Gli spinaci sono una delle piante più nutrienti che puoi coltivare nel tuo giardino. Pieno di fibre, acido folico, potassio e persino calcio, è sicuramente un alimento che vale la pena aggiungere alla tua dieta. E la bella notizia è che è facile da coltivare e puoi raccogliere le piantine di spinaci in meno di un mese.
Tipi di piante di spinaci
Gli spinaci vengono coltivati per le loro foglie verdi. Esistono tre tipi base:
- La Savoia ha foglie verde scuro e rugose.
- La foglia piatta o liscia ha foglie larghe e lisce. È facile da pulire e spesso viene coltivato per l'inscatolamento.
- Il semi-savoia è una varietà ibrida. Ha le foglie leggermente increspate ma è comunque facile da pulire.
Come coltivare gli spinaci
Gli spinaci sono sicuramente una coltura da clima fresco. Si schiude (produce un gambo di fiore e deposita il seme) molto rapidamente quando le temperature sono alte e la durata del giorno è lunga. I termini "di lunga data" e "lento a germogliare" che si trovano nei cataloghi delle sementi ti diranno quali varietà hanno maggiore tolleranza al caldo. Gli spinaci vengono solitamente coltivati come raccolto primaverile o autunnale nelle regioni con inverni freddi. Può essere coltivato come coltura invernale nelle zone più calde.
Quando e come piantare gli spinaci
Gli spinaci crescono meglio a temperature comprese tra 50° e 63° Fahrenheit e di solito maturano in 37-45 giorni. Le piantine sono resistenti al gelo e puoi seminare direttamente in giardino non appena il terreno può essere lavorato, già sei settimane prima dell'ultima data di gelo.
Anche se tecnicamente puoi iniziare gli spinaci in casa per la semina primaverile (o per la semina autunnale, poiché non germinano bene nella calura estiva), gli spinaci sono sicuramente una di quelle piante che si comportano meglio con la semina diretta. Se vuoi coltivare gli spinaci in casa sotto le luci, sarebbe una buona idea piantare i semi in qualcosa come un vaso di torba, un vaso di giornale fatto in casa o un blocco di terra in modo da disturbare il meno possibile le radici durante il trapianto.
- Per piantare gli spinaci, semina i semia mezzo pollice di profondità, a una distanza di 4-6 pollici l'uno dall' altro.
- Copri leggermente i semi con la terra, compatta la terra sopra i semi.
- Pozzo d'acqua. Gli spinaci germinano in cinque-nove giorni.
È importante utilizzare semi freschi. I semi che hanno più di un anno hanno un tasso di germinazione solo dell'80% e i semi più vecchi hanno ancora meno probabilità di crescere.
Suolo, acqua e fertilizzanti
Un terreno fertile, sabbioso e ricco di materia organica è il migliore, con un pH del terreno che dovrebbe essere compreso tra 6,4 e 6,8. Gli spinaci sono molto sensibili ai terreni acidi.
Come la maggior parte delle verdure, gli spinaci hanno bisogno di molta acqua, almeno un centimetro ogni settimana. Se non piove abbastanza, innaffia le piante al mattino in modo che il fogliame sia asciutto prima che faccia buio.
Per concimare gli spinaci, condirli una volta durante la stagione di crescita con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto, come il letame compostato.
Raccogliere gli spinaci
Raccogli non appena le foglie sono abbastanza grandi da poter essere mangiate. Possono volerci fino a 20 giorni per gli spinaci baby leaf o fino a circa sei settimane per le foglie a grandezza naturale. Assicurati di raccogliere prima che inizi a sviluppare i gambi dei fiori. Una volta che inizia a bollire, il sapore è molto amaro.
Parassiti degli spinaci
A parte le creature a quattro zampe che possono falciare rapidamente i tuoi spinaci (come i conigli), dovrai soprattutto stare alla ricerca di lumache, lombrichi, afidi e cavallette.
