Ingredienti
- 2 once di vodka
- ¼ oncia di liquore al lampone
- 1 litro e ½ di succo d'ananas
- Ghiaccio
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, la vodka, il liquore al lampone e il succo d'ananas.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
Variazioni e sostituzioni
Il martini francese ha una ricetta abbastanza precisa, ma non preoccuparti. Puoi ancora scambiare e giocare mentre prepari il tuo cocktail.
- Alcune ricette moderne richiedono la crème de cassis, un liquore al ribes nero, invece del liquore al lampone.
- Per un cocktail più alcolico, aggiungi il liquore all'ananas invece del succo d'ananas.
- Prendi in considerazione la vodka aromatizzata anziché quella semplice, come al limone, al melograno o alla vaniglia.
- Servire con ghiaccio, aggiungendo un'oncia extra di succo d'ananas.
- Marchi e stili diversi di vodka modificheranno il profilo generale del martini. Sperimenta per trovare quello più adatto al tuo Martini francese.
Contorni
A differenza della maggior parte dei cocktail, il martini francese non richiede una guarnizione. Ma questo è il momento perfetto per brillare e diventare creativi.
- Un limone aggiungerebbe un tocco agrumato ed equilibrato. Fallo con uno spicchio, una rotella o una fetta, nonché con una buccia o un nastro.
- Rispecchia il sapore del lampone infilzando uno o tre lamponi freschi interi su uno spiedino da cocktail.
- Considera di forare insieme lamponi e limone. Che si tratti di una buccia di limone attorcigliata o di una fetta di limone, il contrasto di colore è un tocco meraviglioso.
- Allo stesso modo, una fetta di ananas si abbina bene con uno o due lamponi freschi.
- Considera di utilizzarli tutti e tre; avvolgendo uno spicchio di ananas in una buccia di limone, quindi adagiandoci sopra il lampone e fissando i tre con uno spiedino.
- Per aggiungere davvero un tocco tropicale ed esagerato, includi una foglia di ananas.
A proposito del Martini francese
Nonostante il nome, l'unica cosa francese del martini francese è il liquore al lampone utilizzato per la prima volta quando fu creato, Chambord. Il martini francese è stato creato a New York negli anni '80 in un bar di proprietà di un ristoratore di New York, Keith McNally, ma non è apparso in altri bar fino alla metà degli anni '90. La sua popolarità è stata stimolata dalla rinascita dei cocktail degli anni '80 e '90, quando i martini aromatizzati sono diventati popolari e diffusi per la prima volta.
Spesso i baristi usano la crème de cassis al posto del liquore al lampone. I sapori croccanti e complessi del liquore al ribes nero sono più nitidi dei sapori più dolci e morbidi del liquore al lampone. Il risultato è un Martini francese dal morso più forte.
Tchin-Tchin
Nonostante la giovane vita di questo Martini, si comporta come se fosse stato suscitato per la prima volta cento anni fa. Quindi, che tu preferisca i cocktail moderni o quelli classici, ottieni il meglio di entrambi i mondi con il martini francese e altri cocktail francesi.
