Niente rende più piccante la cucina casalinga quanto le erbe fresche coltivate in casa. Immagina quanto sarebbero meravigliose le tue ricette preferite se potessi raccogliere facilmente le tue erbe preferite direttamente dal davanzale della finestra della cucina. Questo sogno è a portata di mano. Coltivare un orto in casa è più facile di quanto si possa sospettare. Se hai una finestra soleggiata o puoi investire in alcune luci di coltivazione poco costose, rimarrai stupito di quanto sia facile allestire e coltivare il tuo orto di erbe aromatiche indoor. Segui le istruzioni passo passo riportate di seguito e in un batter d'occhio potrai tagliare erbe fresche da aggiungere alle tue ricette.
Decidi dove coltivare le erbe aromatiche in casa
Pronto per iniziare? La prima cosa che vorrai fare è guardarti intorno in casa e trovare il/i luogo/i perfetto/i per il tuo orto indoor. I davanzali funzionano benissimo per i giardini di erbe aromatiche, ma non è l'unica opzione. Se hai scaffali o altre superfici piane davanti a finestre soleggiate, anche quelle possono funzionare. Dai uno sguardo ampio al tuo spazio per avere un'idea di dove vuoi mettere il tuo orto e quanto spazio hai a disposizione.
- È meglio coltivare le singole erbe nel proprio contenitore.
- Inizia con vasi da 10-15 cm dotati di fori di drenaggio.
- Pianifica di posizionare ogni vaso su un sottovaso per raccogliere l'acqua che gocciola.
Tieni presente che non è necessario raggruppare tutte le erbe nello stesso posto. Ad esempio, potresti mettere le erbe con cui cucini più spesso nella finestra della cucina e raggruppare le altre nello studio, nel soggiorno o in un' altra area.
Determina come fornire abbastanza luce
La luce è la chiave per coltivare con successo le erbe aromatiche in casa. La maggior parte delle erbe ha bisogno di più di sei ore di luce solare ogni giorno. Potresti essere abbastanza fortunato da avere una finestra esposta a sud (la direzione che riceve più sole) che è soleggiata tutto il giorno e praticamente tutto l'anno. Se è così, fantastico! Le tue erbe non avranno bisogno di alcuna illuminazione aggiuntiva. Se non hai un posto esposto a così tanto sole, dovrai fornire alle tue erbe un'illuminazione artificiale sotto forma di luci fluorescenti.
- Se intendi fare affidamento esclusivamente o principalmente sulla luce naturale, assicurati di mantenere la finestra pulita.
- Per una pianta, 13 ore di luce di coltivazione equivalgono a sei ore di luce solare.
- Le luci per la coltivazione sono disponibili in molte configurazioni, quindi non è difficile trovarne una adatta a qualsiasi spazio.
Se decidi di utilizzare le luci di coltivazione, investi in quelle che includono un timer in modo da poterle preimpostare per far funzionare il numero di ore di cui le tue piante hanno bisogno quotidianamente. Dovrai adattarti stagionalmente (man mano che le giornate si allungano o si accorciano) ma per il resto non dovrai pensare ad accendere e spegnere le luci.
Definisci quante erbe puoi coltivare
Quante erbe dovresti coltivare? Quanti ne vuoi e hai spazio. Puoi coltivare tutti i tipi di erbe (e piante!) che puoi inserire nello spazio che identifichi, purché siano in grado di ottenere la luce di cui hanno bisogno.
- Considera quanti contenitori da quattro a sei pollici puoi inserire nello spazio che desideri utilizzare per coltivare le erbe.
- Considera le dimensioni della pianta oltre a quelle del contenitore, poiché molte erbe cresceranno in una forma cespugliosa leggermente più larga del contenitore.
- Determina quante piante saranno in grado di ricevere abbastanza luce attraverso la finestra e/o le luci di coltivazione che prevedi di utilizzare.
