Niente Certosa? Nessun problema! Puoi ancora avere l'ultima parola con questi semplici sostituti di Chartreuse.
Se hai difficoltà a trovare una bottiglia di Chartreuse, o sei abbastanza fortunato da averne una bottiglia sul tuo scaffale, potresti grattarti la testa, chiedendoti come usarla (il miglior problema da avere) o cosa puoi usare come sostituto di Chartreuse (problema facile da risolvere).
Sostituti Chartreuse verde e giallo
Pensi che non sarai mai in grado di riprodurre i sapori erbacei e setosi della Green Chartreuse nel tuo cocktail? Non preoccuparti! Agiterai e mescolerai in pochissimo tempo con questi sostituti. Ciascuno di questi sostituti è un 1:1 se non diversamente specificato; se la ricetta richiede un'oncia, usa un'oncia del sostituto.
Questi potrebbero non corrispondere perfettamente al singolare Chartreuse, ma non stai cercando un'anima gemella, stai cercando un cocktail partner adatto.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie con 1 o 2 gocce di bitter
- Fernet, anche se alcuni potrebbero volerne usare meno di quanto richiesto dalla ricetta
- Jägermeister, la metà di quello richiesto dalla ricetta
Aggiungi qualche spruzzata di bitter per bilanciare eventuali sostituti che necessitano di un tocco in più di sapore di radice. Naturalmente, puoi sempre scambiare la Chartreuse gialla con la Chartreuse verde. Ora che hai pronto il tuo sostituto, puoi inventare un'ultima parola nuda e famosa, un'ultima parola equilibrata, un Beetlejuice terribilmente gustoso o dare una svolta alle tue solite ginocchia da ape.
Cos'è la Certosa?
La Chartreuse, più precisamente la Chartreuse Verde, come la conosciamo, esiste dal 1840, anche se la ricetta originale risale ai primissimi anni del 1600. Sia le tonalità verdi che quelle gialle si verificano senza alcuna aggiunta di colore da parte dei monaci.
Sì, i monaci sono i responsabili della distillazione della Chartreuse. La Chartreuse deve i suoi sapori erbacei e terrosi a oltre 100 piante, cortecce, radici e spezie che creano questo spirito. E solo due monaci conoscono l'intera ricetta e il procedimento dall'inizio alla fine.
Il processo richiede ai monaci diverse settimane di lavorazione, dalla distillazione, alla macerazione, all'invecchiamento. Solo quando il distillato raggiunge le botti di rovere e invecchia per un bel po' di tempo, i monaci finalmente imbottigliano la Chartreuse.
Che sapore ha la Chartreuse?
Green Chartreuse ha un gusto audace, terroso, saporito ed erbaceo. C'è un tocco pungente dato dalle note pepate, con agrumi, menta, liquirizia ed erbe che levigano il tutto, con solo un accenno di tè amaro alla fine. La Chartreuse gialla è la sorella più mite del suo fratello maggiore verde, e per giunta più dolce, con sapori erbacei più sottili che lo rendono più accessibile.
Il modo migliore per gustare i sapori della Chartreuse Verde o Gialla? Refrigerato. Mai a temperatura ambiente.
Chartreuse Dreams
Non più una carenza globale di liquori erbacei ti impedirà di vivere la tua vita da cocktail più verde (o più dorata). Sembra che avrai l'ultima parola per quanto riguarda le soluzioni Green Chartreuse. E non hai nemmeno bisogno di essere nudo e famoso per farlo!