- Lumachepuoi allontanarle dalle tue piante posizionando una tavola nelle vicinanze del tuo giardino, controllando sotto di essa ed eliminando eventuali lumache che trovi nascoste sotto durante il giorno.
- Cutworms può essere scoraggiato affondando un collare di cartone nel terreno attorno allo stelo delle tue piante.
- Il modo migliore per tenere lontane lecavallette è coprire il letto con una leggera fodera galleggiante. Una copertura ben fissata tiene anche i conigli lontani dalle tue piante, il che è sicuramente un vantaggio.
- Per gliafidi, controlla regolarmente la parte inferiore delle foglie e, se vedi afidi sulle foglie o sugli steli, spruzzali con sapone insetticida. A volte basta un getto d'acqua dal tubo per farli sloggiare.
Varietà di spinaci da coltivare
Esistono tre tipi base di piante di spinaci che potresti voler coltivare nel tuo giardino. Vale la pena capire in anticipo come pensi di mangiare gli spinaci. Preferisci mangiare gli spinaci crudi, in insalata o in piadine? O hai intenzione di cucinare principalmente gli spinaci? Vuoi conservarlo tramite inscatolamento? Sapere questo ti aiuterà a individuare quale tipo dovresti coltivare.
Tipi Savoia
Le varietà di spinaci verza sono di colore verde intenso, con una consistenza riccia, croccante e compatta. Si tratta di uno spinacio più adatto alla cottura che al consumo crudo.
- 'Bloomsdale Long-Standing' è una varietà cimelio. Questa è una buona opzione per prolungare la stagione del raccolto primaverile, poiché è lenta a scoppiare.
- 'Vienna' è una varietà ibrida che è meglio piantare come coltura autunnale poiché tende a germogliare rapidamente. Ha foglie grandi e un portamento eretto.
- 'Hammerhead' è ottimo per la semina primaverile, estiva o autunnale ed è un produttore affidabile anche durante la stagione calda.
Tipi a foglia piatta
Gli spinaci a foglia piatta hanno una consistenza liscia e piatta e sono più delicati delle varietà savoia, il che li rende una buona opzione sia da mangiare crudi in insalata o in piadine, sia da cucinare. Queste varietà sono popolari opzioni di "spinaci baby".
- 'Olympia' è una varietà ibrida collaudata che ha foglie spesse, lisce, verde scuro ed è adatta per la semina in qualsiasi momento durante la stagione di crescita poiché è abbastanza resistente ai bulloni.
- 'Hector' è una varietà molto affidabile, ad alto rendimento e lenta a germogliare. Questo tipo viene comunemente coltivato come spinaci novelli per la raccolta taglia-e-ritorna.
- 'Space' ha foglie a forma di cucchiaio, verde scuro. È una buona varietà sia per la raccolta estiva che autunnale, poiché è resistente al calore. Funziona bene anche nelle serre.
Tipologie semi-savoia
Gli spinaci semi-verza offrono il meglio di entrambi i mondi: la consistenza degli spinaci verza, con la tolleranza al calore di molti dei migliori tipi a foglia piatta. Non sono ricci come le varietà a tutta verza, ma ciò significa anche che sono più adatte da mangiare crude, soprattutto quando le foglie sono piccole.
- 'Kookaburra' è una varietà affidabile che ha una buona resistenza al calore e foglie abbondanti e di colore verde intenso.
- 'Acadia' ha foglie verde intenso e una consistenza morbida e resistente che la rende una varietà meravigliosa per cucinare o conservare. È meglio coltivarlo in primavera o in autunno.
- 'Tyee' è una varietà verde scuro, dalla struttura pesante, adatta per la semina primaverile poiché è lenta a germogliare.
Abbondante, delizioso e facile da coltivare
Gli spinaci sono un ortaggio versatile, facile da usare in insalate, piadine, zuppe, stufati, piatti a base di uova o pasta ed è un must se ti piace preparare i tuoi succhi salutari. Fortunatamente è anche facile da coltivare, soprattutto se scegli la tipologia giusta per le tue esigenze e per le condizioni del tuo giardino.
