Molte persone diventano vegane per le loro convinzioni etiche, non perché non amano il sapore dei prodotti animali come il formaggio. Fortunatamente, non devi rinunciare a formaggi deliziosi per seguire uno stile di vita vegetale. I formaggi vegani sono disponibili in tutti i tipi di gusti e fasce di prezzo, e tutti possono apprezzare il gusto e i benefici per la salute di queste alternative ai latticini.
Daiya
Daiya è un formaggio vegano pluripremiato e ampiamente distribuito, utilizzato anche per le pizze vegane in ristoranti come Mellow Mushroom. Oltre ad essere senza latticini, tutti i formaggi Daiya sono senza glutine e senza soia. I tipi di formaggio disponibili includono brandelli per tacos e pizza, fette per panini e spicchi da servire con cracker.
Molti modi per indulgere
Come ha affermato Vegansaurus, il Daiya Havarti è un'ottima scoperta anche per coloro che non amano particolarmente il cibo piccante, e chi ama il cibo piccante può facilmente ravvivarlo ancora un po'. Jersey City Vegan consiglia il Jack cheese con cracker e peperoni vegan per uno spuntino gustoso.
Dott. Formaggio di mucca
Dott. I formaggi alle noci di mucca sono formaggi crudi vegani realizzati interamente con ingredienti biologici certificati. Per realizzare questi formaggi a base di noci vengono utilizzati gli stessi processi utilizzati per produrre i tradizionali formaggi da latte.
Varietà gustose
Dott. I formaggi di mucca sono disponibili nelle seguenti varietà biologiche:
- Crema di anacardi
- Anacardi e cavoli stagionati
- Anacardi stagionati e alghe azzurre
- Anacardi Stagionati e Fiocchi di Dulse
- Semi di anacardi e canapa stagionati
- Anacardi stagionati e noci del Brasile
- Formaggio Macadamia stagionato
- Anacardi stagionato
Questi gusti sono disponibili singolarmente nei negozi di alimenti naturali e vegani, oppure puoi acquistarli tutti confezionati insieme in un pacchetto campione dal sito ufficiale dell'azienda. È prevista anche l'apertura di un flagship store Dr. Cow a Brooklyn, New York.
Recensioni entusiastiche
Alicia Silverstone ha consigliato il formaggio Dr. Cow a The Kind Life, definendolo delizioso e presentando le diverse varietà di sapori. Vegansaurus si riferiva ai sapori del formaggio Dr. Cow come più complicati e più forti di altri popolari formaggi vegani, ma li consigliava vivamente tutti. VegNews è arrivato al punto di proclamare che il Dr. Cow ha restituito l'arte al processo di produzione del formaggio.
Vegan Gourmet
Se stai cercando una crema spalmabile al formaggio che abbia un sapore altrettanto buono su un bagel quanto quello vecchio stile, il marchio Vegan Gourmet di Follow Your Heart ne offre uno delizioso. L'azienda produce anche blocchi e brandelli di formaggi vegani come mozzarella, cheddar, Monterey jack e formaggio nacho.
Ha un'ampia distribuzione per un marchio di formaggi vegani e puoi trovare questi formaggi in molti negozi Whole Foods e piccoli negozi di alimenti naturali.
Acclamazione della critica
VegNews ha definito i brandelli Fiesta Blend di Vegan Gourmet un must che ha il sapore di una festa in bocca, mentre la rivista ha descritto i gustosi brandelli come così vicini al formaggio da latte da poter ingannare i non vegani. Mother Earth News consiglia i formaggi vegani gourmet per la pizza.
Ritrovamenti a sorpresa
Troverai i deliziosi formaggi di Vegan Gourmet di Follow Your Heart in alimenti preconfezionati per aggiungere tutta la bontà del formaggio senza latticini. Ad esempio, Bold Organics utilizza la varietà di mozzarella nelle pizze surgelate per gli amanti del formaggio e delle verdure, definendolo il "formaggio vegano dal miglior sapore". Inoltre, sul sito web dell'azienda sono presenti diverse ricette, inclusa una popolare per maccheroni e formaggio.
Heidi Ho Organics
Creati dal celebre chef Heidi K. Lovig, i formaggi vegani Heidi Ho sono sempre realizzati con ingredienti naturali. Questi formaggi non hanno conservanti o additivi a differenza della maggior parte degli alimenti trasformati. Oltre ad essere vegani, i formaggi Heidi Ho sono biologici e senza glutine; sono anche poveri di grassi e sodio.
Assortimento di formaggi
Heidi Ho ha una buona varietà di formaggi disponibili e alcuni gusti non sono disponibili da altre marche. Includono:
- Gouda affumicato
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta Crumble
Approfondimenti sul gusto
Organic Authority ha elogiato la varietà di formaggi disponibili da Heidi Ho. Vegan Crunk definisce deliziose le salse nacho "cheeze" dell'azienda.
Teese
Teese è un formaggio vegano prodotto da Chicago Soy Dairy. Teese è ottimo per i vegani e per chi soffre di altre allergie perché è privo di glutine, soia, grano, olio di palma, arachidi e frutta a guscio. Oltre a trovare Teese nei negozi di alimenti naturali e nei mercati specializzati in tutto il paese, viene servito anche in ristoranti come tre Think Cafe a New York City, Masa of Echo Park a Los Angeles e Pizza Pi a Seattle.
Sapori stellari
Le varietà di sapori includono mozzarella, formaggio cheddar e formaggio nacho. Il formaggio nacho Teese può essere utilizzato per una varietà di deliziose prelibatezze, come salse e intingoli.
How Stuff Works consiglia il gusto mozzarella. Il Tumblr ufficiale del Chicago Soy Dairy pubblica una varietà di ricette per utilizzare tutti i sapori di Teese, inclusa una popolare per i biscotti alla birra cheddar Teese.
Formaggio vegano fatto in casa
Il gusto è una cosa soggettiva. Se non ti piacciono i formaggi vegani commerciali, prova a creare il tuo formaggio. Il blog vegano di Alicia Silverstone, The Kind Life, offre ricette per formaggio di capra vegano e un piatto vegano di maccheroni e formaggio. Troverai anche ricette su siti come Food.com per il formaggio nacho vegano. Sperimenta ricette vegane con formaggi finché non trovi quella perfetta per i tuoi gusti.
Controlla le tue etichette
Alcuni formaggi che si pubblicizzano come formaggi di soia non sono in re altà vegani. Anche se vengono abbinati agli alimenti di origine vegetale, i formaggi di soia possono contenere prodotti di origine animale come caglio o caseina, che non sono certamente vegani. Cerca un'etichetta che identifichi il formaggio di soia come specificamente vegano o leggi tu stesso gli ingredienti per ricontrollare.
Che tu stia cercando abbinamenti per una festa a base di formaggio e vino o semplicemente un po' di salsa al formaggio nacho per spuntini da leccarsi le dita, tieni presente che non devi rinunciare a nessun gusto che ti piace vivere uno stile di vita etico.
