Pasti vegetariani veloci, facili e sostanziosi sono una grazia salvifica per le persone cronicamente affamate che non mangiano carne o per coloro che vogliono migliorare la propria salute. Semplici ricette senza carne sono utili anche se hai poco tempo e hai solo abilità culinarie iniziali.
Opzioni per pasti vegetariani veloci, facili e abbondanti
Molte persone identificano i pasti vegetariani con piatti insapori che non saziano. Fortunatamente, ci sono centinaia di deliziose opzioni vegetariane abbastanza sostanziose da soddisfare anche gli appetiti più sostanziosi. Inoltre, molte ricette sono facilmente accessibili nei libri di cucina e online:
- EarthEasy.com: questo sito facile da usare offre una miriade di gustosi pasti vegetariani che sazieranno i commensali più affamati. Scegli tra un'ampia gamma di ricette, tra cui hamburger di noci a base di noci, riso, formaggio e peperoni verdi, che possono essere abbinati a Hearty Bean and Pasta Stew o a un'insalata di tofu.
- EverydayVegetarianRecipes.com: questo sito Web informativo è pieno di opzioni di pasti vegetariani facili e veloci che riempiono favolosamente. Impara come preparare uno sformato spagnolo di olive e patate che includa paprika affumicata e formaggio, quindi abbina il prodotto finito con una semplice zuppa di pomodoro o minestrone per un pranzo abbondante. Oppure prepara una cena semplice con un piatto unico, come i cannelloni con spinaci e ricotta o le lasagne vegetariane fatte con una varietà di formaggi, cavoli e zucca.
- BetterHomesandGarden.com: la presenza online della popolare rivista è un'eccellente risorsa per ricette di pasti senza carne accessibili anche ai cuochi più esigenti. Le abbondanti opzioni per i pasti vegetariani includono tofu impilato con strati di mais dolce e pomodori verdi o fajitas di Portobello ripiene di funghi grigliati e peperoni dolci e condite con avocado a fette, salsa verde e coriandolo.
Suggerimenti per risparmiare tempo
Le ricette sopra menzionate dimostrano che non è necessario essere uno chef gourmet per cucinare sostanziosi pasti senza carne. Dimostrano anche che non è necessario ritagliarsi molto tempo per preparare una deliziosa crema vegetariana. I vegetariani sono persone impegnate con carriera e famiglia con cui destreggiarsi, quindi considera i seguenti suggerimenti per preparare un pasto vegetariano veloce, facile e abbondante:
Precottura
Trascorri una pigra domenica pomeriggio preparando una serie di semplici pasti vegetariani e poi congelali. Quando hai bisogno di un pasto durante la settimana, scaldane una porzione nel congelatore. Se siete troppo impegnati per preparare pasti interi, lavorate semplicemente sulle verdure. Lavare, tritare e cuocere verdure come broccoli, fagioli e carote in grandi quantità, quindi congelare gli extra per aggiungerli alle ricette più avanti nella settimana.
Ricette alternative
Se in casa tua alcuni orari della giornata sono caotici, alterna giorni in cui cucini piatti vegetariani a giorni in cui mangi cibi già pronti e pasti già pronti. Per rinforzare i piatti senza cottura, aggiungi abbondanti quantità di noci, frutti di bosco, semi o verdure fresche.
Super Snack
Tieni degli spuntini salutari senza carne a portata di mano affinché bambini e adulti possano sgranocchiare così non ti sentirai affamato quando sarà il momento di cucinare. Formaggio, cracker, frutta secca e yogurt sono opzioni nutrienti che ti aiuteranno a placare i morsi della fame e ti daranno più tempo per mettere in tavola un intero pasto senza carne.
Mantieni la semplicità
Non devi modificare il tuo programma lavorativo e sociale per accogliere la tua decisione di mangiare senza carne. Piuttosto, crea un menu settimanale o mensile e attieniti ad esso. Nelle giornate più impegnative, prepara le tue ricette più semplici o accompagna i pasti già pronti. Poi, nei giorni in cui avrete più tempo, potrete sperimentare nuovi piatti, gustosi e sazianti. Ricorda che solo perché scegli di essere vegetariano, non devi essere condannato a una vita passata a mangiare insalate. Mantieni semplice il tuo approccio ai pasti e potrai goderti e assaporare il tuo stile di vita.
