Le glasse sono il tocco finale perfetto per una ciambella. Aggiungono dolcezza, lucentezza e possono aggiungere un sapore complementare alla ciambella. Prova queste deliziose glasse per ciambelle per trasformare le tue ciambelle da semplici a bellissime.
Glassa base per ciambelle
A volte vuoi solo una ciambella glassata e questa semplice ricetta di glassa aggiunge una finitura lucida e una dolcezza seducente. È delizioso su cruller, frittelle, ciambelle e ciambelle fritte.
Ingredienti
- 5 ⅓ cucchiai di margarina o burro, ammorbidito
- 2 tazze di zucchero a velo, setacciato
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- ⅓ tazza di acqua calda
Istruzioni
- In una ciotola media, unisci il burro e lo zucchero a velo.
- Aggiungete la vaniglia e l'acqua calda.
- Dopo aver cotto le ciambelle, immergile una alla volta nella glassa o spruzzala sopra.
Glassa per ciambelle all'acero
L'acero è un classico sapore di ciambella ed è semplicissimo da preparare. Provalo su una classica barretta d'acero, oppure gustalo su una frittella di mele o una ciambella alla zucca.
Ingredienti
- ¾ tazza di sciroppo d'acero puro
- ¾ tazza di zucchero a velo, setacciato
- Pizzico di sale
Istruzioni
- In una piccola ciotola unisci tutti gli ingredienti.
- Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e lucido.
- Piuggisci sopra le ciambelle.
Glassa Ciambella Agrumata
Poiché le ciambelle sono così dolci, aggiungere una glassa agli agrumi può aggiungere un elemento di acidità che aiuta a bilanciare i sapori dolci della ciambella. La glassa al limone è davvero deliziosa sulle ciambelle ai mirtilli e tutte le glasse agli agrumi sono gustose sulle ciambelle alla gelatina.
Ingredienti
- 3 cucchiai di succo di agrumi appena spremuto (limone, lime, arancia, pompelmo), filtrato per eliminare la polpa
- 1 tazza di zucchero a velo
- 3-4 gocce di colorante alimentare arancione, giallo o verde (facoltativo)
Istruzioni
- In una ciotola media, sbatti tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Piuggisciccia sulle ciambelle.
Glassa per ciambelle al burro color arancia
Quando fai rosolare il burro, assume un gradevole sapore di nocciola, simile al caramello. È delizioso sulle ciambelle alla zucca, oppure provalo su una ciambella alla banana o una frittella di mele.
Ingredienti
- 1 panetto di burro non salato
- 2 tazze di zucchero a velo, setacciato
- 2 cucchiai di panna
- ½ cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata fine
- ¼ cucchiaino di sale marino
- ½ cucchiaino di vaniglia
Istruzioni
- In una padella capiente, sciogli il burro a temperatura medio- alta.
- Continua a cuocere, scuotendo delicatamente la padella per mescolare, fino a quando i solidi del latte diventano dorati e il burro ha un odore di nocciola, da 3 a 4 minuti.
- Versare in una ciotola e aggiungere la polvere, lo zucchero, la panna, la scorza d'arancia, il sale e la vaniglia. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Immergi le ciambelle nella glassa o irrorali sopra.
Glassa per ciambelle al rum e zenzero
Quindi vuoi una versione più adulta di una ciambella? Aggiungere questa deliziosa glassa al rum è il modo perfetto per rendere le tue ciambelle molto più interessanti della ciambella media. Funziona bene con ciambelle dal sapore tropicale come banana o ananas, o con ciambelle ripiene di mele.
Ingredienti
- ¼ tazza di succo d'arancia o di lime appena spremuto
- ½ tazza di rum scuro
- 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata
- 3 tazze di zucchero a velo, setacciato
- Pizzico di sale marino
Istruzioni
- In un pentolino unisci il succo d'arancia, il rum e la radice di zenzero. Portare a ebollizione a fuoco medio. Spegnere il fuoco e lasciare macerare per 20 minuti. Filtrare in una ciotola media eliminando lo zenzero.
- Aggiungere lo zucchero a velo e il sale marino. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Spruzza sulle ciambelle o immergile nella glassa.
Altre fantastiche glasse per ciambelle
Insieme alle ricette originali sopra, puoi anche goderti altre ricette come glasse per ciambelle.
- Ghiaccio con ganache al cioccolato e immersione nei confettini o nelle noci tritate.
- Condire con ganache al burro di arachidi e cospargere con le arachidi tritate (provatelo con le ciambelle al cioccolato!)
- Usa una classica glassa alla vaniglia come base per deliziose guarnizioni come cioccolato a scaglie, frutta secca, croccanti o noci tritate.
Non dimenticare di glassare le tue ciambelle
Senza qualche tipo di glassa o rivestimento, le ciambelle sembrano semplicemente non finite. Quindi, sia che utilizzi una di queste glasse o che cospargi le ciambelle con zucchero a velo, le immergi nello zucchero alla cannella o le condisci con cioccolato o cioccolato bianco, non dimenticare di fare quel passo in più per una ciambella finita perfetta.
