I cocktail dessert sono un modo goloso per soddisfare i più golosi senza finire la serata troppo piena. Potresti pensare prima all'espresso o al martini al cioccolato, ma un brandy Alexander è altrettanto delizioso. Servito liscio o congelato, valuta la possibilità di frullarne uno la prossima volta.
Brandy Alexander
La storia di questa bevanda potrebbe essere oscura, ma per fortuna non è un mistero come dare una scossa a questo delizioso classico.
Ingredienti
- 1 grammo e mezzo di brandy
- 1¼ oncia di crema di cacao fondente
- 1¼ oncia di crema
- Ghiaccio
- Noce moscata grattugiata per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, brandy, crema di cacao scura e panna.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con noce moscata grattugiata.
Frozen Brandy Alexander
Goditi il classico, ma in una versione deliziosa e fredda.
Ingredienti
- 1 tazza e ½ di gelato alla vaniglia
- 1 grammo e mezzo di brandy
- 1 grammo e mezzo di crema di cacao
- Panna montata e noce moscata grattugiata per guarnire
Istruzioni
- In un frullatore, aggiungi il gelato alla vaniglia, il brandy e la crème de cacao.
- Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare nel bicchiere rock.
- Guarnire con panna montata e noce moscata grattugiata.
Storia del Brandy Alexander
La tradizione dietro il brandy Alexander è lunga e varia. Basandosi solo su voci, alcuni sostengono che abbia avuto origine nel 1922 in occasione del matrimonio reale della principessa Mary, zia della regina Elisabetta II. Un drammaturgo e critico teatrale, Alexander Woollcott, afferma di essere l'omonimo. Altri sostengono che il suo nome sia dovuto ad uno zar russo, Alessandro II. Alcuni sussurri persistono che le sue origini e la sua fonte provengano da Troy Alexander, un barista che preparò un cocktail dal colore bianco da servire durante una cena in onore di Phoebe Snow, un noto personaggio pubblicitario dei primi anni del 1900.
Oggi, solo due fatti relativi al Brandy Alexander della sua storia leggendaria sono verificabili: la ricetta apparve per la prima volta su stampa intorno al 1916 e, dopo averla provata per la prima volta, John Lennon apprezzò la bevanda abbastanza da farne un entusiasta paragone con un frappè.
I migliori brandy per il Brandy Alexander
Anche se il brandy Alexander è spiritoso, non è necessario spendere in bottiglie decadenti e costose per godersi questo cocktail. Considera un brandy morbido, con note di vaniglia o caramello per completare la crème de cacao e la panna.
- Argonaut Fat Thumb è guidato da note di quercia tostata, noce moscata e vaniglia che costituirebbero un ottimo cocktail.
- Fundador Brandy ha un gusto leggermente più nocciolato, che lo rende un ottimo abbinamento con il contorno di noce moscata grattugiata.
- Deau Cognac VS ha un sapore di vaniglia più delicato ma un corpo liscio come la seta.
Contorni
Come molti cocktail dessert, c'è spazio per variazioni e cambiamenti per soddisfare le preferenze personali. La guarnizione tradizionale è la noce moscata grattugiata, cosparsa direttamente sulla bevanda o utilizzata per creare un disegno o un motivo. Se la noce moscata non fa per te, anche la cannella grattugiata è un'opzione.
Per un approccio più insolito, considera un tocco di agrumi con una buccia d'arancia o una mola disidratata. La buccia aggiunge una sottile sfumatura di scorza di agrumi e luminosità, mentre la fetta d'arancia disidratata aumenta l'attrattiva visiva. Altre scelte di guarnizione atipiche includono un bastoncino di cannella, un ricciolo di sciroppo di cioccolato o scaglie di cioccolato. Per impreziosire ulteriormente la decorazione, immergi il bordo nel cioccolato fuso, lasciandolo raffreddare e solidificare prima di servire.
Un brindisi ad Alessandro
Nonostante la storia notoriamente misteriosa del brandy Alexander, è un cocktail che vale la pena sorseggiare. Sebbene sia lento a fare la sua comparsa dopo cena, vivendo all'ombra di altri dessert Martini, è una bevanda gustosa. Se vuoi un nuovo sorso dopo cena, valuta la possibilità di preparare una ricetta di brandy Alexander o magari uno degli altri deliziosi drink al brandy che non hai ancora provato.
