Tradizioni francesi

2024 Autore: Carl Kingsman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 19:23

La lunga storia e la varietà geologica della Francia hanno dato origine a tradizioni nazionali e regionali. Dalle cime dei ghiacciai innevati alle coste assolate, la Francia comprende una grande varietà di paesaggi. Come disse il presidente francese del XX secolo Charles de Gaulle: "Come si può governare un paese che ha 246 tipi diversi di formaggio?"

Dove ebbe inizio la tradizione francese

Il nome del paese deriva dalla tribù franca del primo Medioevo il cui capo Clodoveo era l'omonimo di una lunga serie di 18 re francesi chiamati Luigi. Oggi la Francia conserva alcune tradizioni che possono essere ricondotte ai cavalieri e ai castelli del Medioevo, altre all'illuminismo del Rinascimento e altre ancora alla storia più recente.

In quanto residenti di una delle nazioni più antiche del mondo, i francesi nutrono un profondo rispetto per la lingua, i costumi, le tradizioni e l'etichetta, pur essendo orgogliosi del loro status globale di pensatori innovativi e lungimiranti nelle arti e nella letteratura, nella cucina e moda.

Feste e festival tradizionali francesi

Le festività più importanti sono contrassegnate da celebrazioni nelle campagne, nei villaggi e nelle città di tutta la nazione. Con 11 giorni festivi nazionali ufficiali, i lavoratori francesi godono di un numero generoso di giorni liberi.

Festività statali e religiose francesi

Quando una festività francese cade di domenica, viene dichiarata ufficialmente lunedì. I francesi sono noti per essere astuti, soprattutto a maggio, nel creare fine settimana extra lunghi quando una festività cade di martedì o giovedì, in una pratica diffusa nota come faire le pont o "fare un ponte"."

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  Le due festività più grandi, Pasqua e Natale, si basano su tradizioni religiose cristiane, poiché fino all'88% dei 65 milioni di abitanti della Francia si identifica come cattolica romana.

• Il Giorno della Bastiglia o La Fête Nationale, celebrato il 14 luglio, è il giorno dell'indipendenza. Commemora l'ass alto alla Bastiglia del 1789 che scatenò la Rivoluzione francese. La giornata prevede fuochi d'artificio, sventolamenti di bandiere, sfilate e emozionanti interpretazioni di La Marseillaise, l'inno nazionale francese.

Altre cinque date chiave del calendario francese sono:

• 1 maggio Festa dei Lavoratori
• 8 maggio, Giornata della Vittoria della Seconda Guerra Mondiale
• Festa dell'Ascensione, che si tiene 40 giorni dopo Pasqua, solitamente un giovedì di maggio
• Ognissanti (La Toussaint) il 1° novembre, quando le tombe vengono adornate con ghirlande o vasi di crisantemi
• 11 novembre, giorno dell'Armistizio

Celebrazioni francesi insolite

Molte occasioni celebrative tipicamente francesi sono tradizioni con ricche origini storiche.

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  L'Epifania è il giorno dei Tre Re, o il dodicesimo giorno di Natale, il 6 gennaio. Ricorda il racconto biblico della visita dei Magi che portano doni a Gesù Bambino. La Fête des Rois viene celebrata con feste in cui la galette des rois, o "torta dei re", è il fulcro essenziale. Seguendo una ricetta secolare, la focaccia tonda e traballante è farcita con frangipane e una crema a base di mandorle dolci, burro, uova e zucchero. Si taglia a fette e il divertimento è vedere chi prende il pezzo con un piccolo ciondolo simbolico (la fève) nascosto all'interno e indossa una corona di carta.

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  Poisson d'Avril, o Pesce d'Aprile, è il giorno degli scherzi il 1° aprile. Secondo un'oscura usanza del XVI secolo, i bambini realizzano un disegno di pesce di carta da appuntare sulla schiena degli adulti inconsapevoli, correndo via mentre dicendo "Poisson d'Avril ". La tradizione spiega almeno perché il primo aprile si può acquistare un pesce di cioccolato.

