Ingredienti
Per 2 persone
- 4 cucchiai di olio d'oliva, divisi
- 1 cipolla, affettata sottilmente
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 peperone verde, senza semi, gambo e costole e tagliato a fette sottili
- 3 spicchi d'aglio tritati
- Roast beef tagliato a fette sottili da 1/2 libbra, tagliato a strisce
- 4 fette sottili di provolone
- 2 panini stile hoagie
Istruzioni
- In una padella larga, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-basso fino a quando sarà caldo.
- Aggiungere le cipolle e il sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle saranno caramellate, circa 20 minuti.
- Togliere le cipolle dalla padella e metterle da parte.
- Alza la fiamma a un livello medio- alto. Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e i peperoni verdi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i peperoni saranno morbidi, circa 3 minuti.
- Aggiungere il roast beef nella padella e cuocere finché non si sarà riscaldato, circa 2 minuti.
- Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando l'aglio sarà fragrante, circa 30 secondi.
- Rimetti le cipolle nella padella e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando tutto sarà ben caldo.
- Dividere le cipolle, i peperoni e la carne in due mucchietti e ricoprire ciascuno con fette di provolone. Lasciare riposare sulla piastra finché il formaggio non si scioglie, circa 1 minuto in più.
- Versare il ripieno sui panini e servire subito.
Variazioni
Puoi variare il panino in diversi modi.
- Prova a farlo su una baguette tagliando la parte superiore della baguette e scavandola leggermente. Quindi tagliare in porzioni individuali.
- Preparalo in una tortilla o in un involucro per mangiarlo più facilmente.
- Per una versione a basso contenuto di carboidrati, considera di condire la carne e il formaggio su un letto di lattuga per un'insalata di bistecca al formaggio Philly.
- Usa i peperoni, le cipolle e la carne come condimento per la pizza e guarniscili con il provolone.
