Un forno per arrosti offre tutte le stesse capacità di cottura di un forno, ma in una versione da banco che può far risparmiare tempo e denaro all'utente. Una volta terminata la cena, la teglia può essere pulita e riposta in modo che non occupi spazio quando non viene utilizzata.
Prepara un nuovo forno per arrostire
Se il tuo forno per arrosti è nuovo di zecca, non dovresti mai usarlo appena tolto dalla scatola. Rimuovere tutti i materiali di imballaggio e lavare accuratamente tutti i componenti che possono essere immersi in acqua in sicurezza. Prendi un panno umido e pulisci l'area riscaldante per rimuovere tutte le minuscole particelle di imballaggio o la polvere, quindi lascialo asciugare completamente.
Una volta che la teglia è asciutta, collegala e lasciala riscaldare per almeno 15 minuti. Ciò brucerà tutti i prodotti chimici utilizzati nella produzione dell'apparecchio. Potrebbe verificarsi un leggero odore man mano che le sostanze chimiche bruciano, ma durerà solo pochi minuti; potrebbe essere utile aprire una finestra.
Preparare i piatti nel forno arrostito
Imparare a usare un forno per arrosti è abbastanza semplice, poiché è simile alla cottura con un forno tradizionale. Sebbene l'apparecchio sia una scelta eccellente per arrostire lentamente il pollo o un piccolo tacchino, può essere utilizzato anche per cuocere il pane o i dolci e mantenere caldi gli antipasti.
La differenza più grande tra un forno convenzionale e uno a torrefazione è che un forno a torrefazione è uno spazio chiuso più piccolo e ha una superficie inferiore, quindi si preriscalda più velocemente di un forno convenzionale.
I forni per arrosti sono disponibili anche in diverse dimensioni, per cui è molto importante controllare i tempi di cottura consigliati per determinati alimenti nel manuale fornito in dotazione con il tuo specifico apparecchio. È anche utile avere un termometro da cucina digitale per controllare il grado di cottura di carne, pesce e pollame finché non ti abitui alle variazioni della cottura con uno di essi.
Torrefazione
La cottura al forno è la scelta più ovvia.
- La carne deve essere sempre posizionata sulla griglia all'interno del forno per evitare che si depositi nei suoi stessi residui di grasso. Arrostire la carne in questo modo non solo aiuta a ridurre il grasso nel piatto finale, ma permetterà alla carne di trattenere i suoi succhi naturali durante tutto il processo di cottura.
- Le patate e altri ortaggi a radice possono anche essere arrostiti su un letto di carta stagnola, con solo un filo d'olio, a 180 gradi per 30 minuti (o fino a quando saranno teneri con la forchetta) per creare un delizioso contorno.
Cottura al forno
Nella rostiera è anche possibile cuocere diverse pietanze.
- Un forno per arrostire rende la cottura dei biscotti facile e conveniente. Basta coprire la griglia con carta da forno e, dopo aver preriscaldato la teglia, adagiare l'impasto per biscotti sulla griglia e cuocere per il tempo consigliato.
- Puoi anche cuocere qualsiasi ricetta di pane. Basta mettere l'impasto del pane in una teglia, posizionare la teglia sulla griglia all'interno della teglia e cuocere come indicato.
- Se nel menu della cena è prevista una casseruola al forno, è sufficiente preriscaldare il forno, coprire la casseruola con carta stagnola e posizionare la pirofila sulla griglia all'interno del forno. Imposta il timer da cucina in base al manuale e quando suona, avrai una casseruola perfettamente preparata pronta per la tavola.
- Cuocere le patate o le patate dolci forandole più volte con una forchetta, posizionandole in modo che non tocchino le pareti del forno e cuocendo a 400 gradi per 1 ora e 20 minuti o finché non si forano facilmente con una forchetta forchetta.
- Prepara il riso nella tostatrice, ma non usare il riso istantaneo. Aggiungi semplicemente una parte di riso, due parti di liquido e aggiungi circa un cucchiaio di burro. Considera di provare 2 tazze di riso più 2 tazze d'acqua, 2 tazze di brodo e 1 cucchiaio di burro. Cuocere, coperto, a 375 gradi per 1.5 ore.
