Ingredienti
- 4 cucchiai di burro, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero bianco
- 3 uova
- 2 tazze di farina bianca, setacciata
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 4-5 tazze di grasso o grasso per friggere
Istruzioni
- Mescolare insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Sbatti un uovo alla volta.
- Aggiungere la farina, il lievito e la cannella e mescolare delicatamente.
- Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e formate delle palline da un pollice.
- In una pentola grande, come un forno olandese in ghisa o una pentola per zuppe, scalda il grasso a 180 gradi e aggiungi con cura le palline di pasta una alla volta.
- Lascia cuocere fino a doratura.
- Lascia asciugare su carta marrone.
Ciambelle bucate
Questa ricetta così come è scritta non produce le tradizionali ciambelle con i buchi, ma puoi sicuramente crearle utilizzando l'impasto qui. Per fare ciò, segui questi passaggi.
- Infarinare una superficie e stendere l'impasto a uno spessore di circa ¾ di pollice.
- Utilizza uno stampino per ciambelle (uno stampino rotondo con un foro al centro) per tagliare le ciambelle, oppure usa la punta di un coltello affilato per tagliare a forma libera le ciambelle con i fori.
- Friggere finché le ciambelle diventano dorate e galleggiano, da due a tre minuti.
Potrebbe essere necessario cuocerli in porzioni in modo da non sovraffollare la padella e consentire all'olio di raggiungere la temperatura tra una cottura e l' altra.
Preparare ciambelle ripiene
Puoi farcire le ciambelle con qualsiasi cosa ti piaccia, dalla marmellata alla crema pasticcera. Riempite una sac à poche con bocchetta larga con il vostro ripieno preferito. Usa un tassello per fare un buco sul lato della ciambella e inserisci i deliziosi ripieni.
- Riempite le ciambelline con una deliziosa marmellata di fragole e spolverizzate con zucchero a velo.
- La marmellata di pancetta può sembrare non convenzionale, ma la sua dolcezza salata è perfetta con una ciambella. Ricoprilo con una glassa d'acero ottenuta mescolando ¾ di tazza di sciroppo d'acero puro con ¾ di tazza di zucchero a velo.
- La marmellata di rabarbaro aggiunge una deliziosa acidità a queste ciambelle. Terminare con una spolverata di zucchero alla cannella.
- Crea una ciambella da grande riempiendola con gelatina al caffè. Cospargere con zucchero a velo o cocco essiccato.
- Anche i budini alla crema sono un'ottima aggiunta. Aggiungili insieme alla marmellata o alla gelatina o da soli. Glassare con ganache al cioccolato.
- Se ami il caramello, riempi la ciambella con un gustoso budino al caramello. Data la ricchezza del ripieno, non è necessaria alcuna glassa.
- La marmellata dolcemente amara è un ripieno perfetto per una ciambella. Si abbina bene con la copertura di zucchero alla cannella.
- Versare il ripieno dei cannoli e spolverizzare con zucchero a velo.
- La crema pasticcera all'uovo è un'ottima aggiunta. Completa con una ganache al cioccolato o al burro di arachidi.
- Anche la salsa di mele o il burro di mele sono deliziosi. Terminare con una leggera spolverata di cannella e zucchero.
Bontà fatta in casa
Che ti piacciano le ciambelle semplici o cosparse di zucchero a velo, zucchero alla cannella o glassa, le ciambelle fatte in casa sono un piacere meraviglioso per tutta la tua famiglia. Sono divertenti tanto da mangiare quanto da preparare.