Non è necessario iniziare con un orto completo di erbe aromatiche; potresti iniziare con solo alcuni in una finestra soleggiata e vedere se ti piace avere un giardino di erbe aromatiche al coperto. Se lo fai, puoi espandere lo schermo per riempire il davanzale della finestra o per andare in altre stanze, comprese le aree che potrebbero aver bisogno di luci progressive.
Decidi quali erbe vuoi coltivare
Ora che sai dove posizionare le tue erbe e come assicurarti che ricevano abbastanza luce, è il momento di decidere quali erbe vuoi coltivare. La maggior parte delle erbe cresce bene in ambienti chiusi, quindi inizia facendo un elenco di quelle che usi di più. Appartengono sicuramente al tuo orto indoor! Consulta un elenco delle migliori erbe da coltivare in casa per trovare ispirazione, insieme a questa tabella di cucina con erbe aromatiche.
- Ricerca su ogni erba che selezioni per verificare se è meglio farla partire dal seme o da una talea radicata.
- Acquista semi di erbe che crescono bene (e abbastanza rapidamente) dal seme.
- Per altre erbe, chiedi a un amico che già coltiva erbe se può condividere le talee.
Se non riesci a trovare i semi o non hai la pazienza di procurarteli e nessuno che conosci ha un orto, visita il tuo vivaio locale. È probabile che contengano solo erbe di stagione in quel periodo, quindi potresti dover tornare alcune volte durante l'anno per riempire la tua collezione. Potresti anche provare a radicare le erbe fresche acquistate al supermercato o al mercato agricolo. Se sono appena tagliati, potrebbero funzionare bene per questo scopo.
Seleziona il terreno che preparerà le tue erbe al successo
Una volta che hai i semi o le piantine, è ora di iniziare a coltivare il tuo orto indoor. La maggior parte delle erbe preferisce un terreno ben drenante, sia che vengano piantate all'interno o all'esterno. Ciò è particolarmente importante quando si coltivano erbe aromatiche al chiuso in contenitori. Se le radici diventano troppo inzuppate, le piante marciranno.
- Non portare terra dall'esterno per il tuo orto interno, perché potresti finire per portare parassiti in casa.
- Per l'opzione più semplice, acquista un terriccio sterile appositamente formulato per piante da interno.
- Potresti anche creare il tuo terriccio combinando torba (due parti), perlite (una parte) e vermiculite (1/2 parte).
Riempi ogni contenitore con la terra prima di piantare le piantine o seminare i semi.
Pianta semi e piantine di erbe aromatiche
Ora che i contenitori sono stati caricati, è il momento di piantare le erbe e lasciare che inizino a fare il loro dovere.
- Usa una matita o un dito per fare un buco per le piantine e inserirle nel terreno, quindi compatta la terra intorno per tenerle in posizione.
- Assicurati di leggere attentamente i pacchetti di semi. Alcuni semi di erbe dovrebbero essere coperti da 1/4 a 1/2 pollice di terreno, mentre altri non dovrebbero essere coperti affatto.
- Una volta che i semi o le piantine sono nella loro nuova casa, assicurati di annaffiarli accuratamente.
Dopo aver innaffiato i semi o le piantine appena piantate (la prima volta e ogni volta), attendi che l'acqua defluisca e scarica l'acqua in eccesso dal sottovaso. Questo piccolo dettaglio è importante: aiuta a prevenire il marciume radicale.
Preparati per erbe fresche sempre disponibili
Questo è tutto. Avviare un orto è semplice come seguire i passaggi precedenti. Una volta piantate le erbe, dovrai mantenerle annaffiate e assicurarti che ricevano tutta la luce di cui hanno bisogno. In cambio, ti terranno rifornito di prelibatezze tutto l'anno. Alcune erbe preferiscono rimanere umide, mentre altre dovrebbero asciugarsi completamente tra un'irrigazione e l' altra. Prenditi il tempo necessario per rivedere le linee guida su come prenderti cura di ogni tipo di erba che decidi di coltivare. Controllali regolarmente per assicurarti che continuino a prosperare, apportando le modifiche necessarie lungo il percorso.
