I martini tradizionali sono bevande eccezionalmente pulite perché contengono solo alcolici chiari, ma una ricetta di martini sporchi si allontana da questo aspetto incontaminato. Questo perché la salamoia (tradizionalmente salamoia di olive) viene aggiunta al gin e al vermut per aggiungere sapore, aromi e un aspetto torbido.
Come fare un Dirty Martini
La classica ricetta del Dirty Martini contiene gin secco, vermouth secco e salamoia o succo di olive, insieme a un contorno di olive. Mentre un classico martini viene sempre mescolato e mai shakerato, l'aggiunta della salamoia di olive richiede l'agitazione in uno shaker con ghiaccio per incorporare il succo/salamoia con gli alcolici.
Ingredienti
- ½ oncia di vermut secco
- ½ oncia di salamoia di olive
- 2 once London Dry Gin
- Ghiaccio
- Olive spagnole
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci il vermut, il succo d'oliva e il gin.
- Aggiungi il ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata e guarnire con le olive.
Ricetta definitiva del Dirty Martini
Questo Dirty Martini per eccellenza utilizza ingredienti di marca specifici per creare un Martini secco e aromatico con il sapore piccante della salamoia di olive.
Ingredienti
- ½ oncia di Vermut secco Carpano Bianco
- ½ oncia di succo di salamoia di olive premium Dirty Sue
- 2 once Drumshanbo Irish Gunpowder Gin
- Ghiaccio
- 3 Olive ripiene al formaggio blu Dirty Sue
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci il vermut, la salamoia di olive e il gin.
- Aggiungi ghiaccio e agita per rilassarti.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata.
- Guarnire con le olive ripiene al gorgonzola.
Ricetta Dirty Martini senza vermut
Per alcune persone, il vermouth è semplicemente un ostacolo per un buon martini. In effetti, Winston Churchill era famoso per godersi i suoi martini senza vermouth, quindi essenzialmente gin puro. Quindi, se vuoi un'esperienza più gin, allora elimina il vermut con questa semplice ricetta del martini sporco.
Ingredienti
- ½ oncia di salamoia di olive
- 2 once e mezzo di gin secco
- Ghiaccio
- 3 Olive spagnole per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da cocktail.
- In uno shaker, unisci la salamoia di olive e il gin.
- Aggiungi ghiaccio e agita per rilassarti.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato e guarnire con le olive.
Ricetta Vodka Dirty Martini
Un vodka Dirty Martini è fatto più o meno allo stesso modo di un gin Dirty Martini; la differenza principale sta nello spirito utilizzato.
Ingredienti
- ½ oncia di salamoia di olive
- ½ oncia di vermut secco
- 2 once di vodka premium
- Ghiaccio
- 3 Olive spagnole per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci la salamoia di olive, il vermouth e la vodka.
- Aggiungi il ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata e guarnire con le olive.
Variazioni sulla ricetta del Dirty Martini
Una volta definita la formula per il Dirty Martini, puoi utilizzare le proporzioni che preferisci per creare una di queste varianti del Dirty Martini. Se preferisci un rapporto gin:salamoia:vermut diverso (1:1:4) rispetto a quello richiesto in queste ricette, adattalo in base ai tuoi gusti.
Pickle Dirty Martini
Il succo di sottaceti aggiunge un bel tocco di aceto al tuo Dirty Martini. Usa un succo di sottaceti all'aneto o mescolalo con salamoia di sottaceti all'aglio e aneto o salamoia di sottaceti all'aneto piccante.
Ingredienti
- ½ oncia di salamoia all'aneto
- ½ oncia di vermut secco
- 2 once di gin secco o vodka
- Ghiaccio
- Fetta di cetriolo o cetriolo per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci la salamoia, il vermut secco e il gin o la vodka.
- Aggiungi ghiaccio e agita per rilassarti.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato. Guarnire con la fetta di cetriolo o di cetriolo.
Pepperoncino Dirty Martini
Provalo come vivace alternativa al Dirty Martini.
Ingredienti
- ½ oncia di salamoia al peperoncino
- ½ oncia di vermut secco
- 2 once di gin secco o vodka
- Ghiaccio
- Olive verdi o un peperoncino per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci la salamoia di peperoncini, il vermut secco e il gin o la vodka.
- Aggiungi ghiaccio e agita per rilassarti.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato. Guarnire con le olive e/o i peperoncini.
Jalapeño Dirty Martini
Vuoi accendere il caldo? Prova questa gustosa variante della tequila blanco del Dirty Martini.
Ingredienti
- ½ oncia di salamoia di jalapeño sottaceto
- ½ oncia di vermut secco
- 2 once di tequila bianca
- Ghiaccio
- Jalapeño sott'aceto o fresco per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci la salamoia di jalapeño, il vermut secco e la tequila blanco.
- Aggiungi ghiaccio e agita per rilassarti.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato. Guarnire con il jalapeño.
Dirty Gibson
Un gibson è una semplice variante del martini; è essenzialmente un martini guarnito con una cipolla da cocktail al posto delle olive. Questo sporco Gibson aggiunge un pizzico di salamoia dalle cipolle da cocktail.
Ingredienti
- ½ oncia di salamoia con cipolle
- ½ oncia di vermut secco
- 2 once di gin secco o vodka
- Ghiaccio
- Cipolle da cocktail per guarnire.
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci la salamoia di cipolle, il vermut secco e il gin o la vodka.
- Aggiungi ghiaccio e agita per rilassarti.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato. Guarnire con le cipolline.
Scendi e Dirty Martini Style
Se c'è una bevanda che merita il tuo tocco speciale, è il Dirty Martini. Quindi, non rifuggire da un po' di sperimentazione. Usa i tuoi rapporti preferiti insieme a salamoie interessanti o liquidi decapanti per creare la tua versione personale. La prossima volta che qualcuno ti chiederà cos'è un Dirty Martini, potrai rispondere a quella domanda e prepararne uno.
