I pasti surgelati preparati in anticipo sono ideali per uno stile di vita frenetico. Prepara semplicemente il piatto, mettilo nel congelatore e tiralo fuori per scongelarlo e cuocerlo quando hai bisogno di un pasto.
Prepararsi per preparare in anticipo i pasti surgelati
Mentre gli sformati e le lasagne si congelano bene, ci sono altre ricette che possono essere conservate nel congelatore fino a circa tre mesi. Acquista dei sacchetti per il congelatore in modo da poter riporre al loro interno i contenitori del cibo. Ciò garantirà la freschezza del tuo pasto e lo aiuterà a conservarsi bene nel congelatore.
Ci sono moltissimi piatti surgelati da provare, tra cui pasticci di carne con crosta di pasta frolla, polpettoni e spaghetti.
Di seguito sono riportate due ricette di pollo, una con gusci di pasta frolla e l' altra con un tocco di vino.
Ingredienti per Pollo nel Guscio con Salsa Bianca
- 6 gusci di pasta sfoglia surgelati
- 4 cucchiai di burro
- 2 tazze di latte
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di sherry secco
- 2 tazze di pollo cotto, tagliato a cubetti
Indicazioni
- In una casseruola, scaldare 4 cucchiai di burro fino a quando bolle.
- Aggiungi 2 cucchiai di farina.
- Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte utilizzando una frusta.
- Portare ad ebollizione mescolando continuamente con la frusta.
- Aggiungere il brodo di pollo e lo sherry alla salsa bianca calda.
- Mescola bene e aggiungi il pollo cotto a cubetti.
- Lascia raffreddare il composto prima di congelarlo.
- Per congelare, versare la salsa e il pollo in un contenitore.
- Avvolgi il contenitore in un sacchetto per congelatore.
- Fascio con i gusci di pasta frolla surgelati.
- Quando sei pronto per servire, cuoci i gusci di pasta frolla come indicato.
- Mettere la salsa congelata in una casseruola e scaldarla delicatamente sul fornello.
- Mescola bene.
- Se necessario, aggiungi 1 cucchiaio di acqua o brodo.
- Per servire, versare la salsa piccante nei gusci di pasta sfoglia.
- Servire caldo.
- Fa 6.
Ingredienti per il pollo in salsa di vino
- 4 chili di pollo, tagliato a pezzetti
- 3 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 once di pancetta, a dadini
- 2 cipolle gialle piccole, sbucciate
- 3 once di funghi interi
- 2 gambi di sedano, tritati finemente
- 1 spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato
- 2 cucchiai e mezzo di farina
- 2 bicchieri di vino rosso secco
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe qb
Indicazioni
- Sciogli 2 cucchiai di burro in una padella con l'olio d'oliva.
- Friggere la pancetta fino a renderla croccante.
- Rimuovi la pancetta dalla padella e lasciala scolare su carta assorbente.
- Rosolare il pollo nel lardo.
- Mettere i pezzi di pollo e la pancetta in una teglia da 2 litri.
- Far soffriggere la cipolla e il sedano con il grasso rimasto nella padella.
- Aggiungere alla teglia.
- Sciogliere il restante cucchiaio di burro in padella.
- Aggiungere i funghi e farli rosolare per 2 minuti.
- Rimuovere e scolare su carta assorbente.
- Mescolare l'aglio e la farina con il grasso rimasto.
- Cuocere fino a doratura.
- Aggiungere vino, brodo ed erbe aromatiche e condire con sale e pepe a piacere.
- Cuocere a fuoco lento finché il composto non si addensa leggermente.
- Versare il pollo nella casseruola.
- Lascia raffreddare e poi congela coprendo la casseruola raffreddata con un foglio di alluminio.
- Avvolgilo in un sacchetto per il congelatore.
- Per servire, scongelare durante la notte in frigorifero o 4-5 ore a temperatura ambiente.
- Mettere la casseruola coperta nel forno a 350 gradi per 1 - 1 1/4 ore, fino a quando bolle e diventa calda.
Divertiti
Ora che hai alcune ricette, trascorri un pomeriggio preparando in anticipo i pasti surgelati, così quando avrai bisogno di un pasto in fretta, dovrai semplicemente tirarlo fuori dal congelatore e scaldarlo.
