Ingredienti
- 1 ½ oncia di gin
- ¾ oncia di panna
- ½ oncia di sciroppo semplice
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- 1 albume
- 2-3 trattini di acqua di fiori d'arancio
- Ghiaccio
- Club soda per completare
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi il gin, la panna, lo sciroppo semplice, il succo di limone, il succo di lime, l'albume e l'acqua all'arancia.
- Agitare vigorosamente per circa un minuto.
- Aggiungi ghiaccio.
- Agitare vigorosamente per rilassarti.
- Non aggiungere ghiaccio, filtrare in un bicchiere highball.
- Completa lentamente con la soda.
Variazioni e sostituzioni
Sebbene il Ramos gin fizz segua una ricetta abbastanza standard di proporzioni e ingredienti, puoi comunque trovare spazio per riff e suonare.
- Alcune ricette richiedono il gin Old Tom, ma sperimentano stili diversi come il London dry, il Plymouth o il genever. Ognuno ha proprietà diverse, quindi usa lo sciroppo meno semplice o l'acqua di fiori d'arancio in base al loro profilo.
- Invece del normale sciroppo semplice, prova aromi come rosmarino, arancia, limone, lavanda o miele.
- Utilizza uno sciroppo meno semplice per un cocktail meno dolce.
Contorni
Anche se la ricetta classica non richiede una guarnizione, puoi comunque sperimentare opzioni e nuovi look. Bilanciare le guarnizioni sul bordo in modo da non distruggere la schiuma.
- Opta per un nastro, una buccia o un twist di limone.
- Allo stesso modo, un nastro, una buccia o un twist arancione offrono un aspetto luminoso.
- Usa il lime per completare il succo di lime con un nastro, una buccia o un twist.
- Considera una fetta di agrumi disidratati per un cocktail dall'aspetto incredibilmente unico.
Informazioni sul Ramos Gin Fizz
Quindi, a differenza di molti altri cocktail in stile New Orleans, può essere difficile credere che il Ramos gin fizz abbia radici Big Easy. Inventato per la prima volta da Henry "Carl" Ramos nel 1888, il Ramos gin fizz è rimasto un cocktail famoso nel corso degli anni. Tuttavia, l'accoglienza varia a seconda del barista e del cliente.
Se assemblato correttamente, il barista può impiegare fino a dieci minuti per costruire il Ramos gin fizz; il suo scuotimento a secco lo rende uno dei cocktail più laboriosi. Con il tempo necessario per shakerare questo cocktail, alcuni baristi si rivolgono ai loro barback per shakerare angosciosamente il cocktail, liberandosi del tempo per occuparsi degli altri ospiti.
La tradizione è che Ramos stesso avesse degli "shaker men" sul suo libro paga per tenere il passo con la faticosa richiesta del Ramos gin fizz. Non lasciarti scoraggiare, dato che la maggior parte dei gin fizz dei Ramons non hanno bisogno di più di un minuto o due di agitazione vigorosa se non vuoi mettere alla prova l'agilità dei tuoi bicipiti.
Tempo ben speso
Se cerchi la frase labor of love, Ramos gin fizz è l'unica definizione. Questo cocktail può richiedere un processo di preparazione noioso, ma il risultato finale è un cocktail straordinario e unico che farà sicuramente sorridere chiunque nonostante lo sforzo.
