I taglieri di salumi non sono pensati solo per gli stuzzichini prima di cena. Puoi creare una deliziosa tavola con qualsiasi tema per ogni occasione. Quindi, se hai ospiti a colazione o a un brunch, costruisci un epico tagliere di salumi per la colazione pieno di dolci e salati per iniziare bene la giornata.
Proprio come un tagliere di salumi serali, vuoi riempire un tagliere di salumi per la colazione con una vertiginosa selezione di chicche e chicche che si aggiungono a un pasto mattutino appagante. Il tabellone dovrebbe essere sia un'opera d'arte, con pancake a spirale e bacche a cascata, sia un buon mix e abbinamento di dolce e salato con ampi condimenti per scegliere la tua avventura.
Pane, dolci e altre prelibatezze
Carboidrati a colazione! Devo amarli. Una selezione di mini pancake, waffle quadrati, muffin e bagel è la chiave per costruire un tagliere di salumi per la colazione. Questi sono una specie di pane quotidiano che lega insieme l'intero insieme.
Scegli da tre a quattro diversi elementi simili al pane per creare diversità sul tabellone e offrire ai tuoi ospiti alcune opzioni. Assicurati di includere qualcosa di dolce come muffin, mini panini alla cannella o ciambelle, insieme a qualcosa di più neutro che possa fungere da elemento salato, come bagel, pasta madre tostata o croissant. Se hai un'azienda senza glutine, assicurati di includere un'opzione senza glutine e annotala con un cartello decorato o un piattino separato per distinguerlo.
- Mini pancake
- Quadretti di waffle
- Panini alla cannella
- Triangle toast
- Muffin
- Muffin inglesi
- Buchi di ciambella
- Croissant
- Bagel
Frutta
Chi non ama una straordinaria esposizione di bacche e frutti tropicali splendidamente scolpiti? Non solo sono un'aggiunta fresca e succosa alla tua tavola, ma forniscono un tocco di colore tanto necessario per l'intera scena.
Scegli ciò che è di stagione per ottenere la frutta più fresca e deliziosa e prova a mescolare e abbinare consistenza, sapori e colori in modo che tutti possano trovare qualcosa che amano. Manciate di fragole qua e là mescolate con spicchi d'arancia e rondelle di kiwi a spirale sono aggiunte luminose e vivaci.
- Grappolo d'uva
- Arancione
- Pompelmo
- Kiwi
- Banana
- Bacche
- Apple
- Ananas
- Avocado
- Ciliegie
- Pesche
- Melone
Formaggi
Simile ad altri salumi, il formaggio è parte integrante del tagliere di salumi per la colazione. Includere un mix di formaggi a pasta molle, semidura e dura che si abbinano bene con gli altri componenti sulla tavola aggiunge un'intera dimensione di consistenza e sapore. Evita i formaggi dal sapore intenso, come il tartufo. Questi si scontreranno il più delle volte. Un formaggio neutro può essere aggiunto a un bagel o a un toast con qualsiasi varietà di marmellate o chutney presenti sul tavolo.
I formaggi a pasta molle come il chèvre, il formaggio di pecora giovane, la crema di formaggio spalmabile, il brie di mucca o il Boursin sono perfetti da aggiungere a un tagliere di salumi per la colazione. Aggiungere un formaggio più solido come il cheddar, il groviera o il Petit Basque è importante per avere una consistenza diversa. Ci sono infiniti formaggi e non esiste una risposta giusta o sbagliata, quindi scegli un mix di ciò che ti piace di più!
- Chèvre
- Formaggio cremoso
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Emmental
- Edam
Carne e uova
Proteine gustose e salate. Un mix di salumi, pancetta croccante, salmone affumicato, salsicce e uova alla coque riempie la tua tavola. Scegli due o tre dei tuoi preferiti da mettere in evidenza. Puoi progettare e abbinare come preferisci. Se preferisci l'atmosfera del bagel al formaggio cremoso, probabilmente vorrai pensare di mettere sul tagliere del salmone affumicato o del lox. Se vuoi optare per un classico piatto da colazione americana, assicurati di includere bacon e salsiccia.
I salumi sono protagonisti del brunch/pranzo, contribuendo a creare un piatto per la colazione dinamico. Piccole pieghe di prosciutto abbinate a una fetta di melone sono il boccone perfetto per unire mattina e mezzogiorno.
E poi ci sono le uova! Le metà della marmellata sono sbalorditive sul tabellone e rendono facile per le persone spaccarsi il pane tostato con una macchia di formaggio alle erbe. Anche le uova alla coque sono un'ottima opzione, poiché mantengono l'uovo leggermente caldo grazie all'opzione sbuccia-quando è pronto. Se il tuo pubblico è vegetariano, puoi facilmente s altare questa sezione e esagerare con gli extra.
- Pancetta
- Collegamenti di salsicce
- Salmone affumicato
- Lox
- Polpette di salsiccia
- Salame
- Prosciutto
- Uova alla coque
Verdure
Solo perché è il primo pasto della giornata non significa che non ci sia spazio per un po' di verdura. Questo è il luogo perfetto per mucchietti di pomodorini tagliati a metà e delicate esposizioni di rucola fresca o senape. Sono perfetti da infilare in un croissant con qualche fetta di salame o pancetta.
- Pomodorini
- Rucola
- Senape
- Cipolla rossa
Marmellate, creme spalmabili, mostarde e altro
Questi pezzi piccoli e potenti uniscono davvero il tabellone. Pensa a tutti i condimenti che vorresti per ogni oggetto sulla lavagna. Un paio di tipi di marmellata, gelatina o marmellata per toast e croissant. Una piccola brocca di sciroppo d'acero e un piccolo piatto di miele per addolcire i tuoi waffle o pancake. Una ciotola di burro montato. Un po' di senape o aioli per i tuoi panini salati e salsicce. Un piatto di fior di sale: un must assoluto. Le opzioni sono infinite. Assicurati solo di riempire tutti gli spazi vuoti della tua tavola con una varietà di cibi dolci e salati.
- Jam
- Marmellata
- Sciroppo d'acero
- Tesoro
- Fiore di sale
- Senape
- Salsa piccante
- Aioli
- Burro
- Nutella
- Burro di arachidi
- A nido d'ape
Una colazione mozzafiato
Se vuoi creare un tagliere di salumi per la colazione che faccia ooh e ahh alle persone, scegli alcuni componenti da ciascuna categoria e diventa creativo costruendo un'esibizione artistica di dolce e salato che ipnotizza e sazia i tuoi ospiti.
