Per un dolce a sorpresa interessante e interessante, una torta gelato a scacchiera è la strada da percorrere.
Non c'è bisogno di cucinare
Questa ricetta per la torta gelato a scacchiera inizia in modo semplice e può diventare elaborata quanto vuoi. La prima cosa di cui avrete bisogno è una teglia per il pane. Se ne hai uno con i lati dritti, tanto meglio. Avrai anche bisogno di un litro di vaniglia e un litro di gelato al cioccolato. Non utilizzerai l'intera quantità, ma ho scoperto che un litro è un po' corto per questa ricetta.
Mentre sei al supermercato a prendere il gelato, vedi se riesci a trovare un semplice pan di spagna. Cerchiamo una torta con base quadrata per poterla tagliare per adattarla alla torta gelato a scacchiera.
Lascia il gelato fuori così si ammorbidisce. Spruzzare il fondo e i lati della teglia con spray antiaderente. Questo non è realmente necessario, ma aiuterà. Quindi fodera la teglia con la pellicola trasparente.
Alternando il gelato alla vaniglia e quello al cioccolato, confeziona saldamente il gelato in strati spessi un pollice. Idealmente dovresti mettere quattro strati, due per ciascuno, nella padella. Mettete lo stampo nel congelatore e aspettate che il gelato si indurisca. Una volta che il gelato si sarà indurito, togliete la vaschetta dal congelatore e prelevate il gelato. Tagliando dall' alto verso il basso nel senso della lunghezza, affettare il gelato in lastre spesse un pollice. Prepara una bella pila ordinata di lastre alternando l'ordine in modo che una striscia di cioccolato si sovrapponga a una striscia di vaniglia.
Misura il rettangolo che hai appena realizzato e taglia il tuo pan di spagna delle stesse dimensioni. Posizionare il blocco di gelato sopra la torta. Se il pan di spagna è molto spesso è possibile tagliarlo. Non dovrebbe avere uno spessore superiore a mezzo pollice. Questa è la torta gelato base a scacchiera.
Torta gelato a scacchiera
Ora possiamo sperimentare. Un rivestimento semplice per questa torta potrebbe essere costituito da arachidi o pistacchi tostati tritati. La glassa regolare potrebbe andare bene, ma il freddo del gelato potrebbe rendere difficile la lavorazione. Io farei una ganache veloce e ricoprirei la torta con uno strato di cioccolato. La scelta è tua. Assicurati solo di tagliare la torta come faresti con una pagnotta di pane e l'effetto a scacchiera sarà lì per te.
Teglie quadrate per pan di spagna
Per un pan di spagna base ti serviranno:
- 1 tazza di farina per dolci
- 1/4 cucchiaino di sale
- 5 uova
- 1 tazza di zucchero
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Rompi le uova in una ciotola capiente e sbattile finché non saranno ben piegate.
- Aggiungi lo zucchero, la farina e il sale.
- Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare l'impasto in una padella quadrata (9x9 dovrebbe andare bene) spruzzata con spray antiaderente.
- Cuocere per quaranta minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro della torta ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo.
