Coltivare muffa per esperimenti scientifici catturerà l'attenzione del pubblico e studiare la muffa è un ottimo modo per saperne di più sull'ecologia e sulla biologia. Se stai cercando di far crescere la muffa sul cibo o vuoi provare un progetto più avventuroso come la muffa melmosa, assicurati di usare le normali precauzioni come l'uso dei guanti quando maneggi i campioni.
Progetto Alimenti Ammuffiti
Questo esperimento confronta la velocità con cui cresce la muffa su diversi tipi di alimenti conservati in molte case americane. Alcuni alimenti vengono generalmente conservati in frigorifero per prolungarne la durata, mentre altri vengono comunemente conservati a temperatura ambiente. Questo è un ottimo progetto per chi partecipa per la prima volta alla fiera della scienza e i bambini possono comprendere i concetti già all'asilo. Questo richiede però una preparazione avanzata, poiché il cibo impiegherà almeno una settimana per far crescere la muffa, e ci vorranno diverse settimane prima di vedere molta crescita di muffa.
Materiali
- Una fetta di pane
- Una fetta di formaggio americano
- Una fragola
- Un pomodoro (o altro alimento a tua scelta)
- Quattro piatti di carta
Istruzioni
- Disponi il pane, il formaggio, la fragola e un pomodoro ciascuno su quattro piatti separati.
- Devi etichettare il piatto con la data.
- Metti i piatti con il cibo nella dispensa o nell'armadietto.
- Controlla quotidianamente che gli alimenti non presentino segni di muffa.
Registrazione dei risultati
Nel tuo diario di bordo, ti consigliamo di registrare i tuoi risultati. Sebbene non esistano modi specifici per farlo, i seguenti suggerimenti ti aiuteranno:
- Scatta foto di ogni piatto a giorni alterni. In questo modo, alla fine del progetto, potrai vedere lo sviluppo della muffa nel tempo.
- Tieni una moneta accanto allo stampo mentre scatti una foto. Ciò aiuterà coloro che vedono il tuo progetto a confrontare quanto è grande o piccolo lo stampo.
- Altre domande che dovresti considerare includono:
- Ci sono alimenti che non sviluppano muffe? Perché pensi che sia così?
- In quali modi oggi le persone inibiscono la crescita della muffa?
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Andando oltre
Questo esperimento mostra che alcuni alimenti ammuffiscono più velocemente di altri, motivo per cui questi alimenti vengono spesso conservati in frigorifero. Quali sono gli altri modi in cui le persone impediscono la crescita della muffa? Per fare un ulteriore passo avanti con questo esperimento, modifica le condizioni dell'esperimento:
- Metti tutto il cibo nel frigorifero. Sebbene la refrigerazione rallenti la crescita della muffa, non la ferma completamente. Quanto tempo impiega il cibo ad ammuffire se viene conservato nel frigorifero.
- Avevi del cibo su cui non si formava la muffa? Se è così, perché pensi che sia successo? (Suggerimento: controlla quali tipi di conservanti sono presenti nel cibo che non ha sviluppato muffa.)
- Quali altri modi esistono per prevenire la crescita della muffa? Cosa succede se aggiungi sale o acido citrico al cibo? Ciò inibirà la crescita della muffa?
Esistono molte varianti diverse di questo esperimento, quindi assicurati di pianificare con largo anticipo in modo da avere il tempo di provare una varietà di cose.
Esperimento sullo stampo della capsula di Petri
La muffa è un tipo di fungo, ovvero un organismo vivente non classificato come animale o vegetale. La muffa si nutre di materiale organico vegetale o animale e richiede spore di muffa, cibo (sostanze organiche contenenti carbonio), umidità e temperature dell'aria adeguate per sopravvivere e riprodursi. Per questo esperimento, testerai diverse superfici vicino e intorno alla tua casa per verificare la presenza di spore di muffa.
L'esperimento è meglio farlo con gli studenti delle scuole medie o superiori che hanno imparato a lavorare con l'agar e le piastre di Petri. Anche se potresti voler coltivare i tuoi campioni per un po', dovresti iniziare a vedere la muffa entro una settimana dalla raccolta del campione.
Materiali
- Sei piastre Petri sterili con agar estratto di m alto
- Cinque applicatori sterili con punta in cotone
- Nastro adesivo e pennarello indelebile
Istruzioni di base
È importante mantenere le piastre quanto più sterili possibile. Di conseguenza, leggi prima le istruzioni in modo da avere una comprensione approfondita di ciò che farai, quindi lavora il più rapidamente possibile ogni volta che hai un tampone o un piatto scoperto. Lavora con una piastra alla volta, raccogli il campione e posiziona la piastra Petri nel punto in cui la conserverai per l'osservazione prima di passare alla piastra successiva.
- Per prima cosa, etichetta la capsula Petri, sul fondo (in modo da poter vedere i risultati senza maneggiare la capsula), utilizzando nastro adesivo e un pennarello indelebile. Ti consigliamo di annotare la data e il luogo in cui è stato prelevato il campione.
- Porta la tua prima piastra Petri, con il coperchio, e un batuffolo di cotone ancora avvolto nell'area che intendi tamponare.
- Mantieni il coperchio sulla piastra Petri finché non hai tamponato la superficie.
