Ingredienti
Resa:12 porzioni
- 8 once di burro a temperatura ambiente
- 1⁄2 tazza di zucchero bianco
- 2⁄3 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 tazze e 1/4 di farina multiuso
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- Spray da cucina per la padella
Ingredienti decorativi opzionali
- Glassa fatta in casa o in scatola
- Coloranti alimentari
- Sacchetto per tubazioni e puntali o sacchetto di plastica con chiusura a cerniera
- Confettini o altre decorazioni di zucchero
Istruzioni
- Scaldare il forno a 375 gradi. Rivestire leggermente una teglia per pizza rotonda da 12 pollici o una padella simile con un bordo basso con spray da cucina e mettere da parte.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme il burro ed entrambi gli zuccheri. Aggiungi le uova e la vaniglia e sbatti fino a quando non saranno completamente incorporati.
- In una ciotola media separata, sbatti insieme la farina, il sale, il cremor tartaro e il bicarbonato di sodio.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro, zucchero e uova e sbatti fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Incorpora le gocce di cioccolato finché non saranno ben distribuite nell'impasto dei biscotti.
- Stendere l'impasto nella teglia rotonda preparata e cuocere in forno per circa 20-30 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare croccanti e il centro è quasi solido al tatto. Togliere dal forno e far raffreddare su una gratella. Può essere consumato ancora caldo e appiccicoso oppure dopo che si è completamente raffreddato.
Decorazioni facoltative per torte con biscotti
Se volete decorare la torta biscotto, fatela raffreddare completamente.
- Utilizzando la tua ricetta di glassa preferita o la glassa in scatola, colorante alimentare e una sac à poche con punte, decora con un bordo di stelle o capesante attorno al perimetro della torta. Usa un suggerimento per scrivere un messaggio o disegnare altre decorazioni se si tratta di una torta celebrativa.
- Se non hai una sac-à-poche o delle punte, puoi mettere la glassa in una busta di plastica con chiusura a cerniera, tagliare un pezzettino da un angolo e spremere la glassa in questo modo.
- Se non ti interessa la glassa, spalma semplicemente un sottile strato di glassa su tutta la parte superiore della torta biscotto. Se lo desideri, aggiungi dei confettini per un look festoso.
