Rinunciare a latticini e uova come parte di una dieta vegana non significa necessariamente rinunciare anche a dolcetti come i brownies. I brownies vegani sono spesso deliziosi quanto la varietà standard e sono altrettanto semplici da preparare.
Ricetta brownie vegano gommoso
Questa ricetta produce un brownie ricco e gommoso. Sono anche così semplici che probabilmente avrai già tutti gli ingredienti a portata di mano.
- Per 16 brownies
- Tempo di preparazione: cinque minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Temperatura del forno: 350 gradi
Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 2 tazze di zucchero semolato
- 3/4 tazza di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza d'acqua - temperatura ambiente
- 1 tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino di vaniglia
Istruzioni
- Unisci gli ingredienti secchi in una ciotola di medie dimensioni.
- Sbatti insieme gli ingredienti umidi in una seconda ciotola.
- Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi a quelli umidi e amalgamare bene.
- Versare il composto in una teglia 9x13 unta.
- Cuocere a 180°C per 25 minuti o finché non si sarà solidificato al centro.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare.
Ricetta decadente del brownie vegano
Questi brownies sono ricchi di prelibatezze come gocce di cioccolato e noci. L'aggiunta di zucchero di canna aggiunge un ricco sapore di caramello al dessert finito.
- Per 16 brownies
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Temperatura del forno: 350 gradi
Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di zucchero di canna, confezionato
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di cacao amaro
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato senza latticini
Istruzioni
- Scalda l'acqua e 1/2 tazza di farina sul fuoco finché il composto non si addensa fino a formare una pasta.
- Toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
- Mescola lo zucchero, il sale, la vaniglia, il cacao in polvere e l'olio vegetale in una ciotola capiente.
- Aggiungere lentamente la miscela di farina e acqua finché non sarà ben incorporata.
- Aggiungere la farina rimanente, il lievito, le noci e le gocce di cioccolato e mescolare bene.
- Versare in una teglia da 11 x 7 pollici unta e cuocere in forno per 25 minuti a 350 gradi.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare.
Adattare altre ricette
La maggior parte delle ricette standard di brownie richiedono l'uso delle uova, ma questa si adatta facilmente a un approccio vegano. Al posto delle due uova richieste dalla maggior parte delle ricette di brownie e dei mix di ricette, prova a sostituire uno dei seguenti:
- Una tazza di zucca cotta e frullata
- 6 cucchiai di semi di chia mescolati con 6 cucchiai di acqua
- 6 cucchiaini di sostituto dell'uovo in polvere mescolato con 6 cucchiai di acqua
Molti preparati per torte e brownie del marchio Duncan Hines sono completamente privi di latticini e uova. Se hai poco tempo, prova a utilizzare uno dei loro mix e a sostituire semplicemente una delle opzioni sopra con le uova consigliate. Ricorda solo di ricontrollare l'etichetta per assicurarti che il mix che stai utilizzando sia privo di latticini e uova.
Assapora le cose più dolci della vita
I brownies vegani sono un piacere per il pubblico che puoi portare con te ovunque. Prepara un vassoio ogni volta che ti viene voglia di cioccolato e assapora quanto può essere dolce una dieta vegana.
