Un delizioso ortaggio annuale, i cetrioli, il Cucumis sativus viene coltivato in molte parti del mondo per essere utilizzato in insalate, zuppe, salse e come sottaceti. Appartengono alla famiglia delle zucchine, le Cucurbitacee, insieme ai meloni e alle zucche. Esistono due tipi di abitudine di crescita: le forme rampicanti crescono fino a 4-8 piedi; le varietà di cespugli sono lunghe solo 2-3 piedi. Entrambi hanno foglie ruvide a forma di edera, viticci aderenti e fiori giallo brillante. Le parti maschili e femminili della pianta hanno fiori diversi, quindi la presenza di impollinatori nel giardino è importante.
Condizioni di coltivazione
Coltiva in pieno sole. A loro piace il terreno fertile, ben drenato e abbondante acqua. La pacciamatura aiuta il terreno a trattenere l'umidità e a mantenersi fresco.
Coltivare i cetrioli
Pianta in primavera in tumuli distanziati di 12-18 pollici l'uno dall' altro, con 2 o 3 semi per tumulo. Nei climi di breve stagione, inizia a seminare in casa 4 settimane prima dell'ultimo gelo. Per i tipi di vite, fornire un traliccio per il supporto. La maggior parte delle varietà è pronta per essere raccolta in 60-80 giorni. Raccogli i frutti regolarmente per mantenere le viti produttive, i frutti maturi lasciati sulla pianta ne faranno smettere di fiorire. I cetrioli sono vulnerabili alle larve quando sono piccoli. Proteggili con collari di cartone sepolti 3 pollici sotto il terreno. Possono essere realizzati con cartoni di latte o succhi tagliati a metà orizzontalmente con la parte superiore e inferiore rimosse: ogni cartone forma due collari. Se nella tua zona il problema sono le lumache, usa un'esca per lumache non tossica o circonda le piante con una striscia di rame o farina fossile. Gli scarabei di cetriolo sono un altro predatore. Sono striati o maculati e possono portare malattie delle piante. Puoi controllare le piante presto e spesso, raccogliendole a mano. Oppure usa le coperture per le file per proteggere le tue piante, ma assicurati di toglierle per alcune ore ogni giorno una volta che le piante iniziano a fiorire per consentire agli impollinatori l'accesso ai fiori. Sono disponibili anche trappole che utilizzano i feromoni per attirare gli scarafaggi. Muffe e virus possono colpire le piante. La muffa si presenta come una patina bianca e polverosa sulla superficie delle foglie; le piante infette dal virus avranno foglie scolorite e deformate. Ruota le colture per prevenire questi problemi e scegli varietà resistenti. Includere fiori come calendule e achillea tra le tue piantagioni aiuterà ad attirare insetti utili che predano gli scarafaggi.
Usi per i cetrioli
Le piante possono essere coltivate nell'orto o in contenitori. Hanno bisogno di meno spazio rispetto agli altri membri della famiglia, quindi sono una buona scelta per piccoli giardini e terrazzi. Possono essere una parte attraente di un paesaggio commestibile. La cena per eccellenza quando fa caldo è un'insalata di cetrioli freschi con salsa allo yogurt. Esistono molte ricette per tali piatti di origine mediorientale e dell'Europa orientale. Anche l'aneto e l'aglio si abbinano bene ai cetrioli e possono essere utilizzati per aromatizzare i sottaceti. Per inscatolare, raccogli i frutti prima che maturi, quando hanno una dimensione uniforme.
Tipi di cetrioli:
- 'Limone' - rotondo giallo, croccante
- Armeno lungo, verde chiaro
- 'Burpless' - semi più morbidi e freschi
- Tipi di decapaggio: frutti corti, produzione pesante