- Scarta l'applicatore di cotone e tampona rapidamente ma accuratamente la superficie prescelta. Dopo aver tamponato la superficie, tieni l'applicatore con una mano e rimuovi rapidamente il coperchio della piastra Petri.
- Strofina delicatamente ma accuratamente la superficie dell'agar nel piatto e rimetti il coperchio.
- Potresti trovare utile posizionare piccoli pezzi di nastro adesivo sul lato o fissare il coperchio della piastra Petri con un elastico. I coperchi possono staccarsi facilmente e, se ciò accade, il tuo esperimento potrebbe essere rovinato.
Osservare la crescita della muffa
Ti consigliamo di osservare la crescita della muffa a intervalli. Sebbene non esistano regole rigide su come farlo, potresti provare le seguenti idee per il tuo progetto:
- Scatta una foto ogni giorno e realizza un video time lapse. Un video è un ottimo modo per mostrare la crescita e i cambiamenti, anche se assicurati di annotare nel video l'intervallo di tempo coperto dal video.
- Registra le tue osservazioni in un diario di bordo. Disegna le immagini del tuo stampo mentre procedi. Puoi farlo facilmente tracciando il bordo della capsula di Petri su un pezzo di carta. Successivamente, misura ogni punto della muffa e disegnalo sul cerchio che hai creato sulla carta.
- Osserva solo un punto. Anche se vuoi registrare tutte le tue osservazioni, puoi anche prendere nota di un punto particolare. Assicurati di misurarlo con un piccolo righello che riporti mm.
Cosa mostra l'esperimento
Questo esperimento dimostra la capacità della muffa di crescere dalle spore su diverse superfici della casa e del corpo. Mostra quanto siano realmente sporche certe superfici, dimostrando l'importanza del lavaggio delle mani e di un'accurata pulizia della casa.
Progetto muffa melmosa
La muffa melmosa è un particolare tipo di muffa che si comporta quasi come un'ameba da mangiare. La cosa divertente nel lavorare con la muffa melmosa è che la muffa effettivamente cambia e risponde alle condizioni che introduci, quindi c'è molto da osservare. Questo progetto è adatto agli studenti delle scuole superiori.
Materiali
- Due colture su piastra di Physarum polycephalum plasmodium
- Cibo a base di muffa melmosa (preferiscono particolarmente la farina d'avena)
- Contagocce
- Guanti
- Una 'tossina' come il solvente per unghie o l'aceto
- Lampada
Istruzioni
- Indossa i guanti per evitare contaminazioni durante l'esperimento.
- Utilizzando un pennarello indelebile, dividi la tua capsula Petri in quadranti. Questo per rendere più facili le osservazioni quantificabili.
- Tieni le piastre di Petri sempre coperte, a meno che non ci siano dentro cibo o tossine.
- Scopri rapidamente una capsula di Petri per inserire il cibo sul lato opposto rispetto a dove si trova attualmente la tua cultura; quindi rimettere il coperchio. Ti consigliamo di registrare eventuali osservazioni nel corso di diversi giorni.
- Successivamente, utilizzando un contagocce, metti una tossina (solvente per sm alto o aceto) nell' altra capsula di Petri e registra le tue osservazioni.
Osservare la muffa della melma
La muffa melmosa è particolarmente soddisfacente poiché è facile da coltivare. Il modo migliore per registrare le tue osservazioni è farlo misurando la distanza percorsa e disegnando immagini. Usa i quadranti che hai disegnato e un righello per ricreare descrizioni e disegni relativamente affidabili.
Andando oltre
Esistono diverse varianti degli esperimenti sulla muffa melmosa. Se hai della muffa in giro, puoi provare uno dei seguenti laboratori per portare il tuo esperimento al livello successivo. Come nota a margine, assicurati di osservare per la settimana successiva dopo aver provato una nuova variabile.
- Cosa succede quando introduci il physarum alla luce? Copri una parte della capsula Petri con un foglio di alluminio e fai luce sull' altra metà. Come reagiscono i physarum?
- Introduci una tossina come il solvente per unghie o l'aceto. Aggiungi un tampone della tossina vicino (ma non sopra) al physarum: cosa fa?
- Puoi "insegnare" alla tua muffa melmosa come attraversare un labirinto! Il video qui sotto è un time lapse accelerato. Utilizzare una nuova capsula Petri con l'agar appropriato, ma senza muffa melmosa. Crea un labirinto con qualsiasi tipo di plastica. Inserisci lo stampo di melma a un'estremità del labirinto e il cibo all'estremità del labirinto, come di seguito:
Cosa mostra l'esperimento
La muffa melmosa è un tipo di muffa che agisce più come un animale che come un fungo. Si muove insieme in gruppi, alla ricerca di cibo e lontano dalle tossine e dalla luce (che possono seccare la muffa, impedendone il movimento). La muffa melmosa cresce rapidamente quando è attiva e mangia cibo. Può anche secernere segnali chimici per evitare sostanze tossiche o riconnettersi in gruppo dopo essere stati separati.
Perché coltivare la muffa?
Esperimenti scientifici con la muffa mostrano come diverse condizioni ambientali come la temperatura, il tipo di mezzo o superficie alimentare e l'umidità, siano favorevoli alla crescita della muffa. Poiché la muffa rovina il cibo e può farti ammalare, sapere come ridurne o prevenirne la crescita è un concetto importante da conoscere.
