Le persone interessate a cucinare la quinoa saranno felici di sapere che esiste una vasta gamma di piatti interessanti che possono essere creati con questo ingrediente versatile.
La quinoa è un alimento interessante. Non solo è ricco di sostanze nutritive che lo rendono un alimento sano e nutriente, ma è anche estremamente versatile. La quinoa può essere utilizzata come ingrediente in molti piatti, nonché per preparare insalate dalla consistenza interessante e può anche essere utilizzata come sostituto dell'avena nel porridge. Vegetariani e vegani trovano che cucinare la quinoa sia semplice e una buona aggiunta alla loro dieta.
Idee per cucinare la quinoa
La quinoa può essere utilizzata in moltissimi modi. La quinoa ha naturalmente pochissimo sapore e può essere descritta come insipida. Ciò significa che può essere utilizzato con successo sia in piatti salati che dolci. Le idee per cucinare la quinoa includono:
Usare la quinoa come sostituto della carne
Molti vegetariani e vegani ritengono che la quinoa costituisca un'utile alternativa alla carne in molti piatti. Funziona bene in piatti come il peperoncino. La consistenza della quinoa la rende una buona alternativa alla carne macinata o macinata. La quinoa è ottima anche per hamburger vegetariani o vegani. Il sapore delicato significa che la quinoa non sovrasta gli altri sapori.
Prima di utilizzare la quinoa come ingrediente, è necessario ammollarla e poi cuocerla. Cucinare la quinoa è facile e veloce. La quinoa cotta può essere congelata e questo la rende molto comoda per le occasioni in cui il tempo è poco.
Insalate di quinoa
Un modo popolare di utilizzare la quinoa è nelle insalate. Con la quinoa cotta si possono preparare insalate calde o fredde. Le insalate calde possono includere verdure arrostite, noci secche e formaggio o tofu per un pasto sano e abbondante. Per preparare insalate fredde, mescola la quinoa cotta fredda con verdure croccanti e aggiungi un gustoso condimento per l'insalata a base di succo di limone, aceto di vino e olio d'oliva.
Sostituto del riso
La quinoa può essere utilizzata in sostituzione del riso. Produce pilaf e risotti di grande successo. La quinoa nera ha un gusto più ricco di nocciola e questo la rende un sostituto ideale del riso integrale o selvatico. La cottura della quinoa in fondi o brodi aromatizzati conferisce il sapore della quinoa e può essere utilizzata anche come piatto freddo e si abbina bene alle insalate.
Zuppe
Cucinando la quinoa nelle zuppe si ottiene un piatto denso e sano. La quinoa può essere utilizzata al posto delle lenticchie nelle zuppe a base di lenticchie. Aggiungi un po' di curry in polvere per ottenere una zuppa calda e gustosa, perfetta per le fredde giornate invernali. Prepara una zuppa di quinoa utilizzando molte verdure e servila con pane caldo e croccante: sarà un ottimo piatto principale.
Cottura al forno
La quinoa funziona molto bene come ingrediente nei piatti al forno. Aggiunge consistenza e volume a prodotti come muffin, torte e biscotti. Sostituisci una porzione di farina con la quinoa per aggiungere un po' di consistenza in più. La quinoa è ideale anche per le persone che seguono una dieta priva di frumento. La quinoa bianca è più blanda della varietà nera ed entrambi i tipi si adattano bene ai piatti al forno.
Porridge
Il porridge fatto con la quinoa è nutriente e saziante. Questo può farti iniziare la giornata in modo molto salutare. Cucinare il porridge di quinoa è molto semplice. Utilizzare una proporzione di una misura di quinoa per quattro misure di liquido e cuocere per 25 minuti per ottenere un porridge denso. Aggiungi condimenti come cannella, miele (per i non vegani), zucchero di canna, frutta secca e persino cacao in polvere per preparare una deliziosa colazione.
Comprare la quinoa
La quinoa si acquista in sacchetti ed è disponibile nei negozi di alimenti naturali e in un numero crescente di supermercati tradizionali. I sacchetti più grandi possono essere più economici e la quinoa essiccata dura a lungo. La quinoa cotta deve essere conservata in frigorifero o nel congelatore. Molti negozi offrono un'opzione di quinoa bianca e nera ed entrambe sono perfette per cucinare.
La quinoa presenta molte opzioni interessanti per i cuochi vegetariani e vegani. È facile creare un numero sorprendente di piatti gustosi con questo unico ingrediente versatile.
