L'origano, Origanum vulgare, è una piccola erba perenne originaria dell'Europa e della regione mediterranea dove cresce su pendii asciutti e soleggiati e lungo i bordi delle strade. Come molti dei suoi parenti nella famiglia della menta, è stata usata in medicina e in cucina per migliaia di anni.
Gli steli striscianti dell'origano crescono fino a formare un ampio tappeto, mentre i gambi dei fiori sono verticali e raggiungono un' altezza di 24 pollici. Le piccole foglie sono leggermente pelose e di colore grigio-verde. I grappoli di fiori, che compaiono da luglio a settembre, sono viola chiaro, rosa o bianchi. Sono commestibili e sono ottimi come fiori recisi in composizioni fresche o secche.
| Informazioni generali |
|
Nome scientifico- Origanum vulgare Nome comune- Origano Piantare time- Primavera Tempo di fioritura- EstateHabitat- Pendii, bordi delle strade Usi - Ornamentale, culinario, medicinale |
| Classificazione scientifica |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta Class- Magnoliopsida Ordine- Lamiales Famiglia-Lamiaceae Genere- Origanum Specie - vulgare |
| Descrizione |
|
Altezza-24 pollici Diffusione- 24 pollici Abitudine- Arbusto Trama- Medio Tasso di crescita- Moderato Foglia- Morbido, grigio-verde Fiore- Viola, bianco o rosa Seme- Piccolo, nero |
| Coltivazione |
|
Requisito di luce- Pieno sole Suolo- Adattabile, ben drenato Tolleranza alla siccità - Moderata |
L'erba è talvolta chiamata maggiorana selvatica ed è confusa con la maggiorana, Origanum majorana, che è una pianta più piccola con un sapore più dolce e delicato. L'origano greco è una varietà, Origanum vulgare var. hirtum precedentemente chiamato Origanum heracleoticum.
Condizioni di coltivazione dell'origano
La pianta ama il clima fresco e il terreno ben drenato, leggermente alcalino e ricco di sostanza organica. Con un buon drenaggio, può crescere bene anche nei terreni più poveri ed essere resistente alla siccità. Piantare in pieno sole o, nelle regioni con estati molto calde, in ombra parziale. L'origano è sempreverde nei climi temperati e resistente alla zona 4 o 5, ma può essere coltivato come annuale nei climi più freddi. La pacciamatura durante l'inverno aumenta notevolmente le possibilità che la tua pianta ritorni anno dopo anno.
Coltivazione
Trapianti di piante in primavera. Piante spaziali a 10 pollici di distanza. Dividi le piante ogni pochi anni per una crescita più vigorosa. Per aumentare la produzione di foglie, stacca i gambi dei fiori non appena appaiono.
Per un sapore migliore, propaga le piante mettendo radici, talee o divisioni delle piante migliori.
Raccogli in qualsiasi momento per l'uso in cucina. Per tagliare grandi quantità da essiccare, raccogliere nella tarda primavera prima che appaiano i boccioli dei fiori. Taglia la pianta a 3-6 pollici e appendi le talee in un'area buia e ben ventilata per diverse settimane.
Usi dell'origano
Nel paesaggio e nel giardino, costituisce una profumata pianta di copertura del terreno o di confine. Le varietà più piccole funzionano bene nei giardini rocciosi dove possono essere potate con cura o lasciate cadere a cascata. È molto bello in contenitori con erba cipollina e fiori annuali come l'alisso e il papavero. Esistono varietà tappezzanti che sono state promosse come alternative al prato.
Le applicazioni medicinali spaziano dall'uso come antisettico e tonico al trattamento dell'asma, della stanchezza e dei dolori mestruali e di stomaco. In cucina, l'origano è il sapore caratteristico della pizza, degli spaghetti e di altri piatti italiani. Viene utilizzato anche nella cucina inglese e francese. Se mescolato con olio d'oliva, aglio e aceto di vino rosso, costituisce una meravigliosa marinata per funghi o verdure. Il sapore si intensifica una volta essiccato e si abbina bene con basilico e dragoncello.
Piante correlate:
- Golden, l'Origanum vulgare aureum è una varietà dorata a bassa crescita. Zone 6-11
- Cretan, Origanum onites, ha un intenso sapore dell'Italia meridionale. Zone 8-11
- Dittanio di Creta, Origanum dictamnus, ha una crescita bassa, con foglie argentate estremamente pelose e fiori rosa. È carino nei giardini rocciosi o negli abbeveratoi. Zone 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' ha un portamento ricadente e vistose brattee rosa. È eccellente in contenitori e fioriere. Zone 5-10
Altre erbe da coltivare:
- Basilico
- Erba cipollina
- Coriandolo
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Timo
- Saggio
