Non devi essere un esperto di giardinaggio per coltivare verdure invernali in Georgia. In effetti, il giardinaggio invernale può essere molto più semplice della semina primaverile o del raccolto estivo. Ci sono sicuramente meno erbacce da estirpare e l'irrigazione è meno complicata perché non devi affrontare una temperatura di 100 gradi. Seguendo alcune semplici linee guida e comprendendo le condizioni di crescita della tua zona, puoi trasformare il tuo giardino d'inverno in un congelatore pieno di zuppe e sformati fatti in casa.
Pianificazione
Le zone di resistenza della Georgia vanno dal 7a nella parte nordoccidentale dello stato all'8b vicino a Savannah. A causa della grande fluttuazione della temperatura e delle date del gelo, assicurati di scegliere piante coltivate per crescere nella tua zona. Le prime gelate arrivano anche nel nord della Georgia a metà ottobre, quindi dovresti riuscire a piantare le piantine prima che il terreno diventi troppo freddo perché possano crescere.
La chiave per un giardino invernale di successo è garantire che il terreno rimanga abbastanza caldo da consentire alle piante di raggiungere la maturità. Il modo più semplice per ottenere questo risultato è utilizzare letti rialzati. Un letto rialzato consente al sole di riscaldare il terreno più rapidamente. Ciò è particolarmente importante poiché le piante riceveranno meno luce solare giornaliera durante i mesi invernali. Un altro strumento che potresti voler utilizzare è una cloche o una cornice fredda. Entrambi gli articoli creano un "effetto serra" mantenendo il calore dei raggi solari strettamente attorno alla pianta senza privare le foglie della luce solare diretta. Cloches e cornici fredde proteggono anche le piante tenere dal vento.
Tipi di verdure invernali che crescono in Georgia
Queste verdure possono essere piantate a fine estate per un raccolto invernale:
- Carote
- Barbabietole
- Pastinaca
- Rutabaga
- Cipolle
- Cavolo
- Lattuga a foglia
- Spinaci
Queste verdure possono essere piantate in autunno per un raccolto primaverile:
- Broccoli
- Carote
- Rape
- Cavolo rapa
- Pastinaca
- Cavolfiore
- Senape
- Cavolo
- Ravanello
- Barbabietole
Pianta
Dopo aver consultato le date del gelo nella tua zona, utilizza un calendario per determinare quando le piante devono essere interrate. Sottrai il numero di settimane fino alla maturità dalla data del primo gelo per decidere quando piantare. Idealmente, le verdure invernali della Georgia avranno almeno un paio di settimane di tempo di raccolta prima di andare in letargo per l'inverno. Piante come gli ortaggi a radice che non prevedi di raccogliere fino alla primavera possono essere piantate diverse settimane dopo la data del primo gelo, ma dovrai assicurarti che il terreno sia ancora abbastanza sciolto da poter essere utilizzato.
Se il terreno è duro, aggiungi degli ammendanti come torba, vermiculite e compost per renderlo più friabile. Dopo la semina, coprire con uno spesso strato di pacciame per preservare l'umidità e trattenere il calore alle radici. Controlla periodicamente i livelli di umidità posizionando il dito a circa due o tre pollici sotto la superficie del terreno. Se ti sembra asciutto, dovrai annaffiare. Se sembra umido, aspetta qualche giorno e controlla di nuovo.
Raccolto
Monitora attentamente il tuo giardino per individuare eventuali segnali che indicano che la pianta è pronta per essere raccolta. Le verdure piantate nei giardini d’inverno potrebbero impiegare più tempo a maturare a causa della ridotta quantità di luce solare giornaliera. Nelle aree della Georgia meridionale, potresti riuscire a ottenere due raccolti da alcune piante come i broccoli. Basta tagliare la testa dal gambo quando non sono ancora abbastanza grandi. Il gambo dovrebbe quindi avere il tempo di produrre un paio di capolini più piccoli prima che l'inverno prenda il sopravvento.
