Una buona torta con crema al cioccolato è semplicemente un dessert irresistibile, come lo dimostreranno queste due ricette. Uno è per una torta in stile tradizionale, mentre l' altro incorpora crema di formaggio zuccherata. Entrambi sono semplicemente troppo sognanti per rinunciarvi.
Torta con crema al cioccolato fatta in casa
Questa deliziosa e tradizionale torta al cioccolato viene preparata sul fornello e puoi scegliere il tipo di crosta che desideri utilizzare. La ricetta produce una torta da nove pollici.
Ingredienti per il ripieno
- 2 tazze di latte
- 1/4 tazza di cacao
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 3 cucchiai di amido di mais
- 2 uova
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di caramello
- 3/4 cucchiaino di vaniglia
- Un po' di sale in grani
- Una crosta precotta (nove pollici) (è possibile utilizzare anche la crosta di biscotti o Graham già pronta)
Ingredienti della panna montata
- 1/2 tazza di panna
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni per la compilazione
- A bagnomaria, scalda il latte a fuoco medio fino a quando sarà caldo, ma non del tutto bollente.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola lo zucchero, il cacao e l'amido di mais.
- Mescola il latte caldo in questa miscela fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Rimetti il composto di cioccolato a bagnomaria e cuoci per 15 minuti a fuoco medio, mescolando spesso.
- In una piccola ciotola, sbatti le uova e poi aggiungi due cucchiai del composto caldo per temperarle. Quindi, mescolando continuamente, versare lentamente il composto di uova temperate nel composto caldo. Cuocilo per due minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere gli altri ingredienti.
- Versare il composto sulla crostata e lasciar raffreddare per 10 minuti. Poi fate raffreddare la torta in frigo per almeno un'ora.
Istruzioni per la panna montata
- In una ciotola di medie dimensioni, unisci la panna, lo zucchero e la vaniglia.
- Monta la panna finché non si formano dei picchi. Quindi spalmala o condiscila sulla torta.
Torta di budino al cioccolato facile e veloce
Contributo di Holly Swanson
Questa variante della torta al budino al cioccolato ha uno strato di crema di formaggio dolce sul fondo che costituisce un complemento perfetto allo strato di cioccolato sopra. La ricetta produce una torta da nove pollici.
Ingredienti
- Un cracker Graham o una crosta di biscotti già pronti (da nove pollici)
- 8 once di crema di formaggio
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 tazza di panna montata
- Una confezione grande (circa sei once) di budino al cioccolato istantaneo
- 3 tazze di latte freddo
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e la panna montata fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto sulla pasta frolla.
- Preparare il budino unendo il composto al latte e frullare. Quindi lasciare addensare il budino per circa cinque minuti.
- Spargi il budino sullo strato di crema di formaggio.
- Conservare la torta in frigorifero finché non sarà soda e pronta per essere servita.
Come guarnire la tua torta
Le torte alla crema al cioccolato sono generalmente guarnite con panna montata, indipendentemente dal fatto che la ricetta lo richieda o meno, ma non devi fermarti qui se vuoi condire ulteriormente la tua torta. Considera queste idee:
- Cospargere la superficie della torta con noci tritate o gocce di cioccolato
- Gocciolare di cioccolato o sciroppo di caramello sulla panna montata
- Cospargere sopra un po' di cocco tostato e grattugiato
- Tutto quanto sopra
Conservare la torta
La torta con crema al cioccolato in genere appare migliore il giorno in cui viene preparata. Conservatelo in un contenitore coperto in frigorifero dove si conserverà per circa tre giorni.
Torta al cioccolato da sogno
Una volta provate queste ricette, sarà difficile toglierti dalla testa quel sapore delizioso. Non sorprenderti se ti svegli e scopri che stavi sognando di mangiare un' altra fetta. Queste torte sono così buone.
