
- La ricetta originale prevede l'uso del bourbon, ma puoi usare il rye whisky per un morso più deciso.
- Includi una spruzzata di mezzo grammo di liquore all'arancia per sfruttare al massimo le note di agrumi.
- Sperimenta rapporti diversi, ma limitati a un rapporto di 2:1:1.
- Aggiungi una o due gocce di bitter all'arancia, al limone o al pompelmo per un ulteriore sapore di agrumi senza alcuna dolcezza.
- Prova lo scotch, oppure mezza oncia di whisky e scotch, per un sapore affumicato.
Contorni
Se non hai una buccia d'arancia a portata di mano o vuoi usare qualcosa di diverso dall'arancia, allora la buona notizia è che hai delle opzioni.
- Raddoppia le note di agrumi utilizzando due scorze di agrumi. Usando una scorza di limone o d'arancia, spremi una buccia sulla bevanda ruotandola tra le dita, quindi fai scorrere la parte esterna colorata della buccia, non la parte bianca interna, lungo il bordo, prima di scartarla. Spremi la seconda buccia sul bicchiere e lasciala nella bevanda. Puoi usare solo un'arancia o un limone, ma puoi anche usarli entrambi in combinazione.
- Utilizza una fetta o una fetta d'arancia per ottenere forti note di agrumi.
- Crea un nastro arancione, stretto o largo, per una decorazione dall'aspetto giocoso.
- Considera una ruota di agrumi disidratata; può essere arancia, limone o lime, poiché non influirà sul sapore generale del cocktail.
Informazioni sul Boulevardier
Nato nella Parigi degli anni '20, tra gli ex patrioti americani che si erano reinsediati, il boulevardier si traduce vagamente in uomo di città o uomo di città. Fondamentalmente, il boulevardier è un copia e incolla del classico cocktail Negroni con un semplice passaggio dello spirito di base dal gin al whisky. A Harry McElhone, un famoso barista, viene attribuita la creazione e il successivo aumento di popolarità di questo riff di whisky dopo aver incluso la ricetta in un libro alla fine degli anni '20. Da non dimenticare, a lui si devono anche il sidecar e un cocktail che sarebbe poi diventato il French 75.
Anche se il boulevardier potrebbe essere un po' meno conosciuto del suo cocktail principale, e non ha (ancora) una settimana dedicata ai cocktail, è un drink che merita il suo posto nella timoneria di chiunque. Il Bourbon è spesso un distillato più accessibile del gin, il che lo rende un'ottima introduzione ai cocktail amari o in stile aperitivo.
Un drink in città
Si pronuncia bool-ah-vard-ee-a, ma non lasciare che questo nome intricato o scoraggiante ti spaventi e ti allontani da un cocktail favoloso. Le sue note amare sono notevoli e il bourbon o la segale lo rendono un finale ricco e legnoso per bilanciare il tutto. Invece di prendere un gin o sfogliare il menu del bar, goditi un boulevardier e sorseggia il tuo prossimo drink preferito.
