Metti in ris alto le tue insalate con deliziose ricette di condimenti che non contengono prodotti di origine animale. Con una manciata di opzioni vegane per condimenti per insalata alla spina, puoi ravvivare le tue verdure e goderti nuovi sapori.
Vinaigrette di pere asiatiche
Questa vinaigrette è leggermente dolce con tanti gustosi sapori asiatici e spezie. Produce circa 1 tazza e 1/2, ovvero 24 cucchiai o circa 12 porzioni da due cucchiai. Sentitevi liberi di dimezzare la ricetta. Questo si manterrà ben chiuso in frigorifero per un massimo di una settimana. Provalo condito con un'insalata di cavoli e noci o servito come condimento per l'insalata di cavolo.
Ingredienti
-
Salse per insalata 1 avocado, sbucciato, snocciolato e tagliato grossolanamente
- Succo e scorza di 1 limone
- 1/2 tazza di latte vegetale semplice, non zuccherato, come latte di soia o di mandorle
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- 2 cucchiai di timo fresco tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Istruzioni
- In un frullatore o in un robot da cucina, spremi il succo di limone sull'avocado tritato.
- Aggiungere la scorza di limone, il latte, l'aneto, l'erba cipollina, il timo, il prezzemolo, l'aglio, il sale e il pepe.
- Mescola o frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Condimento russo
Questo condimento rosso cremoso è delizioso sulle insalate tritate. Ha un leggero sapore, quindi se ti piace un po' di calore, ti piacerà sicuramente questo condimento. La ricetta produce circa 3/4 di tazza, o circa sei porzioni da 2 cucchiai. Questo condimento si conserva, ben chiuso, in frigorifero per un massimo di una settimana.
Ingredienti
-
Condimento russo 1/2 tazza di maionese vegana
- 1 cucchiaio di rafano (o a piacere)
- 2 cucchiai di ketchup
- 1/2 scalogno, tritato finemente
- 1 cucchiaino di aceto
- 1/2 cucchiaino di salsa all'aglio e peperoncino
- 1 cucchiaino di salsa vegana Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Istruzioni
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Altre ricette di condimenti vegani
Troverai molte altre fonti di condimenti vegani oppure potrai facilmente modificare le ricette per renderle vegane.
- Questa ricetta della vinaigrette non contiene ingredienti di origine animale. Puoi cambiarlo sostituendo l'origano con altre erbe o aggiungendo un pizzico di peperoncino in scaglie per riscaldarlo.
- La vinaigrette al balsamico non contiene ingredienti di origine animale e il condimento ha una dolcezza deliziosa e un sapore ricco grazie all'aceto balsamico.
- Due di queste tre ricette salutari per condire l'insalata sono vegane. Nella ricetta del condimento ranch allo yogurt greco, sostituisci lo yogurt greco con yogurt vegano, come lo yogurt di soia, e sostituisci il latticello con una quantità uguale di latte vegetale più 1 cucchiaino di succo di limone.
- Questa ricetta giapponese per condire l'insalata allo zenzero ha un sapore delizioso ed è completamente priva di prodotti di origine animale.
Non solo per l'insalata
Questi condimenti sono deliziosi sulle insalate, certo. Tuttavia, sono altrettanto buoni conditi con verdure arrostite o come salsa per i vostri snack preferiti. Quindi prepara un po' di condimento per aggiungere un tocco in più alla tua dieta vegana.