• Il 2 novembre il Giorno dei Defunti è il giorno successivo al Giorno di Ognissanti. Conosciuto anche come Giorno dei Morti (Jour des Morts), questo è il giorno in cui le preghiere sono dedicate a tutte le anime buone dei defunti.
• St. Il giorno di San Martino cade nel giorno dell'Armistizio, che segna la fine della prima guerra mondiale nel 1918, commemorato alle 11:11 dell'11 novembre. Richiede anche una tradizionale festa dell'oca arrosto alla fine del raccolto per precedere un periodo di digiuno ora noto come Avvento. Viaggiando a cavalcioni del suo cavallo bianco come vescovo di Tours, Martino era il patrono dei mendicanti, dei fittavoli e dei tavernieri del IV secolo. Nella regione dell'Alvernia, nella Francia centrale, il giorno di San Martino si tengono fiere di cavalli e a Dunkerque, vicino al confine con il Belgio, i bambini si divertono con lanterne di carta in prima serata alla finta ricerca del cavallo di San Martino.
• St. Il giorno di Santa Caterina, il 25 novembre, commemora la martire Santa Caterina d'Alessandra, decapitata dall'imperatore Massimino II intorno al 305 d. C. Oggi, le Catherinette che hanno raggiunto i 25 anni da nubili pregano per trovare un marito mentre sfilano con spettacolari cappelli verdi (che rappresentano la saggezza) e gialli (che rappresentano la fede) per scongiurare la zitella.

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  Paris Plages è una tradizione più recente dal 2002. La spiaggia arriva a Parigi nei mesi di luglio e agosto, quando la città ospita un evento gratuito all'aperto lungo le rive della Senna con sedie a sdraio, ombrelloni, tavoli da picnic, palme, sabbia, fontane, rinfreschi, camioncini dei gelati e nuoto per il divertimento di tutti.

Segnare traguardi memorabili allo stile francese

Momenti personali significativi nella vita francese vengono osservati con usanze tradizionali tramandate di generazione in generazione.

Tradizioni per l'arrivo del bambino

I baby shower non sono comuni in Francia, ma le future mamme vengono spesso inondate di oggetti pratici e quasi nuovi da amici e familiari dopo la nascita del bambino. Non sorprende che la tradizione francese coinvolga il vino, anche per un nuovo arrivato. Il regalo finale è una cassa di vino che rappresenta l'anno di nascita del bambino che i genitori possono lasciare maturare fino a quando il bambino raggiunge l'età adulta, all'età di 21 anni.

Per le neomamme, un'antica tradizione francese prevede che il neopapà regali un gioiello con diamanti per celebrare la nascita del figlio della coppia, soprattutto nel caso del primogenito.

Tradizioni di compleanno

Partecipa a una festa di compleanno in Francia e noterai alcune somiglianze, oltre ad alcune differenze, con le celebrazioni di compleanno che hai vissuto negli Stati Uniti. Aspettatevi una torta decorata con frutta invece che con glassa. Impara a cantare "Joyeux anniversaire!" e se non sai cosa scegliere per un regalo, scegli dei fiori o qualcosa che sia elegantemente incartato e adornato con gusto con un nastro.

Tradizioni nuziali

Ai matrimoni francesi, è tradizione che qualcuno decapiti bottiglie di vero champagne utilizzando una sciabola appositamente realizzata. Secondo la leggenda, la tradizione ebbe origine dagli abili soldati a cavallo ussardi di Napoleone. Nella vittoria, cavalcavano al galoppo e tagliavano di netto la parte superiore delle bottiglie di champagne tenute in alto dalle donne. Dall'inizio del XIX secolo, una tradizionale torta nuziale francese, chiamata croquembouche, è un'imponente confezione composta da pasticcini o macaron ammucchiati in un cono e legati con zucchero filato o fili di caramello.

Giorni di mercato in Francia

Una soleggiata giornata di mercato in un villaggio provenzale è l'epitome della vita tradizionale francese, anche nel 21° secolo. È una tradizione francese che dura tutto l'anno e che risale a oltre 800 anni fa. Per la gente del posto si tratta di un giro di shopping combinato con una visita sociale; per i visitatori è una festa per i sensi. Un'accozzaglia di bancarelle luminose espongono tessuti, ferramenta, oggetti d'antiquariato, sapone alla lavanda fatto a mano, fiori freschi, salsicce, cumuli di olive e altro ancora in una varietà che riflette le specialità locali.

Tutto finisce verso mezzogiorno, tutti si dirigono al bar o a casa per il pranzo e possibilmente per una siesta. Ciascuno dei villaggi o quartieri di Parigi con un mercato ha giorni e orari diversi. Anche se nessuno lo sa con certezza, l'ipotesi migliore è che circa 10.000 mercati francesi tradizionali operino in tutta la Francia.

Tradizioni enogastronomiche

Il cibo francese è considerato al primo posto tra le cucine più celebri del mondo. Significativamente, nel 2010, la gastronomia francese è stata riconosciuta dall'UNESCO come "patrimonio culturale immateriale". Per quanto riguarda il vino, la Francia è seconda solo all'Italia per produzione e i vini francesi si collocano tra i vitigni e le etichette aziendali più famosi e pregiati del mondo.

