Quel sapore dolcissimo di quel primo sorso di Negroni. Dolce solo per l'anima. Dopotutto, se sei affascinato dai cocktail amari come noi, sai che la dolcezza deriva dall'amore per quei sapori amari ed erbacei. Dal Campari al Fernet, esploriamo il lato amaramente delizioso dei cocktail.
Julep italiano
Erbaceo, terroso, vegetale. Il Cynar è un liquore amaro sottovalutato. Non aver paura di provarlo con ghiaccio prima di aggiungerlo al tuo drink.
Ingredienti
- 1 oncia e ½ Cynar
- 1 oncia di succo di pompelmo
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- ¼ oncia di liquore al lampone
- Ghiaccio tritato
- Rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, Cynar, succo di pompelmo, succo di lime e liquore al lampone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un tumbler basso o in una julep cup con ghiaccio tritato.
- Guarnire con un rametto di menta.
Black Manhattan
Letteralmente significa "amaro" in italiano, questo liquore alle erbe è quello che troverai più spesso nei drink dopocena. Ma non lasciare che questo ti impedisca di goderti l'amara Manhattan nera in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
- 2 once di segale
- 1 oncia di amaro
- 1-2 trattini di bitter all'arancia
- 1-2 gocce di bitter aromatici
- Ghiaccio
- Ciliegia al cocktail per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, rye, amaro e bitter.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una ciliegina al cocktail.
Negroni
Che cos'è un Negroni? Quel perfetto equilibrio tra amaro ed erbaceo, con solo un sussurro di dolcezza. Ti toglie il fiato. Prova la nostra ricetta del Negroni perfettamente bilanciata.
Boulevardier
Non hai bisogno di spiegare se il gin non fa per te, non è il liquore di tutti. Il Borbone, d’ altro canto, è un po’ più accessibile. Le varianti del negroni non si fermano qui.
Ingredienti
- Bourbon da 1 oncia
- 1 oncia di vermut dolce
- 1 oncia Campari
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, bourbon, vermut dolce e Campari.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una scorza d'arancia.
Aereo di carta
Un baby cocktail tra le altre bevande amare, il cocktail dell'aereo di carta è arrivato sulla scena dei bar nel 2008. Ciò non significa che non meriti un posto nelle tue mani.
Ferrari
Come la macchina, questa è una foto da scattare velocemente. A meno che tu non sia una persona che ama alla grande le bevande amare. Quindi servilo con ghiaccio in un bicchiere rock e guarnisci con un tocco d'arancia. Saluti!
Ingredienti
- ¾ oncia di Fernet
- ¾ oncia Campari
- Ghiaccio
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, Fernet e Campari.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare in un bicchierino.
- Dal basso verso l' alto!
Negroni Arbusto Lampone
A parte il fatto di dover pianificare in anticipo se non hai subito un arbusto di lampone a portata di mano, questo riff di Negroni ha un tocco acido rispetto al classico.
Ingredienti
- gin da 1 oncia
- 1 oncia di vermut dolce
- ¾ oncia Campari
- Arbusto di lamponi da ½ oncia
- Ghiaccio
- Lamponi per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, gin, vermouth dolce, Campari e arbusto di lampone.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con tre lamponi freschi.
Toronto
Per coloro che rifuggono dal Fernet, attenzione, è il sapore più importante di questo riff di Manhattan. E per coloro che non ne hanno mai abbastanza, oggi è il tuo giorno fortunato.
Ingredienti
- 1 grammo e ½ di segale
- ½ oncia di Fernet
- ½ oncia di vermut dolce
- 1-2 gocce di bitter aromatici
- Ghiaccio
- Ciliegie da cocktail per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, segale, fernet, vermouth dolce e bitter.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con ciliegie al cocktail.
Campari Spritz
Stavi bevendo un Aperol spritz e volevi qualcosa che contrastasse la dolcezza del prosecco. Facile! Scambia quell'Aperol con Campari. Quali sono i tuoi prossimi due desideri?
Ingredienti
- 3 once di prosecco
- 2 once Campari
- 1 oncia di soda club
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia e lampone per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere da vino, aggiungi ghiaccio, prosecco, Campari e club soda.
- Mescola brevemente per amalgamare.
- Guarnire con una scorza d'arancia e un lampone.
Rum Negroni
Chi ha detto che non si possono godersi le giornate tropicali con un po' di amarezza? Date loro solo un sorso di questo.
Ingredienti
- 1 oncia di rum d'argento
- 1 oncia di vermut dolce
- 1 oncia Campari
- Ghiaccio
- Fetta d'arancia con guarnizione
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, rum argentato, vermut dolce e Campari.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta d'arancia.
Suggerimento rapido
Per un cocktail più affumicato con quelle note amare, sperimenta un mezcal negroni.
Campari Punch
Non lasciarti ingannare da questo punch, il succo di pompelmo rende questo cocktail gradevole e amaro.
Ingredienti
- 2 once Campari
- 2 once di succo di pompelmo
- ¾ oncia di granatina
- ¾ once di vodka
- Ghiaccio
- Fetta di pompelmo per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, Campari, succo di pompelmo, granatina e vodka.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare in un bicchiere highball con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta di pompelmo.
Campari Martini
Se sei il fan numero uno di Campari e stai cercando qualcosa come il tuo solito americano ma con un po' più di vivacità, fai il pieno con l'amaro Campari Martini.
Ingredienti
- 1 ½ oncia di gin
- ¾ oncia Campari
- ¼ oncia di sciroppo semplice
- Ghiaccio
- Ruota di limone per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, gin, Campari e sciroppo.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare in un bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una fetta di limone.
Diventa amareggiato - A proposito di cocktail amari, questo è
Non lasciare che nessuno rovini la tua amara parata. I cocktail amari sono qui per restare. Dopotutto, ogni volta che qualcuno fa una smorfia al tuo Negroni o minaccia di usare la bottiglia di Campari come tappo della porta, il tuo amore per i cocktail amari non farà che diventare più forte. In ogni caso, non puoi sentirli sopra il suono del tuo ghiaccio tintinnante.
