I semi di zucca sono ricchi di sostanze nutritive come proteine, grassi sani, fibre e vitamine e la tostatura dei semi avanzati dall'intaglio della zucca rende lo spuntino perfetto per ogni occasione. Variando il sapore dei semi di zucca tostati significa che non ti stancherai mai di questo trattamento nutriente.
Preparare i semi arrostiti
Tostare i semi di zucca è più facile di quanto si possa pensare, soprattutto seguendo questi pochi e semplici passaggi.
Porzioni: 2 tazze
Ingredienti
- 2 tazze di semi di zucca
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1/8 cucchiaino di sale
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Pulisci i semi di zucca dopo averli intagliati per evitare l'eccesso di polpa di zucca.
- Mescolare i semi con burro fuso e sale; mescolare bene.
- Disponi i semi di zucca (distribuiti uniformemente in un unico strato) su una teglia rivestita di alluminio.
- Cuocere per 45 minuti o fino a quando i semi saranno dorati.
Otto divertenti varianti di sapori
Modifica le spezie dei semi di zucca se hai voglia di cambiare un po' le cose o desideri un sapore specifico per gli antipasti della festa.
1. Spezie alla zucca
Prova i semi di zucca tostati e speziati sostituendo il sale nella tua ricetta con 1 o 2 cucchiaini di miscela di spezie di zucca fatta in casa. Questo tocco festoso è perfetto per le feste autunnali e per spuntini salutari durante le festività.
2. Zucchero alla cannella
Riduci la tua voglia di dolci sostituendo il sale nella ricetta con questi ingredienti.
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zucchero
Condite poi con il burro e infornate come indicato nella ricetta originale.
3. Spezie per barbecue
Quando hai voglia di un gusto più saporito e carnoso, prova a mescolare 1 o 2 cucchiaini di spezie per barbecue e qualche pizzico di salsa Worcestershire con semi di zucca e burro prima di infornare. Questo è lo spuntino perfetto per i tailgating e le feste di calcio!
Esponilo su un buffet festivo, come snack sul portellone posteriore o anche come parte di un tavolo per antipasti per un picnic al barbecue.
4. Italiano
Dai ai semi di zucca tostati un sapore più italiano effettuando una delle seguenti operazioni.
Aggiungi 1 cucchiaino di condimento italiano al composto prima di infornare
O
Prima di infornare, condire i semi con 1/2 cucchiaino di origano secco mescolato con 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
5. Caldo e piccante
Per creare semi di zucca arrostiti piccanti e speziati, prova questa ricetta cuocendo 2 tazze di semi di zucca con:
- 4 cucchiaini di salsa piccante
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
Mescola bene gli ingredienti e poi condisci con i semi prima di infornare.
6. Paprica affumicata
Per un sapore affumicato appetitoso, aggiungi semplicemente 1 cucchiaino di paprika affumicata al mix con sale prima di infornare. Per creare un antipasto in stile spagnolo, aggiungi le mandorle a scaglie ai semi affumicati dopo la cottura.
7. Miele Arrosto
I semi di zucca tostati al miele saranno sicuramente un successo per ogni occasione, soprattutto tra i bambini. Tosta semplicemente 2 tazze di semi di zucca con:
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
Cuoci seguendo le indicazioni della ricetta originale e otterrai sicuramente un mix leggermente dolce che si consuma velocemente.
8. Sapore di pancetta
Se sei un amante del bacon, i semi di zucca tostati al gusto bacon fanno al caso tuo. Invece del sale normale, scegli 1/4 cucchiaino di sale al bacon mescolato con 1/4 cucchiaino di aglio in polvere. Quindi aggiungi pezzetti di pancetta, se lo desideri, fino a raggiungere il massimo del sapore.
Istruzioni per la conservazione
Per massimizzare la durata di conservazione dei semi di zucca tostati, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due mesi o in frigorifero per un massimo di sei mesi. Puoi anche congelare i semi di zucca tostati in contenitori ermetici per un anno. Se noti che i semi cambiano colore, hanno un odore insolito o un sapore strano, è ora di buttarli.
Motivi per scegliere i semi di zucca
Ricchi di sostanze nutritive, i semi di zucca sono uno spuntino salutare e festivo che puoi gustare tutto l'anno. Inoltre, se stai intagliando le zucche durante le festività natalizie, non lasciare che quei semi ricchi di sostanze nutritive vadano sprecati. Crea un'attività divertente per te e i bambini arrostendoli.