- La farina d'avena può essere preparata utilizzando un'unica teglia unta all'interno del forno. Usando una ricetta per la farina d'avena sul fornello, prepara gli ingredienti e mettili nella teglia, quindi inforna a 350 gradi per 20-30 minuti.
- Nella rostiera si possono preparare anche zuppe e stufati. Per un abbondante stufato di manzo, mettere lo spezzatino di manzo tagliato a cubetti e le verdure tagliate nel forno arrosto e coprire con brodo di manzo. Cuocere a 250 per 3 ore o fino a quando la carne sarà tenera.
Riscaldamento
Un forno per arrosti è ottimo per mantenere caldi e gustosi gli antipasti della tua festa. Basta impostare il forno al minimo e il cibo sarà caldo e gradevole per tutta la durata della festa. Usare la teglia invece del forno tradizionale eviterà che la temperatura di una casa piena si alzi.
Caratteristiche del forno per arrosti
Sul mercato è disponibile un gran numero di forni per torrefazione e i modelli possono variare in dimensioni, caratteristiche e prezzo. Le dimensioni comuni dei forni per torrefazione vanno da 6 a 22 quarti. Un forno per arrosti da 22 litri con coperchio a cupola può ospitare un tacchino fino a circa 24 libbre.
Sebbene tutti i modelli base di girarrosti possano cuocere, arrostire e cuocere lentamente, i modelli più elaborati (e talvolta costosi) possono anche presentare:
- Manopole di controllo che indicano il metodo di cottura desiderato
- Coperchi stile buffet o inserti per pentole
- Accessori per la cucina
- Arrostire o grigliare
- Vassoi riscaldanti
- Coperchi espansi
- Vasche di cottura antiaderenti aggiuntive
Marchi popolari
I forni per torrefazione possono essere acquistati sia presso i punti vendita che online in negozi come Walmart e Amazon. Tieni presente che non tutte le torrefazioni sono uguali. Alcune aziende affermate sono semplicemente più riconoscibili per la qualità artigianale e le prestazioni affidabili ed eccellenti.
Oster
Oster produce forni per torrefazione da appoggio nelle dimensioni di 16, 18, 20 e 22 quart con finiture in acciaio inossidabile, bianco e rosso. Alcuni modelli possono fungere anche da affumicatore di carne. Tutti i modelli includono una teglia rimovibile in acciaio/sm alto e una griglia in acciaio; alcuni modelli sono dotati di un trio di piatti da portata in stile buffet che si adattano all'interno dell'unità. I prezzi vanno da circa $ 30 a $ 100.
Nesco
Nesco produce forni per torrefazione da 5, 6 e 18 quart. La dimensione da 18 quart dispone anche di un kit per buffet di torrefazione e di accessori che rendono semplice riscaldare e servire una varietà di cibi. Puoi trovare le torrefazioni Nesco in avorio, rosso e acciaio inossidabile, oltre a una stampa patriottica e mimetica. I modelli hanno un prezzo compreso tra $ 50 e $ 150.
Proctor Silex
Proctor Silex dispone di forni per torrefazione da 6,5, 18 e 22 quart. Questi hanno un prezzo compreso tra $ 40 e $ 60 e sono disponibili in bianco con un inserto nero rimovibile per la padella. Tutti tranne il formato da 6,5 quart sono dotati di una griglia per arrostire. Queste torrefazioni sono facili da usare e convenienti, il che le rende ideali per qualsiasi cuoco con un budget limitato.
Rivale
Rival produce forni per torrefazione da 14, 18 e 22 quart in una scelta di tre stili. Ogni torrefazione viene fornita con una teglia rimovibile in acciaio sm altato. Solo la dimensione da 14 quart viene fornita con una griglia per arrostire. I forni per torrefazione rivali hanno un prezzo compreso tra $ 25 e $ 65 e sono disponibili in bianco e nero.
Facile e conveniente
I forni girarrosto sono facili da usare e rendono conveniente cucinare per una folla. Poiché puoi liberare il forno, puoi fare di più nella tua cucina. I forni per arrosti sono anche portatili, il che rende possibile cucinare anche in altri luoghi o servire un pasto gustoso durante un pranzo.
