Il pane di mais è un dolce tradizionale del sud, ma non tutti sono d'accordo sul modo migliore per preparare questo gustoso pane veloce. Ci sono tante ricette per fare il pane di mais quanti sono i grandi cuochi del sud. Sperimenta versioni diverse finché non scopri qual è la varietà preferita dalla tua famiglia!
Pane di mais dolce al miele
Se sei un fan del pane di mais dolce, troverai sicuramente questa ricetta deliziosa.
Ingredienti
- 2 uova grandi
- 1 tazza e 1/4 di latte
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaio di miele
- 3 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di farina di mais
- 1 tazza e 1/2 di farina multiuso
- 2/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit.
- Spruzza una teglia quadrata da 8" o una padella in ghisa di dimensioni simili con spray da cucina antiaderente.
- Sciogli il burro nel microonde.
- Rompi le uova in una ciotola.
- Sbatti leggermente le uova.
- Aggiungi gli altri ingredienti umidi (latte, miele, olio, burro).
- Mescola fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti.
- Mescola fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Versare l'impasto nella teglia o nella padella preparata.
- Cuocere per 25 minuti (o fino a quando lo stecchino inserito al centro esce pulito).
Pane di mais salato al latticello
Se preferisci il pane di mais che non sia dolce, questa ricetta ti piacerà sicuramente.
Ingredienti
- 1 tazza di latticello
- 1/2 tazza di latte intero o al 2%
- 1 uovo grande
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 tazza di farina di mais
- 1/2 tazza di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai di burro
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit.
- Rompi l'uovo in una ciotola.
- Sbatti leggermente l'uovo.
- Aggiungi il latticello e il latte.
- Mescola fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il burro.
- Sciogli il burro.
- Versare il burro fuso in una teglia quadrata da 8 pollici o in una padella di ghisa di dimensioni simili.
- Versare l'impasto nella teglia o nella padella.
- Cuocere per 25 minuti (o fino a quando lo stecchino inserito al centro esce pulito).
Pane di mais con crema di mais
Ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 3 uova grandi
- 1 tazza di latticello
- 1 lattina da 15 once di mais alla crema
- 2 tazze di farina di mais
- 1 tazza di farina 00
- 3 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit.
- Spruzza una teglia quadrata da 8" o una padella in ghisa di dimensioni simili con spray da cucina antiaderente.
- Sciogli il burro.
- Rompi le uova in una ciotola.
- Sbatti leggermente le uova.
- Aggiungi il latticello, la crema di mais e il burro.
- Mescola fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti.
- Mescola fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Versare l'impasto nella padella.
- Cuocere per 25 minuti (o fino a quando lo stecchino inserito al centro esce pulito).
Nota: se preferisci il pane di mais dolce, puoi aggiungere 1 cucchiaio di zucchero all'impasto mentre mescoli gli altri ingredienti secchi.
Varietà
Esistono molti modi per aggiungere varietà alla tua ricetta preferita di pane di mais. Ad esempio, considera di cospargere il formaggio grattugiato sopra il pane di mais appena sfornato per aggiungere un sapore ricco e delizioso. Potresti anche provare ad aggiungere uno o più dei seguenti ingredienti alla pastella per dare al tuo pane di mais un sapore diverso:
- Da 1/4 a 1/2 tazza di jalapeños a dadini
- Da 1/4 a 1/2 tazza di peperoncini verdi tagliati a dadini
- Da 1/4 a 1/2 tazza di peperoni tagliati a dadini
- Da 1/4 a 1/2 tazza di olive nere a dadini
- 1/4 - 1/2 tazza di peperoni verdi e cipolle s altati a dadini
- 1/4 - 1/2 tazza di cimette di broccoli cotte
- Da 1/4 a 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
Altri modi per gustare il pane di mais
Se ti piace il pane di mais, potresti voler trovare altri modi per preparare il piatto oltre a poche semplici variazioni. Ad esempio, ad alcune persone piace includere il riso nella pastella di pane di mais. Se questa idea ti incuriosisce, prova una ricetta di pane di mais e riso. Il pane di mais fatto con latte acido è un' altra opzione interessante da considerare.
Se ti piace questo piatto, non dovresti limitarti alle fette di pane di mais. Dopotutto, il ripieno di pane di mais è uno dei preferiti delle vacanze. Considera la possibilità di preparare una semplice ricetta per il ripieno di pane di mais la prossima volta che prepari un pasto per un'occasione speciale; potrebbe diventare uno dei preferiti delle vacanze!
