Le persone spesso pensano al sakè come al vino di riso giapponese; tuttavia, il processo di fermentazione è più vicino alla produzione della birra che alla lavorazione del vino. In definitiva, il sakè non è né una birra, né un vino, né un liquore, poiché il sakè è una categoria a sé stante. I consumatori spesso gustano il sakè da solo, a volte freddo o a volte riscaldato, quindi aggiungere il sakè a un cocktail può sembrare un concetto strano. Tuttavia, il cocktail che ne risulta è un'esperienza perfettamente bilanciata e complessa.
Lychee Martini
Il litchi martini, come la maggior parte dei cocktail al litchi, è una bevanda morbida e leggermente dolce che raggiunge tutte le note giuste, tutto grazie al sakè.
Ingredienti
- 2 once di gin
- Sake da 1 oncia
- ½ oncia di liquore al litchi
- Ghiaccio
- Litchi per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, gin, sakè e liquore al litchi.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con litchi.
Raffreddatore per sake al cetriolo
Scopri il lato più cool del sake con il cetriolo pestato per completare le note terrose.
Ingredienti
- 3-4 fette di cetriolo
- 1 ½ oncia di gin
- Sake da 1 oncia
- ½ oncia di sciroppo semplice
- ¼ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Ruote di cetriolo e foglie di menta per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, pesta le fette di cetriolo con lo sciroppo.
- Aggiungi ghiaccio, gin, sakè e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con ruote di cetriolo e foglie di menta.
Yuzu Sake Sour
Dai al tuo sakè un tocco acido con i sapori distinti che si trovano negli agrumi yuzu.
Ingredienti
- 2 once di sake
- ½ oncia di succo di yuzu
- ½ oncia di sciroppo semplice
- ¼ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Yuzu o spicchio di limone per guarnire
Istruzioni
- In un cocktail, aggiungi ghiaccio, sake, succo di yuzu, sciroppo semplice e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con spicchi di agrumi.
Sake alla prugna vecchio stile
Dai una nuova vita al tuo vecchio stile con un ingrediente senza tempo. Il sakè dà una svolta umami a quella che solitamente è una bevanda più dolce.
Ingredienti
- ¾ oncia di bourbon
- ¾ oncia di sakè di prugne
- ½ oncia di sciroppo di prugne
- 3-4 trattini di bitter aromatici
- Ghiaccio
- Torce d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, bourbon, sake di prugna, sciroppo di prugna e bitter.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con twist d'arancia.
Mulo giapponese
I cocktail classici come il Mosca Mule sono una tela bianca per nuovi sapori e ispirazione.
Ingredienti
- Sake da 1½ once
- ½ oncia di vodka
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Birra allo zenzero per completare
- Spetta di lime per guarnire
Istruzioni
- In una tazza di rame o in un bicchiere rock, aggiungi ghiaccio, sakè, vodka e succo di lime
- Mescola per amalgamare.
- Concludete con la birra allo zenzero.
- Guarnire con uno spicchio di lime.
Sake Cosmopolitan
S alta la tipica base di vodka nel cosmo in favore del sakè. Il risultato? Non smetterai mai di raccontare a nessuno di questo nuovo riff.
Ingredienti
- Sake da 1¾ once
- ¾ oncia di liquore all'arancia
- ½ oncia di succo di mirtillo
- ¼ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Spetta di lime per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, sakè, liquore all'arancia, succo di mirtillo rosso e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con uno spicchio di lime.
Cocktail di sake per tutti
Non lasciarti scoraggiare da un nuovo ingrediente o anche da uno che non puoi credere possa essere il protagonista di un cocktail. Con così tanti sapori incredibili e una vasta selezione di sake, puoi sognare grandi cocktail con l'innovazione e la fantasia come guida. Il primo passo è semplice: prendi il primo sorso.
