Non solo l'insalata di cavolo è un contorno facile e atteso per un barbecue, ma quando servi la migliore insalata di cavolo, es alta ogni piatto.
Non è solo una buona idea, è uno schifo
Il consumo di insalata di cavolo o qualche altra variante dell'insalata di cavolo tritato può essere fatto risalire all'Impero Romano. "Cole" deriva dal latino "Colis" che significa cavolo.
Se stai organizzando una grande festa, l'insalata di cavolo è un'ottima idea come contorno. È facile da preparare, si conserva bene in frigorifero e ha un sapore migliore il giorno successivo alla preparazione perché lo slaw ha la possibilità di mescolare tutti i suoi sapori. Al Cordon Bleu abbiamo imparato a preparare la migliore insalata di cavolo in questo modo. Qui ho dimezzato la ricetta. Questo dà da mangiare a circa 15 persone.
- 1 libbra e 10 once di cavolo verde, julienne
- 1/2 libbra di cavolo rosso, julienne
- 2,5 once di carote, julienne
- 2,5 once di peperoni gialli, julienne
- 2,5 once di cipolle rosse, julienne
Per il condimento vi servirà
- 1,5 once di zucchero
- 1 cucchiaio di senape secca
- 1/2 cucchiaino di semi di sedano
- 5 once di maionese
- 5 once di panna acida
- 2,5 once di aceto di sidro
- 1/2 oncia di rafano
- 1/4 oncia di senape marrone
- Sale qb
- Pepe macinato a piacere
- Salsa piccante, come il Tabasco, a piacere
- Mescola cavolo, carote, peperoni e cipolle in una ciotola capiente.
- Mescola lo zucchero, la senape e i semi di sedano fino a eliminare i grumi.
- Aggiungi il resto degli ingredienti per il condimento,
- Incorpora il cavolo al condimento.
- Conservare in frigorifero.
Ho cercato lo slaw e lo slaw ha vinto
Un' altra ricetta base di insalata di cavolo e la migliore ricetta di insalata di cavolo che ho per gruppi più piccoli è questa base di insalata di cavolo:
- 10 tazze di cavolo verde, julienne (circa una testa media)
- 2 peperoni rossi, julienne
- 2 carote, julienne
- 2 gambi di sedano tritati
- 3/4 tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini
- 1/2 tazza di aceto di vino bianco
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di origano
- Sale e pepe qb
- Mescola l'aceto, lo zucchero e l'origano in una ciotola capiente.
- Aggiungi il resto degli ingredienti nella ciotola.
- Mescolare fino ad ottenere un composto completamente omogeneo.
- Condire con sale e pepe.
La migliore ricetta dell'insalata di cavolo
Puoi preparare l'insalata di cavolo con o senza maionese. Puoi aggiungere uvetta o mirtilli rossi secchi o qualsiasi altra cosa ti piaccia. L'insalata di cavolo è un'ottima base per la tua immaginazione e la migliore ricetta di insalata di cavolo è quella che ti piace di più.
