Ingredienti
- 1 chilo di pollo cotto, tagliato a pezzetti (o tritato)
- 1 (14 once) di brodo di pollo
- 1 cipolla media, tagliata a dadini
- 2 barattoli (15 once) di fagioli bianchi, sciacquati e scolati
- 2 lattine (4 once) di peperoncini verdi a dadini
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di origano
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 tazza di panna da montare
- 1 tazza di panna acida (facoltativa ma consigliata)
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti tranne la panna da montare e la panna acida in una pentola a cottura lenta.
- Mescola per amalgamare uniformemente, quindi copri.
- Cuocere il composto di pollo a fuoco basso per circa 3 ore.
- Incorpora la panna montata e la panna acida (se la usi) e servi!
Porzioni: circa 6
Nota: la panna acida è facoltativa. Se preferisci più profondità e cremosità nel tuo peperoncino, allora è altamente raccomandato. Se preferisci un peperoncino più leggero e sottile, puoi s altarlo.
Variante con pollo crudo
Se desideri utilizzare il pollo crudo nel peperoncino invece che cotto, segui la ricetta sopra, ma con queste modifiche:
- L'impostazione del calore dovrebbe essere alta al passaggio 2.
- Cuocere per 4 ore nel passaggio 3.
Contorni facoltativi
Prova a guarnire il tuo peperoncino con una di queste idee:
- Gocce di panna extra
- Cheddar grattugiato
- Prezzemolo
- Erba cipollina
- Pancetta a pezzetti
- Cipolle verdi
- Patatine di mais
Variazioni facoltative della ricetta
In questa ricetta puoi aggiungere e sostituire gli ingredienti, a seconda dei tuoi gusti.
- Utilizza olio vegetale o olio di canola al posto dell'olio d'oliva.
- Aggiungi 1 tazza di pomodori a cubetti alla ricetta.
- Aggiungi da 1/2 a 1 tazza di sedano.
- Utilizza fagioli borlotti o ceci al posto dei fagioli bianchi.
- Aggiungi 1/2 tazza di olive.
- Usa le cipolle verdi al posto delle cipolle bianche.
