Ti stai chiedendo come preparare il kimchi vegetariano? In re altà è abbastanza facile. Segui queste semplici istruzioni per ottenere un delizioso kimchi coreano da gustare nella tua dieta vegetariana.
Kimchi vegetariano
Kimchi è un cavolo fermentato piccante che può essere servito freddo come condimento, aggiunto al brodo vegetariano per le zuppe o s altato in padella con altre verdure per una cena gustosa. È anche ampiamente disponibile nei negozi di alimentari specializzati e persino in alcune grandi catene di negozi. Tuttavia, è importante notare che non tutti i kimchi sono vegetariani, quindi assicurati di leggere le etichette.
Come preparare il Kimchi vegetariano
Utilizza i seguenti ingredienti e indicazioni per preparare un delizioso kimchi che possa piacere a tutta la famiglia.
Ingredienti
Inizia con i seguenti ingredienti.
- ½ Testa di cavolo tritato
- 4 cucchiai di sale marino
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere o scaglie
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 2 cucchiai di scalogno tritato
- Ciotole in vetro per mescolare
- Vasi sterilizzati con coperchio
- Involucro di plastica
Indicazioni
Segui queste semplici indicazioni.
- In una ciotola capiente salare il cavolo. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare a temperatura ambiente per 4-6 ore.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola di vetro, mescola il peperoncino in polvere o in scaglie con una pari quantità di acqua, mescolando velocemente per ottenere una pasta sciolta. Coprire e lasciare riposare per il tempo rimasto al cavolo.
- Dopo quattro-sei ore il cavolo dovrebbe essere ammorbidito dal sale. Sciacquare e lasciare asciugare all'aria.
- Mescolare l'aglio e lo scalogno con la pasta di peperoncino e versare sul cavolo.
- Una volta che il cavolo cappuccio e la pasta di peperoncino saranno ben amalgamati, riempite i barattoli con il composto di cavolo cappuccio.
- Riempi i barattoli con acqua, chiudi bene e lascia raffreddare per diverse ore prima di servire.
Imparare a preparare il kimchi vegetariano è facile e può essere conservato in frigorifero per diverse settimane. Tuttavia, è importante notare che il sapore diventa più forte nel tempo, quindi se non preferisci il kimchi forte, assicurati di consumarlo entro una o due settimane.
