Tieni una ricetta veloce per il pane a portata di mano per i momenti in cui finisci il pane ma non hai tempo di correre al negozio. Questo pane è versatile; puoi aggiungere ingredienti dolci e salati per ottenere i risultati che desideri.
Pane in polvere a cottura rapida
Il pane base è facile da preparare e utilizza gli ingredienti che trovi nella tua dispensa. È veloce perché non occorre attendere la lievitazione; al posto del lievito, la ricetta si basa sul lievito. Inoltre, è una ricetta senza uova, quindi sentiti libero di provarla se tu o qualcuno che ami soffre di allergie alle uova. A causa della mancanza di uova e lievito, questo pane non lieviterà né sarà leggero come quello che potresti essere abituato ad acquistare al supermercato. Ha un sapore e un aspetto denso e rustico, perfetto da inzuppare in zuppe e stufati.
Resa: 1 piccola pagnotta (dimensione 9x5)
Ricetta di Holly Swanson
Ingredienti
- 4 tazze di farina
- 1 tazza e ½ di latte al 2%, separato
- 6 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di grasso, sciolto
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Usa una frusta per mescolare accuratamente la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
- Aggiungi 1/2 tazza di latte e il grasso sciolto, mescolando per amalgamare.
- Aggiungi lentamente l'ultima tazza di latte e mescola per amalgamare.
- Con le mani pulite e lavate, incorpora il resto della farina al composto. L'impasto dovrebbe essere ben amalgamato.
- Formare una piccola pagnotta e disporla in una teglia da pane 9x5 unta.
- Cuocere per circa 60-65 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lascialo raffreddare e conservalo in un contenitore ermetico per cinque-sette giorni.
Variazioni Salate
Aumenta il sapore provando queste combinazioni salate:
- Aggiungere 1/2 tazza di formaggio cheddar e 1/4 tazza di jalapenos tritati per un tocco piccante.
- Aggiungi un cucchiaio di miscela di spezie italiane e 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato per la tua prossima serata pizza.
- Mescola 1 cucchiaio di rosmarino, 1 cucchiaino di timo e 1/2 cucchiaino di salvia nell'impasto con 1/2 tazza di pomodori secchi.
- Mescolare 1/2 tazza di mozzarella, 1/2 cucchiaino di origano e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere.
- Aggiungi 1/4 tazza di salsiccia sbriciolata cotta, 2 cucchiai di pezzi di pancetta cotta e 1/2 tazza di formaggio Colby Jack.
- Tritare finemente 1/4 tazza di funghi gourmet e 1/4 tazza di cipolle. Rosolare nel burro e poi unirlo al pane con 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire.
Variazioni dolci
Soddisfa la tua voglia di dolci con le seguenti opzioni:
- Aggiungi 1/2 tazza di uvetta e 1 cucchiaio di cannella all'impasto. Spennellare la superficie con burro fuso e cospargere abbondantemente di zucchero.
- Aggiungere 1/4 di tazza di albicocche secche tritate, 1/4 di tazza di ananas secco tritato e 1 cucchiaio di estratto di arancia per un tocco tropicale.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di vaniglia al pane. Immergi circa 1/2 tazza di mirtilli freschi e lamponi in un po' di farina per ricoprirli, quindi incorporali con cura nell'impasto appena prima di versarli nella padella.
- Condisci il pane con la salsa streusel dei tuoi muffin gourmet preferiti.
Cottura del pane per principianti
Per questo pane veloce non è necessario impastare, il che lo rende un'ottima ricetta per i principianti. Dopo aver preparato la ricetta originale del pane un paio di volte, prova ad aggiungere gli ingredienti per cambiare sapore.