Tradizioni alimentari professionali

Alla fine del XIX secolo, il ristoratore, chef e critico gastronomico Auguste L'Escoffier unificò le migliori tecniche di cucina francesi in una forma standard riconoscibile. L'Escoffier creò anche un sistema organizzativo per le cucine professionali basato su una divisione del lavoro conosciuta come sistema delle brigate.

" Padroneggiare l'arte della cucina francese" è il capolavoro del libro di cucina di Julia Child che ha inaugurato la rivoluzione gastronomica americana

• " Le Guide Culinaire" è il libro di consultazione di L'Escoffier ancora utilizzato dai maestri chef di tutto il mondo.
• " Le Guide Michelin" è la risorsa globale altamente rispettata per l'ispezione e la selezione dei migliori ristoranti e hotel in 28 paesi.
• Il servizio francese è lo stile al tavolo formale, ad alta intensità di manodopera e altamente qualificato utilizzato nei ristoranti raffinati.

Pane francese e formaggio con vino

Forse non c'è niente di più tradizionale in Francia della vista delle persone in fila fuori dalla boulangerie (negozio di pane) del villaggio locale in attesa delle baguette appena sfornate che mangeranno a colazione, pranzo e cena. Esistono addirittura norme sugli ingredienti e sul metodo di produzione della baguette tradizionale, consumata al ritmo di 10 miliardi all'anno.

Chiunque può infilare sotto il braccio una baguette perfetta e croccante da abbinare a formaggio francese e vino rosso o bianco per un tradizionale pranzo al sacco francese da consumare a casa, su una panchina del parco o steso sull'erba una riva del fiume. I più classici abbinamenti vino-formaggio francesi sono di ispirazione regionale.

Storia e patrimonio dell'arte

La Francia si distingue da tempo nelle arti visive, cinematografiche e dello spettacolo. Artisti celebri nel campo della pittura, della musica, della danza e del cinema sono stati in anticipo sui tempi, esplorando temi, movimenti e tecniche d'avanguardia nei loro mestieri.

Tradizione delle belle arti in Francia

Il Louvre di Parigi è il museo più visitato al mondo, con oltre nove milioni di persone che affluiscono ogni anno alle sue porte. Alcuni dei dipinti impressionisti francesi più preziosi e amati al mondo sono esposti nel vicino Museo d'Orsay. Molti dei famosi paesaggi delle "Ninfee" di Monet fiancheggiano le pareti della sua propaggine molto più piccola, l'Orangerie.

Opere popolari di noti artisti francesi come Claude Monet, Pierre-Auguste Renoir, Edgar Degas, Édouard Manet e Paul Cézanne sono ammirate nelle collezioni dei musei d'arte di tutto il mondo dove questi impressionisti rappresentano una ribellione contro la formalità della tradizione classica dei Grandi Maestri.

Tradizione cinematografica francese

I fratelli Lumière, registi, sono considerati tra i primi a creare immagini in movimento all'alba del XX secolo. I loro primi esperimenti registravano eventi quotidiani, come l’arrivo dei treni nelle stazioni. Iniziò così una lunga tradizione di produzione cinematografica in Francia. Dopo la seconda guerra mondiale, La Nouvelle Vague o New Wave lanciò una tradizione cinematografica francese quando un gruppo di giovani critici, tra cui François Truffaut e Jean-Luc Godard, iniziarono a realizzare i propri film.

I film francesi acclamati della metà del secolo includono:

Titolo del film	In inglese	Direttore	Anno
Les Quatre-Cent Coups	I 400 colpi	Truffaut	1959
À Bout de Souffle	Senza fiato	Godard	1960
Pickpocket	Pickpocket	Bresson	1959
Les Biches	Le cattive ragazze	Chabrol	1968
Cleo de 5 à 7	Cleo rom da 5 a 7	Varda	1962

Tradizione letteraria francese

Fieramente orgogliosi del loro linguaggio melodico, i francesi hanno prodotto una forte tradizione letteraria, che vanta più premi Nobel per la letteratura di qualsiasi altra nazione. Per secoli, il francese è stata la lingua degli intellettuali, delle arti, delle lettere e della diplomazia. Mentre gli aggettivi e lo slang francesi descrittivi di tutti i giorni prendono vita con immagini informali, la purezza della lingua scritta è stata attentamente protetta da 40 stimati membri dell'Académie Française sin dal XVII secolo.

Le ricche tradizioni rendono speciale la Francia

L'immenso orgoglio che i francesi nutrono per la loro lingua, i costumi locali, i prodotti e le tradizioni è una delle cose che rendono la Francia così speciale. Conoscere le tradizioni migliori, nonché quelle davvero uniche, e visitare la Francia per condividerne alcune di persona è un modo in cui chiunque può celebrare la vita con un accento tipicamente francese.