Ingredienti
- 2 once e mezzo di gin
- ¼ oncia di vermut secco o a piacere
- Ghiaccio
- Olive per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- Sciacquare il bicchiere con il vermut secco agitandolo nel bicchiere. Elimina il vermut, lasciandone una o due gocce se lo desideri.
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio e gin.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Guarnire con olive.
Variazioni e sostituzioni
Un martini dry ha un elenco di ingredienti abbastanza semplice, ma hai ancora spazio per giocare e costruire quello perfetto.
- Non gettare il vermut secco dopo aver sciacquato il bicchiere.
- Per un Martin molto secco, s alta del tutto il vermouth, dando solo un'occhiata alla bottiglia non aperta di vermouth dry mentre mescoli il gin e il ghiaccio.
- Usa mezza oncia di vermouth dry per un martini dry più croccante.
- Sperimenta diversi marchi e stili di gin tra cui Plymouth, London dry, Old Tom e genever.
- Un bicchiere refrigerato è un passo importante nel processo: puoi raffreddarlo leggermente o renderlo ghiacciato.
Contorni
La guarnizione di un martini dry è una scelta personale, quindi non permettere a nessuno di farti sentire come se non potessi goderti qualcosa di unico o divertente o di farti vergognare per aver mantenuto una scelta tradizionale.
- Usa le olive ripiene al formaggio blu, che sono anche un'ottima aggiunta a un Dirty Martini.
- Aggiungi un tocco di agrumi utilizzando una fetta di limone o una buccia. Anche una moneta di limone aggiunge un sottile tocco di sapore.
- Per un sapore di agrumi, usa una fetta o una buccia d'arancia.
- Se vuoi una decorazione straordinaria, aggiungi una fetta di agrumi disidratati utilizzando lime, limone o arancia.
- Una fetta di cetriolo o una buccia di nastro possono aggiungere un aspetto seducente a questo cocktail tradizionale.
Informazioni sul classico Martini Dry
Si può fare confusione su in cosa consista un martini dry, ma si riferisce semplicemente al tipo e alla quantità di vermut alla fine della giornata. Negli anni '20 il martini dry fece breccia nel cuore di chi frequentava i bar o gustava un cocktail. Divenne rapidamente una delle bevande più popolari e ordinate in tutto il paese.
Con il passare del tempo, il rapporto tra vermut secco e vodka iniziò a cambiare costantemente, con un rapporto di tre parti di gin per una parte di vermouth a un rapporto di cinque o sei parti di gin per una parte di vermouth. La proporzione più estrema prevede otto o più parti di gin per una sola parte di vermouth. Oggi, la ricetta moderna spesso segue il rapporto sei a uno.
L'epitome di tutte le ricette di martini dry sarebbe la ricetta di Noel Coward, il quale credeva che il miglior martini si ottiene agitando il bicchiere di gin in direzione dell'Italia al posto del vermouth. Il Churchill Martini segue questa ricetta senza vermouth, con la ricetta che richiede in modo disinvolto un cenno in direzione della Francia per il vermouth.
Un futuro arido
Quando si parla di cocktail, secco di solito significa astenersi o tralasciare l'alcol. Ma nel caso del martini dry, è una ricetta chiave nel mondo dei cocktail, rendendo il vermut dry una stella insolita in questa libagione iconica.
