La salsa di spinaci crea una vera dipendenza, soprattutto se abbinata a un bel giro di pane di segale, lievito naturale o pane hawaiano. Si abbina bene anche con le patatine di pita tostate se preferisci un po' di croccantezza. La classica salsa di spinaci è probabilmente la più popolare, ma ci sono altre gustose varianti che devi assolutamente provare.
Calsa classica agli spinaci
Questa è la tradizionale salsa agli spinaci che la maggior parte delle persone conosce. È cremoso e pieno zeppo di spinaci e ingredienti complementari che di solito si rivelano una combinazione irresistibile. Questa ricetta produce circa un litro di salsa, ma puoi raddoppiarla se te ne serve di più.
Ingredienti
- 1 confezione (10 once) di spinaci tritati surgelati, scongelati
- 2 tazze di panna acida
- 1 tazza di maionese
- 1 confezione di salsa ranch
- 1/2 tazza di castagne d'acqua a fette, spesse circa 1/4 di pollice
- 1/2 tazza di carote tritate finemente
- 1/2 tazza di cipolle verdi tritate finemente
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
Indicazioni
- Metti gli spinaci in uno scolapasta e premili per far uscire l'acqua in eccesso. Mettilo da parte per lasciarlo scolare.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola insieme la panna acida, la maionese e il condimento ranch.
- Aggiungi gli spinaci, le castagne d'acqua, le carote, le cipolle verdi e il prezzemolo al mix di panna acida e mescola bene.
- Raffreddare la salsa per circa due ore e servirla con pane di segale o pane hawaiano.
Calsa bianca di spinaci e formaggio
Il formaggio cremoso all'erba cipollina conferisce a questa salsa di spinaci un sapore e una consistenza ricchi. Questa ricetta produce circa due litri di salsa, quindi ne avrai abbastanza per tutti.
Ingredienti
- 2 confezioni (10 once) di spinaci surgelati, scongelati
- 3 cucchiai di burro
- 2 confezioni (8 once) di crema di formaggio all'erba cipollina
- 1 tazza di panna acida
- 1 cipolla piccola, tritata fine
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)
- 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- Sale e pepe qb
Indicazioni
- Mettete gli spinaci in uno scolapasta e premeteli per eliminare l'acqua. Mettilo da parte per continuare a drenare.
- In una padella larga, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuocile finché non iniziano a diventare traslucide.
- Riduci la fiamma al minimo e aggiungi la crema di formaggio e la panna acida. Mescolare lentamente finché il formaggio non si scioglie e si unisce al burro e alle cipolle.
- Aggiungere gli spinaci e il succo di limone (se lo si desidera) fino a quando non saranno completamente amalgamati con la base di formaggio, quindi cospargere con un po' di sale e pepe a piacere.
- Versare la salsa in un piatto da portata e spolverizzare sopra il parmigiano.
- Servire caldo con pane fresco, patatine di pita tostate o tortilla chips.
Calsa di spinaci e carciofi
Ecco una salsa che gli amanti dei carciofi vorranno provare: questa salsa calda e cremosa. Con questa ricetta si ottiene circa un litro di salsa finita.
Ingredienti
- 10 once di spinaci, freschi o congelati
- 14 once di cuori di carciofi, sgocciolati
- 1 tazza di formaggio italiano grattugiato
- 1/2 tazza di maionese
- 1 tazza di salsa Alfredo
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Tagliare gli spinaci e i carciofi a pezzetti. Se usi gli spinaci surgelati, assicurati che siano scongelati e asciugati prima di usarli.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e poi trasferirli in una pirofila.
- Cuocere per 20 minuti o fino a quando bolle. Servire caldo su quadrotti di pane tostato.
Dip di spinaci, pancetta e feta
Prepara questa salsa la sera prima in modo che il sapore del bacon abbia il tempo di farsi strada attraverso la salsa. Questa ricetta produce circa due litri di salsa.
Ingredienti
- 2 confezioni (10 once) di spinaci surgelati, scongelati
- 2 tazze di panna acida
- 1 tazza e 1/2 di maionese
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 confezione di feta da 8 once
- 1 sacchetto (4 once) di vero bacon sbriciolato
- 1/4 tazza di anelli di banana e peperone in barattolo, scolati e tritati
Indicazioni
- Scola gli spinaci in uno scolapasta.
- In una ciotola capiente, unisci la panna acida e la maionese e mescola bene.
- Aggiungi gli spinaci, la cipolla, la feta, la pancetta e la banana e mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Rilassati almeno due ore, ma durante la notte è ancora meglio. Servire con pane pita.
Crea la tua salsa ideale
Queste ricette sono deliziose, ma puoi anche considerarle come punto di partenza per la tua salsa ideale. Sentiti libero di aumentare la quantità di panna acida, maionese o crema di formaggio se preferisci una consistenza ancora più cremosa, oppure sperimenta verdure e condimenti diversi. Pensa alla salsa di spinaci come alla tua salsa preferita per le feste o ogni volta che desideri uno spuntino speciale.
