Se sei stanco delle solite cene a base di pollo, questa semplice ricetta di pollo aggiunge sapore mediterraneo e alcune spezie sorprendenti.
Ricetta facile per il pollo
Adoro questa ricetta di pollo perché è facile e il sapore è decisamente mediterraneo. L'uso dello zenzero e della cannella conferisce a questa semplice ricetta di pollo un gusto insolito ma meraviglioso e il fatto che si cuocia in una padella significa che è un gioco da ragazzi e anche pulire è facile.
Lo zafferano è un po' caro, ma ne basta un po' e probabilmente hai già il resto degli ingredienti in cucina.
Mi piace servirlo con il couscous, ma puoi servirlo con riso o patate arrosto.
Ingredienti
- 1 pollo tagliato in 6 pezzi (coscia, coscia e petto)
- 4 scalogni tagliati sottili
- 1 cipolla media affettata sottile
- ¼ cucchiaino di zafferano (di più se vuoi)
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di miele
- Sale e pepe
- ¼ tazza di olio vegetale
- 1 tazza d'acqua
Istruzioni
- Utilizza una padella abbastanza grande da contenere tutti i pezzi di pollo e dotata di coperchio.
- Aggiungi l'olio nella padella e mettila sul fuoco a fuoco medio- alto.
- Aggiungere le cipolle e rosolarle finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungi la cannella, lo zenzero e lo zafferano.
- Aggiungere gli scalogni.
- Condisci abbondantemente il pollo su tutti i lati con sale e pepe.
- Rosolare il pollo in padella su tutti i lati.
- Aggiungi 1 tazza d'acqua e copri la padella.
- Abbassa la fiamma a una temperatura media e cuoci per 15 minuti.
- Una volta cotti i petti di pollo, toglieteli dalla padella e continuate a cuocere le cosce e le cosce finché non saranno cotti. Ancora circa 10-15 minuti, ma fai una prova per assicurarti che siano finiti.
- Rimuovi il pollo rimasto dalla padella e aggiungi il miele.
- Continuate a cuocere finché la salsa non sarà densa.
- Assaggia sale e pepe.
- Rimetti il pollo nella padella e ricoprilo con la salsa.
- Copri e cuoci per altri 3-4 minuti finché il pollo non sarà completamente riscaldato.
