Gli sformati di patate sono un'opzione economica e sostanziosa che si abbina praticamente a qualsiasi piatto principale che desideri servire. Se stai cercando un'idea su cosa servire con manzo, pollame, maiale o frutti di mare, è difficile trovare qualcosa di meglio di una deliziosa casseruola di patate. Basta aggiungere un'insalata verde e/o una verdura e avrai un pasto completo che piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.
Casseruola di patate al forno due volte
Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare le patate al forno avanzate, anche se puoi cuocere le patate solo per preparare questo delizioso piatto.
Ingredienti
- 8 patate di medie dimensioni cotte al microonde o al forno
- 1 libbra di pancetta
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato (leggero, medio, piccante o extra piccante)
- 2 tazze di panna acida (non senza grassi)
- 2 cipolle verdi
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuocere la pancetta in padella, nel forno o nel microonde; scolateli e spezzettateli.
- Taglia le patate a pezzetti di circa un pollice e mettili in una ciotola. Non importa se le patate vengono tagliate calde o fredde. Puoi lasciare le bucce o sbucciarle prima di tagliarle, a seconda delle tue preferenze.
- Affettate le cipolle verdi e mettetele nella ciotola.
- Aggiungi la panna acida nella ciotola.
- Tenere da parte circa un quarto della pancetta e del formaggio; aggiungi il resto nella ciotola.
- Mescola delicatamente per amalgamare. Va bene se le patate si sbriciolano o si schiacciano un po', ma non vuoi mescolare così forte da ottenere la consistenza di un purè di patate.
- Mettere un cucchiaio in una casseruola da 13" x 9" rivestita con spray da cucina antiaderente e distribuire uniformemente il composto nella padella.
- Cospargi il formaggio e la pancetta rimasti sulla superficie del composto.
- Cuocere per 30 minuti.
Casseruola di patate semplicissima
Questa casseruola può essere preparata con patate precedentemente al forno o crude: basta regolare il tempo di cottura in base a ciò che si sceglie.
Ingredienti
- 2 libbre di patate, cotte o crude (qualsiasi varietà; è particolarmente buona con patate color ruggine o con la buccia rossa)
- 1 lattina di zuppa di funghi (normale, a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di sodio)
- 3 tazze di panna acida (non senza grassi)
- 2 tazze di formaggio grattugiato (cheddar, svizzero o mozzarella)
Istruzioni
- Taglia le patate a pezzetti di circa un pollice e mettili in una ciotola. Non importa se sono caldi o freddi quando li tagli. Puoi lasciare le bucce o sbucciarle, a seconda delle tue preferenze.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti nella ciotola.
- Mescola delicatamente per amalgamare.
- Mettere un cucchiaio in una casseruola da 13" x 9" rivestita con spray da cucina antiaderente, assicurandosi di distribuire uniformemente il composto nella padella.
- Se le patate sono crude, cuocerle per 1 ora e mezza. Se sono cotti, cuocere per 30 minuti.
Altre opzioni per lo stufato di patate
Esistono molte altre opzioni per le patate in casseruola da cuocere al forno. Le patate smerlate o una casseruola di patate fritte sono un ottimo contorno. Se sei più interessato a preparare un piatto unico completo, valuta l'idea di preparare un hamburger in casseruola con purè di patate. Queste ricette di patate in casseruola rappresentano un ottimo modo per aggiungere un po' di sapore ai tuoi piatti preferiti senza sforare il tuo budget!
